自制雞尾酒英文，cosmoplitan制作方法

【中文名稱】：大都會(huì) 【英文名稱】：Cosmopolitan 【材 料】：伏特加60毫升、柑橘酒30毫升、蔓越橘汁30毫升、生鮮萊姆汁15毫升 【制 法】：將所有材料與碎冰倒入雪克杯，充分搖勻后，過濾倒入冷卻的雞尾酒杯。cosmopolitan 大都會(huì)vodka 45ml cointreau 10ml lime juice 10mlcranberry juice 45ml

http://bbs.xyl.gov.cn/redirect.php?tid=11070&goto=lastpost再看看別人怎么說的。

我也不知道，你要問問他們的調(diào)酒師，哈哈哈哈再看看別人怎么說的。

睡帽雞尾酒 Night-Cap【中文名稱】：睡帽 【英文名稱】：Night-Cap 【材 料】：白蘭地1/3，茴香酒1/3，橙味柑香酒1/3，蛋黃1個(gè) 【制 法】：(1)將所有材料倒入雪克杯中，劇烈的搖和；(2)將搖和好的酒倒入香檳酒杯中?！驹敿?xì)說明】 雞尾酒可按飲用的時(shí)間來分類，其中的一類就是“睡帽”。它本來的意思是睡覺時(shí)為了防止頭發(fā)凌亂而戴的帽子，引申為上床之前飲用的雞尾酒的總稱，即睡帽雞尾酒。被歸為此類的雞尾酒很多，“睡帽”可說是具有代表性的一種。 此酒可供夫婦倆在臥室里飲用，也可以在酒吧里飲用的最后一杯酒。柔和的黃色液體、充滿茴香的利口酒，可以烘托出特有的情調(diào)。 一般來講，家庭中不會(huì)備有茴香酒，所以在家中調(diào)和的機(jī)會(huì)應(yīng)該很少。

你先搞清楚雞尾酒的定義吧，雞尾酒必須要有基酒，然后混合果汁及其他材料才能做成，你那個(gè)叫混合飲料，軟飲類，跟酒不沾邊。

現(xiàn)在這種休閑場(chǎng)所十分的受歡迎不過市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也很強(qiáng) 你說到處都是水吧 那么肯定內(nèi)容都是大同小異所以我覺得要想真正的有特色 可是試著建立獨(dú)特的服務(wù)體系 至于店面裝修 可以適當(dāng)?shù)暮?jiǎn)約 有特色 （主要以休閑為主） 在餐飲行業(yè)里不光要拼資金和技術(shù) 還要拼服務(wù) 環(huán)境 祝你能開業(yè)順利啦

有沒有制作像雞尾酒那種感覺的果汁方法，謝謝 1. 水果賓治fruit punch “如果不能飲酒，就不要去參加舞會(huì)”，現(xiàn)在可不是這樣了。 無酒精雞尾酒有

.....有一種叫無酒精雞尾酒英文叫Non alcoholic cocktail或者叫virgin cocktail像檸檬果園、熱帶風(fēng)情、水果賓治等等樓主如果需要配方的話，給我郵箱號(hào)，我發(fā)給你~~

1.Place the mint leaves into a tall cocktail glass.2.Squeeze about 2 ounces of juice from a cut lime into the glass.3.Add the powdered sugar.4.Then, gently mash the ingredients together with the back of a spoon.5.Add crushed ice and 2 ounces white rum then stir.6.Top off with 2 ounces club soda and voila! you have an authentic Cuban mojito.

用料： 白朗姆酒：45ml 青檸、檸檬：各1/4個(gè) 白砂糖：2茶匙 蘇打水：150ml 薄荷：1枝 碎冰：1杯 做法： 1、薄荷洗凈，放入清水中浸泡一會(huì)兒，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起搗碎； 2、把薄荷碎放入杯中； 3、青檸和檸檬切尖角，分別擠出果汁，并把青檸角和檸檬角也放入杯中； 4、將冰塊放入杯中； 5、倒入朗姆酒，再倒入蘇打水，最后用薄荷的嫩尖裝飾即可。 調(diào)制方法及載杯 long drink (collins) glass 長(zhǎng)飲杯 mint sprig 薄荷枝 撕碎薄荷葉在倒入空杯之前把邊緣摩擦整齊.用吧匙的背面輕輕搗糊薄荷.杯里加半杯碎冰.倒入朗姆,萊姆汁和甜糖漿.攪拌,加碎冰并注入少量蘇打水.

