選鳳嶺還是五香，一煮水就紅的葉子 是屬于五香或是十三香里的

紫蘇！

1 是可以的。2 南寧盤龍居位于南寧市青秀區(qū)，而鳳嶺中學(xué)則是一所位于南寧市興寧區(qū)的中學(xué)，兩者距離較遠(yuǎn)，需要在路上花費(fèi)一定的時(shí)間。但是可以通過(guò)公共交通工具如公交車等進(jìn)行出行。3 另外，學(xué)生可以選擇在學(xué)校附近租房，避免長(zhǎng)時(shí)間的通勤，以充分利用時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)。在選擇住房時(shí)，需要注意是否具備必要條件，如安全性、居住環(huán)境等等。

水煮牛肉,五香牛肉,麻辣牛肉,火邊子牛肉,燈影牛肉...

老友炒粉和粉蟲: 陽(yáng)光城旁的雨石閣總店的滑而不膩,清爽開胃,其他分店的不如總店的好 中山路鮮甜閣斜對(duì)面的美食佳的還不錯(cuò) 北湖路大阪樓橋頭的粉店,炒粉 解放路有一家“老味粉店” 炒粉 螺絲粉: 裕豐后門的品螺香(最近已搬到萬(wàn)隆旁的食通天里面)還可以 建政路南寧十四中斜對(duì)面的“寧寧柳州螺絲粉”店,經(jīng)營(yíng)了13年,味道正宗 星湖路科技廣場(chǎng)旁藝術(shù)學(xué)院后門的小巷里,有家螺螄粉,經(jīng)常排隊(duì)很長(zhǎng)的 農(nóng)院路西一里化工學(xué)校門邊的柳盛,在西大里面也有一間(燒腸粉做得也很好) 湯包: 好時(shí)下面的開封天下第一湯包店的東西盡管大部分不好吃,但湯包還不錯(cuò). 園湖路往花鳥市場(chǎng)路上的周氏湯包店的也還可以.主要是便宜啊,才0.5O元一個(gè). 水(湯)圓: 建政路14中旁的黃記甜品店的湯圓皮包餡香 陽(yáng)光城的五色湯圓不但味美還外觀精美 去缸中缸千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)嘗一嘗那里的絞股蘭巧克力湯圓,的確味美色靚 鮮甜閣的三色湯圓好香啊 粉利: 解放路都市村莊對(duì)面的老味的粉利有鮮肉,豬雜,牛雜等品種大碗,湯料實(shí)在很鮮 解放路小老宋對(duì)面的解放路老牌柳州螺螄店的老友,三鮮等粉利料足 煎包: 吃來(lái)吃去覺得還是陽(yáng)光城旁的雨石閣總店的煎包好 新民文化市場(chǎng)對(duì)面分店的煎包也不錯(cuò) 園湖金大陸店的煎包也很不錯(cuò)的. 手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味. 步行街的燭光水吧總店的手撕牛肉香酥味濃干. 蘭州拉面: 小嘟來(lái)那里的排骨或叉燒蘭州拉面.味偏甜 雞肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...雞肉粉 步行街那家清真寺里的雞肉粉 西米露: 喜歡共和路寶生堂的椰奶西米露,椰奶夠香,西米也夠火候,比中山路的好 南國(guó)街蘭姐牛雜旁的益保齋的紅豆爽和西米露 陽(yáng)光城的紅豆爽和西米露 灣仔味的馬來(lái)西亞扎扎（即香芋西米露） 生榨米粉: 建政路和古城路交叉路口的那家,榨出來(lái)的粉一條一條的 唐山路的玉氏生榨米粉也 中山路亞光旁邊的蒲廟生榨粉口感很好 水街里的阮紅生榨米粉 水街的天天生榨店水和虹遠(yuǎn)生榨米粉店的生榨粉 另外:明園飯店外賣部的花生豬尾煲和香芋肉夾 十四中斜對(duì)面的北方證券旁邊的酸野攤的酸野 北大路有家東山羊,那里的清補(bǔ)良燉羊肉,巨好吃 南國(guó)街的益保齋,里面的甜品不錯(cuò) 建政路黃記的八寶粥,芝麻糊和蛋奶 共和路亞光的芋頭糕還不錯(cuò) 衡陽(yáng)路的衡秀里,又間“369”賓陽(yáng)狗肉店,那里的白斬狗,脆皮狗,黃燜狗 星湖路(大版一區(qū)后門)中國(guó)聯(lián)通南寧分公司旁邊一家"鹵味小吃店" 新竹路口進(jìn)一點(diǎn)玲莉的雞湯粉,豬腳粉好吃~ "南鐵復(fù)記"的螺絲粉和老友炒粉和炒粉蟲 鮮甜閣旁的老牌南寧的紅薯湯圓很好吃 鳳嶺神農(nóng)莊的煎餅好吃啊 新夢(mèng)對(duì)面的小福樓新店的燉甜品銀耳鵪鶉蛋5元一盅，味道還好 中山路 南小旁邊的一家小粉店的牛雜粉，粉里除了放檸檬腌過(guò)的牛肉和牛光元外，再加少許的酸菜和豆芽，味道簡(jiǎn)直沒得說(shuō)，價(jià)格也只要2．2元。中山北小旁的各色瓦煲飯5元左右，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；對(duì)面“仙池飯店”里的八珍伊面相信是許多“老南寧”都認(rèn)可的美食。 而“仙池飯店”往前一點(diǎn)，有一家店的烏雞飯真材實(shí)料、味美滋補(bǔ)。中山路夜市中段，有一位擺了十多年攤的老大爺，他賣的那熱氣騰騰漂著海鮮湯味、小巧玲瓏的玉林云吞實(shí)在令人難以忘懷。往回走大概十米左右有一條巷，巷口左邊第二攤的炒田螺令人回味無(wú)窮。 另外一個(gè)老字號(hào)的剪口粉，在這條路上也有十幾年的歷史，應(yīng)當(dāng)算是南寧的一大特色小吃。記得上小學(xué)的時(shí)候就對(duì)它非常嘴饞，每碗2．5元也不算貴。中山路尾的粉餃、鴨紅、田螺同樣受到大家的青睞，尤其是甜品、涼茶，品種繁多，去火、滋補(bǔ)、養(yǎng)顏。特別介紹一款甜品，即粉餃店對(duì)面第一家的“白果芋泥”，真可稱得上是那里的“鎮(zhèn)店之寶”，只需5元，你便可品嘗到。中山路是有名的小吃一條街，踩點(diǎn)去吃，包你滿意。 市中心一帶 百貨大樓旁邊的鐵板魷魚燒；西關(guān)路原“荔園餅屋”旁的炸里脊肉；民族影城旁的“阿里巴巴”燒烤特別是烤韭菜、鐵板牛肉和魷魚，都是讓眾人一聽就流“哈喇子”的名小吃。水塔腳斜對(duì)面的“塔香田螺店”里的炒螺、瓦煲飯，及一年四季都提供的各種口味的冰花等，讓人難以忘懷。中華電影院前的一攤烤青口螺和烤生蠔相當(dāng)腥，喜歡怪異口味的朋友可以去試試。共和郵局對(duì)面甜品店的龜齡膏比較貴族化，但也是真材實(shí)料，要五十元一碗！ 解放路一帶 有一家“老味粉店”的牛雜粉、肉粉、炒粉，價(jià)格便宜，味料夠足?！疤窖缶频辍睂?duì)面有一家粉店（名字忘記了），里面那香噴噴的扣肉香腸糯米飯只需2元，還配芥菜蛋花湯，那里牛螺粉味道也不錯(cuò)?！皧W麗西餐廳”的牛排11元一份，可得三塊牛肉，還算公道。