雞尾酒 根據(jù)主要成份分類 白蘭地（brandy）：白蘭地亞歷山大（Alexander）蛋酒、B&B、側(cè)車（side car）白蘭地姜汁（brandy ginger ale）、床地之間 威士忌（whisky）：威士忌酸酒（whieky sour）、古典酒（ode-fashioned）、曼哈頓（Manhattan）、百萬富翁、紐約、教父 琴酒（gin）：新加坡斯令（Singapore sling）紅粉佳人（pink lady）、馬丁尼（Martini）、琴湯尼（Gin Tonic）、吉普生（Gibson）、青鳥 蘭姆酒（rum）：黛克瑞（Daiquiri）、邁泰（Mai Tai）、藍(lán)色夏威夷（Blue Hawaii）、一千零一夜、加州賓治 伏特加（vodka）：血腥瑪麗（bloody Mary）、騾絲起子（screwdriver）、鹽狗（salty dog）、黑色俄羅斯、長(zhǎng)島冰茶、飛天蚱蜢 龍舌蘭（tequial）：瑪格麗特（Margarita）、墨西哥日出、紅磨坊、西班牙蒼蠅、模仿鳥、龍舌蘭日出（tequial sunrise） 利口酒（liqueur）：綠色蚱蜢、天使之吻、環(huán)游世界、金色夢(mèng)幻、B-52轟炸機(jī)、墨西哥牛奶 啤酒日：落大地火、山爆發(fā)、吸血鬼 不知道歸哪一類：雪莉皮登（Shirley temple）、椰林風(fēng)情（virgin pina coloda）、純真瑪麗（virrgin Mary） 朗姆酒 X、Y、Z 口味：稍甜 酒精度：31度 材料：淺色朗姆酒1/2、橘橙酒1/4、檸檬汁1/4 制作方法：1）將淺色朗姆酒、橘橙酒、檸檬汁倒入雪克杯中搖和； 2）將搖和好的酒倒入酒杯中。 為什么要這樣來命名雞尾酒？關(guān)于這一點(diǎn)，我也不能談得很清楚。 通常的說法是：認(rèn)識(shí)總是從顏色或ABC開始，我們偏要與此相反。也就是表示沒有比這更高的階段。 這是一款以橘橙酒和檸檬汁混合為基酒調(diào)和的雞尾酒。柔和的口味當(dāng)然受到女性的喜歡，男性中也不乏其人。 當(dāng)沒有橘橙酒時(shí)可用白色柑香酒代替。在使用白色柑香酒調(diào)酒時(shí)，顏色與雞尾酒并無關(guān)系，最好選用與味道相配的顏色。 自由古巴 口味：稍甜 酒精度：14度 材料：淺色朗姆酒45ML、青檸1/6個(gè)量、可樂補(bǔ)足剩余 制作方法：1）將淺色朗姆酒注入坦布勒杯中； 2）將切好后的青檸放入酒杯中； 3）加入冰塊，用可樂注滿酒杯，最后加入攪拌棒。 注：1 將青檸縱向切為6份，形狀為月牙形。 2 也可根據(jù)需要加入青檸汁。 備忘：咖啡共分3種，雞尾酒用咖啡沒有特殊的要求，即使使用咖啡粉也無所謂。 此酒所用材料與名字相符，使用了古巴產(chǎn)朗姆酒為基酒。用可樂兌和后可說是高波酒的一種。使用可樂后會(huì)使雞尾酒著色，所以不必一定局限于淺色朗姆酒。這里推薦使用古巴主要產(chǎn)地的淺色朗姆酒。 如果沒有淺色朗姆酒，可用鮮檸檬代替。使用榨汁器壓榨自己喜好分量的果汁，調(diào)和出甜酸味的雞尾酒飲用。 得其利 口味：稍甜 酒精度：28度 材料：白色朗姆酒2/3、青檸汁1/3、砂糖2茶匙 制作方法：1）將白色朗姆酒、青檸汁、砂糖倒入雪克杯中搖和； 2）將搖和好的酒倒入酒杯中。 注：使用的青檸汁不是指瓶裝的青檸汁，而是新鮮的青檸汁。 百家地 口味：適中 酒精度：21度 材料：白色百家地朗姆酒1/2、青檸汁1/4、石榴糖漿1/4 制作方法：1）將百家地朗姆酒、青檸汁、石榴糖漿倒入雪克杯中搖和； 2）將搖和好的酒倒入酒杯中。 別名叫“粉紅得其利”。 伏特加 螺絲刀 口味：甜 酒精度：20度 材料：伏特加45ML、橙汁補(bǔ)足剩余、橙片1片 制作方法：1）將伏特加倒入小型的坦布勒杯； 2）加入冰塊，用橙汁注滿，然后用橙片裝飾。 注：一般是采用瓶裝橙汁，，以海波杯盛裝為主。使用鮮橙汁時(shí)，一般用小型杯，現(xiàn)在用小型的坦布勒杯。 備忘：碎冰就是由塊冰經(jīng)過破冰機(jī)破碎后的冰塊。破冰機(jī)經(jīng)常能在年輕人常去的酒吧中見到，分為手動(dòng)式或機(jī)械式兩種，家庭中一般不需要價(jià)高的電動(dòng)產(chǎn)品。 據(jù)說，“Scredriver”就是建筑現(xiàn)場(chǎng)的技術(shù)員，將伏特加酒的橙汁倒入坦布勒杯中，螺旋式攪拌后飲用的飲料，并因此而得名。此酒最初是會(huì)加在雞尾酒杯中的，這一點(diǎn)與它的起源之說頗為類似。