水街菜市的碎肉生榨米粉，2元一碗價(jià)格實(shí)惠，量又足，很具特色。 新民路、七星路、古城路一帶 新民路的“東北餃子店”，餃子餡花樣多多，價(jià)錢不貴，另外推薦驢肉、凍皮兩道涼菜?！斑B升茶樓”的連升米粉、螺絲粉很有特色，都是2．5元一碗。“生力軍”的豆?jié){、油條、牛雜、蘿卜、油豆腐和燙青菜是許多MM的最愛?！疤熘鄣辍钡睦嫌逊劾?．5元得一大碗，美味好吃。七星路“富豪餅屋”旁邊一家新開的馬肉粉，味道特別，值得品嘗。再往前走，有一家柳州燒腸粉店，那兒經(jīng)常是人山人海的，看來(lái)也有特色的小吃。古城路上有一家綴著香菜澆著濃濃黃皮醬的廣州腸粉很吸引人?！爸蓖ㄜ噴蕵烦恰迸赃?，有一家店的瓦煲湯10元一罐，味道挺好。 建政路、思賢路、園湖路、新竹路一帶 建政路的金琴牛扒館的牛排，配有飯、湯、小吃，還有一份冰淇淋，是蠻不錯(cuò)的套餐系列。南寧十四中斜對(duì)面的“寧寧柳州螺絲粉”店，經(jīng)營(yíng)了13年，味道正宗。建政菜市旁“建政飲食店”里的老友粉、雜粉、棕子、糍粑等等，都是南寧原國(guó)營(yíng)店的傳統(tǒng)民間小吃。 建政小巷里的夜市，有“十年民間肥姐燒烤”系列，肥牛、瘦牛、韭黃、玉米等等，原汁原味的炭烤，有其獨(dú)特之處。思賢路“玲莉快餐”的早餐，雞湯粉、五香豬腳粉3元一碗美味可口。 還有園湖路上的各種粥店挺多，“廣州粥王”的花魚粥、鴿子粥、麻雀粥再配上油條和小菜要25元一罐，那是吃夜宵的好去處。新竹路“曹記小吃店”的全肉餃?zhǔn)羌兡蠈庯L(fēng)味餃子，3元10個(gè)，值得一試；對(duì)面的糖炒板粟讓眾多女生留戀不已。 除此之外，“生輝”的鴨下巴、鴨爪、鳳翅；“雞王”的鹽雞翅讓人流連忘返。南鐵社區(qū)里有一位阿姨賣的煎餃、煎包、炸油團(tuán)和“驢打滾”，顧客很多?；鹁媛贰柏愃固亍钡馁e陽(yáng)酸粉，3元一碟（配湯），很好吃。去機(jī)場(chǎng)的吳圩公路上，“珍珍飯店”和“王府飯店”的牛雜是許多有車一族的最愛。邕武公路上高峰林場(chǎng)的檸檬鴨，也是挺有名的

現(xiàn)在的鳳嶺都是密密麻麻，自住還是西鄉(xiāng)塘那邊好吧

鳳嶺片區(qū)現(xiàn)在房?jī)r(jià)如何呢？是不是都高過(guò)六千了？

干撈粉: 中山路尾佳和藥房對(duì)面“皇都食府”的干撈粉十分可口解放路老味、中山路舒記、中山路仙池的干撈粉八仙粉: 中山路最北邊,仙池粉店,每天從早上只賣到中午一點(diǎn)左右燒鴨: 新民路快要靠近人民公園附近有一家大師燒鴨炒螺: 南國(guó)街宮廷炒螺還不錯(cuò)水塔腳斜對(duì)面的“塔香田螺店”里的炒螺腸粉: 古城路上有一家廣州河粉店的腸粉很吸引人老友粉: 七星路的舒記老友粉號(hào)稱南寧第一好吃!中山路"復(fù)記"老友粉面,味濃味精多建政菜市旁“建政飲食店”里的老友粉、雜粉、棕子、糍粑等等,都是南寧原國(guó)營(yíng)店的傳統(tǒng)民間小吃. 中山路“大同粉店”的老友粉味道正宗.新民路“天助粉店”的老友粉利3.5元得一大碗共和路萬(wàn)興旁邊有一家亞光粉店,老友粉好吃解放路有一家“老味粉店”的老友粉、老友八珍粉、炒粉,價(jià)格便宜,味料夠足共和路七醫(yī)院旁亞光小嘟來(lái)的老友粉粥品: 圓湖路“廣州粥王”的花魚粥、鴿子粥、麻雀粥再配上油條和小菜那是吃夜宵的好去處 馬肉粉: 新竹路朱記桂林馬肉粉可以一嘗. 