cointreau teese 君度提思 4cl 君度酒 2cl 蘋果汁 1.5cl monin紫色糖漿 1.5cl 新鮮檸檬汁 用鮮姜擦拭一圈杯口，將所有配料與冰塊搖勻后濾入杯中。 【中文名稱】: 藍(lán)魔怪雞尾酒 【制作材料】: 金酒45毫升、藍(lán)香橙利口酒15毫升、檸檬汁15毫升 【制作步驟】: 1、將金酒、藍(lán)香橙利口酒、檸檬汁注入盛有冰塊的搖酒壺中。 2、搖勻后注入杯中。 【載具選擇】: 瑪格麗特杯 【配方來源】: 雞尾酒 【使用裝飾】: 橙角 【調(diào)制方法】: 搖和法 【中文名稱】: 紫水晶 【制作材料】: 金酒45毫升、紫羅蘭利口酒10毫升、香橙利口酒30毫升、檸檬汁15毫升、白果糖15毫升 【制作步驟】: 1、將金酒注入雪克壺中后注入香橙利口酒，再注入檸檬汁。 2、注入白果糖后放入冰塊搖勻。 3、搖勻后注入杯中。 4、最后注入紫羅蘭利口酒。 【調(diào)制方法】: 搖和法 【中文名稱】: 藍(lán)色天際雞尾酒 【英文名稱】: - 【制作材料】: 金酒30毫升、藍(lán)香橙利口酒20毫升、檸檬汁10毫升、汽水一罐、冰塊半杯 【制作步驟】: 1、將冰塊放入杯中，倒入汽水半杯。 2、搖酒壺中依次注入藍(lán)香橙利口酒、金酒、檸檬汁，放入冰塊搖勻。 3、最后將搖好的酒倒入杯中。 【載具選擇】: 雞尾酒杯 【調(diào)制方法】: 搖和法 【酒精含量】: 低 【中文名稱】：藍(lán)寶石酷樂 【英文名稱】：sapphirine cool 【材 料】：龐培藍(lán)寶石金酒5/12、君度酒3/12、鮮葡萄柚汁3/12、藍(lán)柑桂酒1茶匙 【制 法】：將材料倒入搖酒器中搖和后注入雞尾酒杯，擠橙皮汁滴到酒中。 【作 者】：坂本俊之 【中文名稱】: 紫羅蘭之戀雞尾酒 【制作材料】: 金酒30毫升、紫羅蘭利口酒30毫升、檸檬汁15毫升、雪碧120毫升、 【制作步驟】: 1、將金酒、紫羅蘭利口酒、檸檬汁注入盛有冰塊的搖酒壺。 2、搖勻后倒入杯中，最后慢慢注入雪碧。 【載具選擇】: 藝術(shù)酒杯 【配方來源】: 雞尾酒 【使用裝飾】: 橙角 【調(diào)制方法】: 搖和法 【酒精含量】: 低 中文名稱】: 月光愛人 【英文名稱】: the moon lover 【制作材料】: 金酒30毫升、藍(lán)橙酒30毫升、橙皮甜酒15毫升、蛋黃1個(gè)、冰塊適量 【制作步驟】: 1.將冰塊、金酒、橙皮甜酒、藍(lán)橙酒依次放入搖酒壺中搖勻。 2.把搖好的酒濾入香檳杯中，將蛋黃浮上即可。 【載具選擇】: 香檳杯 【配方來源】: 時(shí)尚雞尾酒獨(dú)家配方 【使用裝飾】: 無 【調(diào)制方法】: 搖和法 【酒精含量】: 中 女性配方：金酒30毫升、紫羅蘭利口酒30毫升、橙皮甜酒15毫升、蛋黃1個(gè)、冰塊適量 操作步驟：1.將所有材料放入搖酒壺中搖勻。 2.把搖好的酒濾入香檳杯中，將蛋黃浮上即可。 中文名稱】: 清流雞尾酒 【英文名稱】: sei-ryu 【制作材料】: 辛辣日本酒30毫升、藍(lán)香橙酒15毫升、青檸汁15毫升 【制作步驟】: 將搖和好的酒與冰塊注入雞尾酒杯中。 【載具選擇】: 雞尾酒杯 【配方來源】: after five 【使用裝飾】: 無 【調(diào)制方法】: 搖和法 【酒精含量】: 中 【中文名稱】: 愛琴海之戀 【英文名稱】: aegean sea love 【制作材料】: 金酒30毫升、藍(lán)橙酒30毫升、檸檬利口酒15毫升、冰塊適量 【制作步驟】: 1.將冰塊、檸檬利口酒、藍(lán)橙酒、金酒依次放入搖酒壺中搖勻。 2.將搖好的酒倒入雞尾酒杯中。