七星路“富豪餅屋”旁邊一家馬肉粉,味道特別雙皮奶和姜撞奶: 人民路南寧肥仔和中山路中山北小對(duì)面的中潤(rùn)的勉強(qiáng)過(guò)得去覺得雙孖井的那家（好象是叫方太美食吧）不錯(cuò),夠甜夠滑叉燒包: 四中旁的柏頓總店和建政路分店的叉燒包中華路金都的叉燒包味道很不錯(cuò),就是嫌肉餡少了些.陽(yáng)光城喝早茶時(shí)總點(diǎn)那里的叉燒包步行街廣州照相館旁的美味情緣的叉燒包,0.50元一個(gè),味道過(guò)得去.綠豆沙或紅豆沙: 中山路的鮮甜閣的紅豆沙,綠豆沙,紅薯糖水和水圓.壽司: 文化市場(chǎng)對(duì)面的稻之源以前去只點(diǎn)那里的鰻魚壽司和果盤,而且只在晚上9點(diǎn)以后去千鶴小山原湯羊肉粉: 人民路新萬(wàn)通附近也有一家,粉的湯料的確很鮮少年宮對(duì)面和唐山路口都有一家瓦煲飯: 中山路皇都旁的那家也不錯(cuò).新華街水塔腳對(duì)面的富士攝影器材店樓上的中山路和南環(huán)路交界處,有兩家,面對(duì)鋪面左手第一家味道最好.記得要一碗酸辣湯.水塔腳斜對(duì)面的“塔香田螺店”瓦煲飯荷葉飯: 連升甜品屋的臘味荷葉飯建政路千色的海鮮,排骨等荷葉飯新夢(mèng)附近的半閑居粉餃: 水街老甘飲食店的粉餃葛村路廣電中心內(nèi)的缸中缸的絞股蘭餃粉餃色澤碧綠,皮質(zhì)透明嫩滑,很有特色.石巷口,老牌粉餃店,在快意水餃餛飩旁邊,下午3.4點(diǎn)后就沒得賣咯(石巷口:在高峰路和解放路十字路口附近,那家店對(duì)面是"更衣"室)中山路尾有2家,旁邊就是岔路那家好吃點(diǎn),粉餃和鴨血都很不錯(cuò)甩餅: 紫云軒的牛肉甩餅園湖路的金大陸的印度甩餅燒烤: 中華路體校對(duì)面,有一家"黃英記燒烤店"南鐵的劉記燒烤雞爪最好吃江南圖書館右邊的"大頭勇燒烤",那烤雞腳特入味特脆!野礦廠斜對(duì)面有家烤青口螺的,3元10個(gè)南鐵文化宮周圍O記烤魚建政小巷里的O記烤魚中山路仙池飯店對(duì)面O記烤魚七星路一醫(yī)院對(duì)面的小福樓,那里的烤青口螺,排骨,雞腳,芋片不錯(cuò)中山路西一里路口那家小賣部前的那家燒烤青口螺特好吃石巷口水餃店對(duì)面的王八燒烤攤,烤雞腳好吃南寧小嘟來(lái)的烤雞翅,排骨和鵪鶉青山路三中對(duì)面的辰日韓國(guó)料理店的燒烤有自己的特色,尤其是那里的醬料很香.錦華酒店2樓的椒鹽鴨下巴紫云軒的烤鴨下巴也可以,有干濕兩種文化宮對(duì)面的美麗華的還可以,不過(guò)不喜歡那里的經(jīng)營(yíng)作風(fēng).石巷口有一個(gè)叫崩牙英的燒烤攤新竹路和鯉灣路交叉路口的粉之都門口的青口螺(加酸料烤那種)味道很好,不過(guò)要晚上11點(diǎn)才有卷筒粉: 民族大道花鳥市場(chǎng)內(nèi)的“越南妹小食檔”,那里有多種越南風(fēng)味小吃,如:雞肉粉、肉糕粉,春卷等建政路小巷有一家的也不錯(cuò),一問(wèn)就知. 古城路夢(mèng)之島對(duì)面天河飲食還不錯(cuò)狗肉: 雙擁路1號(hào)怪味樓的馬車六的羊肉狗肉干鍋民主園湖路和建政路口的玉林美食城航洋的狗肉或兔肉干鍋不錯(cuò),不過(guò)上周又去了一次,覺得味道不如修路前好.芋頭: 桂林肥仔的芋頭夾南寧小嘟來(lái)的芋絲餅人民路南寧肥仔的芋頭角,是那里的招牌漢斯的拔絲芋頭中山路皇都的芋蓉蛋陽(yáng)光城旁雨石閣的肥肉裹芋片陽(yáng)光城的欖仁芋頭餅10元4個(gè),想起來(lái)讓人流口水的東西!豬腳粉和腐竹排骨粉: 衡陽(yáng)西路南鐵一中那條巷口的溫記粉店的豬腳粉,還不錯(cuò)舊夢(mèng)古城路的天河粉店粉店旁的大門也有一家溫氏的記腐竹排骨粉牛巴粉: 中山路的昌記玉林風(fēng)味（不過(guò)我每次去都會(huì)單獨(dú)要一小碗牛肉丸,湯又鮮又濃)七星路的肯德基后德天桃路也有昌記德分店和平商場(chǎng)的都不錯(cuò)云吞: 和平對(duì)面有家南寧老牌云吞中山路的玉林風(fēng)味的云吞加點(diǎn)牛肉丸才好吃.石巷口那家水餃店也有云吞,云吞本身的味道一般,就是云吞的湯很鮮建政路三品王旁邊的福建沙縣小吃餛飩王的湯是蝦味的,餡又脆又鮮萬(wàn)隆旁的北寧街小巷也有一家云吞王分店,吞王和餛飩王都是同一家人開的牛雜: 步行街的銀絲巷.南國(guó)街的蘭姐,覺得醬料不如銀絲巷的好舊機(jī)場(chǎng)路上的王府牛雜新竹路口邊的清香園的味道也很不錯(cuò),不比蘭姐的差牛扒: 建政路千色的招牌牛扒和民族大道的新華大酒店的金牌牛扒很有符合南寧人的口味,嫩而不膩.蛋撻: 一品軒的沒有以前的好.新民路公安廳對(duì)面的美點(diǎn)總店的不錯(cuò)半閑居人民路南寧肥仔的蛋撻也可以建政路的伯頓下午4點(diǎn)前鴿: 紫云軒的茶香鴿園湖路的金大陸的烤乳鴿灣仔味的還可以,不過(guò)覺得師傅烤得偏濕.紅蘿卜酥或榴蓮酥: 灣仔味人民路的南寧肥仔新夢(mèng)斜對(duì)面的半閑居個(gè)人最愛吃肥仔和半閑居的海鮮仔的榴蓮酥覺得最好,入口即化的感覺南瓜餅: 陽(yáng)光城的不錯(cuò),甜而不膩.東葛路延長(zhǎng)線的金陵春的是我吃過(guò)最好吃的南瓜餅園湖路的金大陸的味道還好,其他分店的不值一提. 蓮藕餅: 以前中山路皇都的的蓮藕餅號(hào)稱一絕,最近沒有去試過(guò).老友炒粉和粉蟲: 陽(yáng)光城旁的雨石閣總店的滑而不膩,清爽開胃,其他分店的不如總店的好中山路鮮甜閣斜對(duì)面的美食佳的還不錯(cuò)北湖路大阪樓橋頭的粉店,炒粉解放路有一家“老味粉店” 炒粉螺絲粉: 裕豐后門的品螺香(最近已搬到萬(wàn)隆旁的食通天里面)還可以建政路南寧十四中斜對(duì)面的“寧寧柳州螺絲粉”店,經(jīng)營(yíng)了13年,味道正宗星湖路科技廣場(chǎng)旁藝術(shù)學(xué)院后門的小巷里,有家螺螄粉,經(jīng)常排隊(duì)很長(zhǎng)的農(nóng)院路西一里化工學(xué)校門邊的柳盛,在西大里面也有一間(燒腸粉做得也很好)湯包: 好時(shí)下面的開封天下第一湯包店的東西盡管大部分不好吃,但湯包還不錯(cuò).園湖路往花鳥市場(chǎng)路上的周氏湯包店的也還可以.主要是便宜啊,才0.5O元一個(gè).