Cointreau Teese 君度提思 4cl 君度酒 2cl 蘋果汁 1.5cl Monin紫色糖漿 1.5cl 新鮮檸檬汁 用鮮姜擦拭一圈杯口，將所有配料與冰塊搖勻后濾入杯中。 【中文名稱】: 藍(lán)魔怪雞尾酒【制作材料】: 金酒45毫升、藍(lán)香橙利口酒15毫升、檸檬汁15毫升【制作步驟】:1、將金酒、藍(lán)香橙利口酒、檸檬汁注入盛有冰塊的搖酒壺中。2、搖勻后注入杯中。【載具選擇】: 瑪格麗特杯【配方來源】: 雞尾酒【使用裝飾】: 橙角【調(diào)制方法】: 搖和法【中文名稱】: 紫水晶【制作材料】: 金酒45毫升、紫羅蘭利口酒10毫升、香橙利口酒30毫升、檸檬汁15毫升、白果糖15毫升【制作步驟】:1、將金酒注入雪克壺中后注入香橙利口酒，再注入檸檬汁。2、注入白果糖后放入冰塊搖勻。3、搖勻后注入杯中。4、最后注入紫羅蘭利口酒?！菊{(diào)制方法】: 搖和法 【中文名稱】: 藍(lán)色天際雞尾酒【英文名稱】: -【制作材料】: 金酒30毫升、藍(lán)香橙利口酒20毫升、檸檬汁10毫升、汽水一罐、冰塊半杯【制作步驟】:1、將冰塊放入杯中，倒入汽水半杯。2、搖酒壺中依次注入藍(lán)香橙利口酒、金酒、檸檬汁，放入冰塊搖勻。3、最后將搖好的酒倒入杯中。【載具選擇】: 雞尾酒杯【調(diào)制方法】: 搖和法【酒精含量】: 低【中文名稱】：藍(lán)寶石酷樂【英文名稱】：Sapphirine Cool【材 料】：龐培藍(lán)寶石金酒5/12、君度酒3/12、鮮葡萄柚汁3/12、藍(lán)柑桂酒1茶匙【制 法】：將材料倒入搖酒器中搖和后注入雞尾酒杯，擠橙皮汁滴到酒中?！　咀? 者】：坂本俊之　【中文名稱】: 紫羅蘭之戀雞尾酒【制作材料】: 金酒30毫升、紫羅蘭利口酒30毫升、檸檬汁15毫升、雪碧120毫升、【制作步驟】:1、將金酒、紫羅蘭利口酒、檸檬汁注入盛有冰塊的搖酒壺。2、搖勻后倒入杯中，最后慢慢注入雪碧?！据d具選擇】: 藝術(shù)酒杯【配方來源】: 雞尾酒【使用裝飾】: 橙角【調(diào)制方法】: 搖和法【酒精含量】: 低中文名稱】: 月光愛人【英文名稱】: The Moon Lover【制作材料】: 金酒30毫升、藍(lán)橙酒30毫升、橙皮甜酒15毫升、蛋黃1個(gè)、冰塊適量【制作步驟】:1.將冰塊、金酒、橙皮甜酒、藍(lán)橙酒依次放入搖酒壺中搖勻。2.把搖好的酒濾入香檳杯中，將蛋黃浮上即可?！据d具選擇】: 香檳杯【配方來源】: 時(shí)尚雞尾酒獨(dú)家配方【使用裝飾】: 無【調(diào)制方法】: 搖和法【酒精含量】: 中女性配方：金酒30毫升、紫羅蘭利口酒30毫升、橙皮甜酒15毫升、蛋黃1個(gè)、冰塊適量操作步驟：1.將所有材料放入搖酒壺中搖勻。 2.把搖好的酒濾入香檳杯中，將蛋黃浮上即可。中文名稱】: 清流雞尾酒【英文名稱】: Sei-ryu【制作材料】: 辛辣日本酒30毫升、藍(lán)香橙酒15毫升、青檸汁15毫升【制作步驟】: 將搖和好的酒與冰塊注入雞尾酒杯中。【載具選擇】: 雞尾酒杯【配方來源】: After Five【使用裝飾】: 無【調(diào)制方法】: 搖和法【酒精含量】: 中【中文名稱】: 愛琴海之戀【英文名稱】: Aegean Sea Love【制作材料】: 金酒30毫升、藍(lán)橙酒30毫升、檸檬利口酒15毫升、冰塊適量【制作步驟】:1.將冰塊、檸檬利口酒、藍(lán)橙酒、金酒依次放入搖酒壺中搖勻。2.將搖好的酒倒入雞尾酒杯中。3.檸檬片掛杯裝飾。【載具選擇】: 三角雞尾酒杯【配方來源】: 時(shí)尚雞尾酒獨(dú)家配方【使用裝飾】: 檸檬片【調(diào)制方法】: 搖和法【酒精含量】: 高【中文名稱】: 跳臺(tái)之下【英文名稱】: Under the Platform【制作材料】: 金酒30毫升、紫羅蘭利口酒15毫升、青檸汁15毫升、運(yùn)動(dòng)飲料（佳得樂）適量、冰塊適量【制作步驟】:1.