水(湯)圓: 建政路14中旁的黃記甜品店的湯圓皮包餡香陽(yáng)光城的五色湯圓不但味美還外觀精美去缸中缸千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)嘗一嘗那里的絞股蘭巧克力湯圓,的確味美色靚 鮮甜閣的三色湯圓好香啊 粉利: 解放路都市村莊對(duì)面的老味的粉利有鮮肉,豬雜,牛雜等品種大碗,湯料實(shí)在很鮮解放路小老宋對(duì)面的解放路老牌柳州螺螄店的老友,三鮮等粉利料足煎包: 吃來(lái)吃去覺得還是陽(yáng)光城旁的雨石閣總店的煎包好新民文化市場(chǎng)對(duì)面分店的煎包也不錯(cuò)園湖金大陸店的煎包也很不錯(cuò)的.手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味.步行街的燭光水吧總店的手撕牛肉香酥味濃干.蘭州拉面: 小嘟來(lái)那里的排骨或叉燒蘭州拉面.味偏甜雞肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...雞肉粉步行街那家清真寺里的雞肉粉西米露: 喜歡共和路寶生堂的椰奶西米露,椰奶夠香,西米也夠火候,比中山路的好南國(guó)街蘭姐牛雜旁的益保齋的紅豆爽和西米露陽(yáng)光城的紅豆爽和西米露灣仔味的馬來(lái)西亞扎扎（即香芋西米露）生榨米粉: 建政路和古城路交叉路口的那家,榨出來(lái)的粉一條一條的唐山路的玉氏生榨米粉也中山路亞光旁邊的蒲廟生榨粉口感很好水街里的阮紅生榨米粉水街的天天生榨店水和虹遠(yuǎn)生榨米粉店的生榨粉另外:明園飯店外賣部的花生豬尾煲和香芋肉夾十四中斜對(duì)面的北方證券旁邊的酸野攤的酸野北大路有家東山羊,那里的清補(bǔ)良燉羊肉,巨好吃南國(guó)街的益保齋,里面的甜品不錯(cuò)建政路黃記的八寶粥,芝麻糊和蛋奶共和路亞光的芋頭糕還不錯(cuò)衡陽(yáng)路的衡秀里,又間“369”賓陽(yáng)狗肉店,那里的白斬狗,脆皮狗,黃燜狗星湖路(大版一區(qū)后門)中國(guó)聯(lián)通南寧分公司旁邊一家"鹵味小吃店"新竹路口進(jìn)一點(diǎn)玲莉的雞湯粉,豬腳粉好吃~"南鐵復(fù)記"的螺絲粉和老友炒粉和炒粉蟲鮮甜閣旁的老牌南寧的紅薯湯圓很好吃鳳嶺神農(nóng)莊的煎餅好吃啊新夢(mèng)對(duì)面的小福樓新店的燉甜品銀耳鵪鶉蛋5元一盅，味道還好 賓陽(yáng)酸粉:在北湖北路北湖菜市旁邊,有一個(gè)仙湖酒家,里面的賓陽(yáng)酸粉味道很好金大陸的賓陽(yáng)酸粉不錯(cuò)地洞口的三品王和到火車地洞之間，有一家大排擋叫“賓陽(yáng)仔”有好吃的牛雜:教育路藝術(shù)學(xué)院旁燒鴨:水街,具體不懂怎么說(shuō),旁邊攤有賣炸魚仔的生輝的還可以大師燒鴨烤鴨:南鐵消防隊(duì)前的曹記，每天下午4:30開賣后是香飄陣陣牛雜:星湖路南一里小巷里藝術(shù)學(xué)院后門，好多MM去吃2中后門的那家燒烤:星湖路南一里小巷旁邊工行門口“阿康燒烤”桂林米粉: 桂榕米粉,民主路祥云對(duì)面再往文化宮方向走百米左右.4中和伯頓附近螺絲粉: 南鐵劉記不錯(cuò)哦~人民公園門口左邊的天姿游泳池入口處左邊“柳州西環(huán)肥仔螺螄粉”燒烤:地洞口的奉天肥仔中山路西一里路口莫記日雜店門前那家,青口螺可以瓦堡飯: 中山路的黑貓 餃子: 地洞口的生記 小籠包: 廣百超市旁的沒名字的 開了幾十年了~明秀秀靈路**叉汽車旅館旁的沙縣包包~蛋撻: 在步行街口,靠近朝陽(yáng)路,也就是在廣州照相館的旁邊的那間“美味情緣”茶餐廳的超好吃,1.5/個(gè)海鮮卷: 金大陸的海鮮卷也很好吃哦

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我還是覺得自己家做的最好吃。 八種辣椒醬的制作方法：[蒜蓉辣椒醬] 材料：紅尖椒、大蒜、番茄 調(diào)味料：白醋、糖、鹽 做法： 把鮮辣椒洗干凈后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；快速法：直接把材料丟進(jìn)攪拌機(jī)里打碎，倒入干凈的碗里，加入白醋、白糖和鹽拌入味，最后裝入干凈無(wú)異味的玻璃瓶里，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋密封后放置半個(gè)月后即可開吃；也可將拌好味的蒜蓉辣椒醬，放置微波爐內(nèi)高火叮三五分鐘或用白鍋熬制，經(jīng)過(guò)加熱后的蒜蓉辣椒醬可以即吃，但需要冰箱保鮮，這樣才不會(huì)變質(zhì)。 做醬料，隨各人的所好，喜歡哪一材料的就放多些；放調(diào)味料時(shí)，咸淡要控制好；直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒醬，操作過(guò)程中不能占上生水、油份或其它異味，加入少許高度白酒，這樣辣椒醬的味道更香！ [老干媽豆豉風(fēng)味辣椒醬] 材料：菜油兩大半碗,豆豉一飯碗滿,干辣椒一飯碗滿,燈籠干辣椒半飯碗,郫縣豆辨醬兩大匙,花椒一匙半,八角三顆,料酒兩大匙,糖四大匙,黑醬油兩匙,味精一匙 做法： 1、豆豉用溫水泡十五分鐘(去鹽份)瀝干水分,再分出一半攪碎成豆豉面一半留原粒備用,干辣椒與燈籠干辣椒用攪碎機(jī)攪至九成碎備用,花椒,八角,攪碎成粉狀備用. 2、熱鍋將菜油用中火燒至中熱(油開始流動(dòng)時(shí))轉(zhuǎn)為小火即下花椒與八角粉炒出紅油(大約八至十分鐘),再依次將郫縣豆辨,豆豉與干辣椒碎下鍋炒勺后再熬大約十分鐘,這時(shí)候下料酒后再多熬一個(gè)小時(shí),下糖,醬油與味精調(diào)好味后再熬半個(gè)小時(shí)熄火,待冷卻后即可裝瓶. [豉香辣椒醬] 原料：干辣椒碎250g，干豆豉40g，泡發(fā)干香菇5-6朵 配料：麻椒10g，大蒜1頭，蔥姜適量，白酒2大勺，味極鮮2大勺，濃縮雞汁1大勺，食鹽1茶匙，食用油100ml 做法： 1、將干凈炒鍋燒熱，放入麻椒翻炒，上色后取出，稍涼用搟面杖壓成花椒粉待用 2、將鹽，味極鮮，雞汁加入辣椒碎攪拌均勻腌制待用 3、香菇，大蒜，蔥姜切成小塊，與豆豉一起加入料理機(jī)，加白酒打成豆豉泥 4、鍋再次燒熱，倒入食油。待6分熱時(shí)加入豆豉泥，使勁攪拌打散。燒到吱吱冒泡溫度很高時(shí)加入腌好辣椒碎，翻炒，等到油炸的噼里啪啦時(shí)即可。冷卻后裝入潔凈密封的玻璃容器內(nèi)！ [泰式辣醬] 材料：紫天椒兩斤，蒜頭一斤，檸檬三個(gè)，魚露200毫升，5湯匙糖粉 做法：所有材料放入攪拌機(jī)打成茸，然后放進(jìn)密閉的玻璃瓶或瓦罐里封存兩個(gè)星期即成，做好的辣醬用來(lái)沾肉類吃或做涼拌菜都非常的不錯(cuò)。 由于辣醬會(huì)發(fā)酵，所以裝瓶的時(shí)候裝個(gè)半滿就好，裝多了到時(shí)一發(fā)酵里面的辣醬就會(huì)溢出。 [檸香辣椒醬] 材料： 檸檬 2個(gè) 小紅辣椒 7個(gè) 魚露兩小勺 水適量 做法： 把所有材料用攪拌機(jī)打碎即可。攪拌的時(shí)候可能要加一些水，分量可自己掌握，看到濃稠適當(dāng)即可。魚露是用來(lái)調(diào)味的，不喜歡魚露可以用鹽代替。 [香辣醬] 材料： 油(一般的炒菜油均可)..........1斤 干紅辣椒.....................80克 豆豉.........................80克 熟花生米....................200克 白芝麻.......................20克 蒜..........................4~5瓣 姜............................1塊 醬油.........................60ML 白糖.........................20克 五香粉.......................10克 鹽...........................適量 做法： 1、干紅辣椒剪碎(盡量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末 2、鍋中倒油，燒熱后，先倒入豆豉、蒜末、姜末 3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖，炒勻 4、小火煮約5分鐘，倒入醬油，再煮3、4分鐘，即可關(guān)火 5、徹底晾涼后，裝入容器中密封，放入冰箱保存 [香辣牛肉醬] 材料：牛肉糜500克，四川郫縣豆瓣醬1桌勺，北京六必居黃醬2桌勺，蔥姜蒜，朝天椒，花生芝麻，雞蛋 做法： 1、花生炒過(guò)，碾碎。然后炒芝麻。黃醬用水化開，蔥姜蒜切碎，紅辣椒切碎 2、油熱后，放入豆瓣醬炒香。油要多一些。 3、放入蔥姜蒜辣椒炒香。 4、放入黃醬炒香，不停的攪拌，讓油和醬相融，濃郁的醬香也是這個(gè)時(shí)候炒出來(lái)的。 5、放入牛肉糜，攪碎炒2分鐘。 6、放入煮好的雞蛋，老抽紅糖小火熬制10分鐘。 7、放入花生碎和芝麻熬制5分鐘即可。 [ 秘制辣椒油] 做法： 1、粗辣椒面少許，細(xì)辣椒面少許，比例是1：1，混合在一起加適量的鹽拌勻~ 2、鍋洗干凈熱油（什么油都可以），放入好的花椒炸香，然后撈出，壓碎待用~ 3、油繼續(xù)燒到很熱很熱，大概1分鐘，把有倒入混合好的辣椒面里~邊放邊攪拌~油要多哦~ 4、放入壓碎的花椒拌勻~放入紫草，拌入辣椒油里，放到辣椒油自然涼就可以拿出來(lái)扔掉了~ 以上內(nèi)容轉(zhuǎn)自：http://www.360doc.com/content/13/1102/21/2799607_326169554.shtml

這個(gè)可以根據(jù)自己的口味選擇，一般的話國(guó)內(nèi)老干媽還是不錯(cuò)的

反正不是天下紅辣椒醬就行了