將冰塊、青檸汁、紫羅蘭利口酒、金酒依次倒入搖酒壺中搖勻。2.將搖好的酒濾入加有冰塊的柯林杯中，注入運(yùn)動(dòng)飲料8分滿。3.檸檬片掛杯裝飾?！据d具選擇】: 柯林杯【配方來源】: 時(shí)尚雞尾酒獨(dú)家配方【使用裝飾】: 檸檬片【調(diào)制方法】: 搖和法【酒精含量】: 中中文名稱】: 魔法之鏡雞尾酒【英文名稱】: Magic Mirror【制作材料】: 干金酒30毫升、奎寧水適量、藍(lán)色香橙酒10毫升、檸檬1/8個(gè)【制作步驟】:1、向放有冰塊的杯中注入干金酒、奎寧水并攪拌。2、將藍(lán)香橙酒輕輕注入杯底。3、將檸檬切片裝飾。【載具選擇】: 玻璃杯【配方來源】: 凱拉梅爾母親【使用裝飾】: 檸檬塊【調(diào)制方法】: 兌和法【酒精含量】: 低【材 料】：金酒45毫升、君度15毫升、藍(lán)柑香糖漿7.5毫升、安格斯苦精1毫升 【制 法】：先將杯子預(yù)冷，將材料倒入調(diào)酒杯中用吧匙攪拌5～6圈，然后將酒液倒入雞尾酒杯中，最后放上彎曲的檸檬皮。雞尾酒配方：夢(mèng)幻勒曼湖英文名：FANTASTIC LEMAN夢(mèng)幻勒曼湖(FantasticLeman)這款經(jīng)典的雞尾酒，它是以瑞士的夢(mèng)幻之湖【勒曼湖】為主題所調(diào)制而成的雞尾酒。它曾在各種雞尾酒大賽中獲得過很多優(yōu)勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會(huì)的銀牌。杯中呈現(xiàn)藍(lán)色濃淡層次，讓人覺得寧靜而高雅。這是一種杯中呈現(xiàn)藍(lán)色濃淡層次的美麗雞尾酒，是由上田和男先生發(fā)明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優(yōu)勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會(huì)的銀牌。配料：清酒3/10，櫻桃酒1/20，檸檬汁1/20，湯力水4/10，藍(lán)色柑香酒微量，白色柑香酒1/5容器：高腳玻璃杯調(diào)配方法：將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調(diào)酒壺中，搖蕩后倒入杯中，加滿湯力水，再將藍(lán)色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底。Blue Hawaii藍(lán)色夏威夷調(diào)制法：搖蕩法(shake)味道：甘、甜、香飲用時(shí)間：全天-------------------------材料：1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 藍(lán)柑酒(Blue Curacao)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 椰漿奶、7-UP汽水作法：除7-UP汽水外，全部材料放入shake壺中，shake后倒入杯中，最后倒入7-UP汽水即可。杯具：高腳杯(Goblet)或?qū)捒诒棧毫绕?、紅櫻桃、劍叉、鳳梨角特色：酒色為醒目的海水藍(lán)，品嘗起來酸苦清爽，別具熱帶風(fēng)味。本雞尾酒與奇奇（Chi-Chi）、邁泰（Mai-Tai）、天蝎星（Scorpion）并稱夏威夷四大極品。訣竊：加上7-UP汽水，可使滋味更佳，并使藍(lán)色更清晰明凈；注意鳳利汁的濃以30%為最佳。裝飾鳳梨角及花朵更加美觀。、特別注意一點(diǎn)的是，檸檬汁最好是鮮榨的，否則最后的成品就很難看到很清澈的蘭色，而極有可能變成綠色。加了七喜效果要好很多，否則看起來有種渾濁的感覺。

龍舌蘭可以調(diào)一個(gè)藍(lán)色瑪格麗特：龍舌蘭45 藍(lán)橙20 青檸汁15 放進(jìn)雪克壺?fù)u，可以把杯子弄個(gè)鹽邊。最后倒進(jìn)杯子??！威士忌好像沒有什么藍(lán)色和紫色的雞尾酒也??！介紹一款給你吧！叫紐約，這款雞尾酒是紅色的：威士忌60 青檸汁20 糖10 紅糖漿5

材料：龍舌蘭酒---------------45ml威士忌---------------45ml檸檬汁---------------20ml萊姆汁---------------10ml石榴糖漿-------------1茶匙茶匙砂糖-------------1茶匙茶匙蘇打水-----------適量用具：平底杯、調(diào)酒壺做法：1.把冰塊和材料放入調(diào)酒壺中搖勻2.加入冰塊且倒?jié)M冰冷的蘇打水這是一種以蘇打水調(diào)制的琥珀色雞尾酒。它喝起來的口感舒暢，最適合在空氣干燥的加州飲用。關(guān)于雞尾酒的起源有很多種說法，最古老的說法是，雞尾酒起源于羅馬。皇帝的侍醫(yī)克羅帝斯?加利奴調(diào)制雞尾酒做為皇帝的精神安定劑。他將檸檬汁和利口酒加在葡萄酒中，再放一些干燥的蝮蛇粉進(jìn)去，讓皇帝飲用，這種混合飲料就是雞尾酒的鼻祖，你認(rèn)為呢？