雖然都是基酒，也有三六九等之分的。醬酒是不是最好的是茅臺(tái)酒，或者說(shuō)是當(dāng)?shù)刈詈镁剖遣皇敲┡_(tái)，當(dāng)?shù)厝俗约河袀€(gè)數(shù)，[機(jī)智]產(chǎn)量翻倍是提名的主要成績(jī)，那就是涉嫌虛假宣傳，生產(chǎn)、銷(xiāo)售假酒嫌疑了王莉的功績(jī)是產(chǎn)量翻番，口感一致，這翻岀來(lái)的用什么翻的，壓池酒是中原地區(qū)收麥前入池，到農(nóng)歷八月十五之后開(kāi)始燒酒，中間跨度達(dá)五個(gè)月以上，且經(jīng)過(guò)三伏天發(fā)酵，是一年中最好的酒。
1、什么是基酒？飛天茅臺(tái)的基酒是那種酒酒質(zhì)？
基酒嘛，就是用來(lái)調(diào)酒最基本的載體。任何酒都一樣，基酒好，才能出來(lái)好酒，否則就是特級(jí)調(diào)酒大師也會(huì)巧婦難為無(wú)米之炊的，打個(gè)比方吧，一個(gè)人相貌差點(diǎn)，現(xiàn)在還可以整容，甭管是割屁股上的肉墊到臉上還是割臉上的肉整個(gè)大翹臀，以目前的技術(shù)還是能做到的。不過(guò)，如果身材矮些的，可能就無(wú)能為力了，總不能底下整個(gè)假腿或者踩著高蹺出門(mén)嘚瑟吧，
以濃香型為例，全年下來(lái)共有三個(gè)階段的燒酒，也可以統(tǒng)稱為基酒。這三個(gè)階段依次分為壓池酒、原池酒和立茬酒，壓池酒最好，原池次之，最差的是立茬。雖然都是基酒，也有三六九等之分的，壓池酒是中原地區(qū)收麥前入池，到農(nóng)歷八月十五之后開(kāi)始燒酒，中間跨度達(dá)五個(gè)月以上，且經(jīng)過(guò)三伏天發(fā)酵，是一年中最好的酒。但是這種酒雖然品質(zhì)好，不過(guò)出酒率比較低，而且還非?？简?yàn)釀酒師的水平，
一般來(lái)說(shuō)，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，這種酒也不行。原池一般發(fā)酵期在兩三個(gè)月之間，酒質(zhì)也是非常不錯(cuò)的，立茬酒出酒率很高，但后味比較寡，沒(méi)什么醇厚度。一般發(fā)酵時(shí)間在五十天到兩個(gè)月之間，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅臺(tái)的基酒也是有等級(jí)之分的，醬香的七次取酒，每次品質(zhì)都不一樣。
2、關(guān)于茅臺(tái)酒一噸基酒只要一勺老酒的事情被起訴，大家都覺(jué)得茅臺(tái)酒要降價(jià)，您怎么看？
沒(méi)聽(tīng)過(guò)這個(gè)新聞。不太了解，不過(guò)從理論上來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)不降價(jià)就不錯(cuò)。醬酒是不是最好的是茅臺(tái)酒，或者說(shuō)是當(dāng)?shù)刈詈镁剖遣皇敲┡_(tái)，當(dāng)?shù)厝俗约河袀€(gè)數(shù)，但是全國(guó)乃至世界所認(rèn)為已經(jīng)把茅臺(tái)定在那里了，撼動(dòng)是不太可能的。中國(guó)白酒這幾年日子都說(shuō)不好過(guò)，但是依然有人喝酒，喝什么品質(zhì)的就因人而異，但是能不能時(shí)時(shí)喝到好酒，也未必，
茅臺(tái)我自己是沒(méi)有發(fā)言權(quán)的，包括醬酒，可能地域和飲酒習(xí)慣，作為地道的瀘州人即便我不喝酒了，還是依然習(xí)慣濃香帶來(lái)的快感。歷史讓茅臺(tái)經(jīng)歷了平常的歲月后，終于登臨霸主的位置，你想他變，除非茅臺(tái)集團(tuán)自己不干了，不過(guò)茅臺(tái)酒正宗的有多少，確實(shí)我們外人不得而知，而醬香型白酒，不是茅臺(tái)即便比他好一百倍，你也賣(mài)不出那個(gè)價(jià)，中國(guó)有買(mǎi)櫝還珠的成語(yǔ)，你就知道中國(guó)有一部分，有多惡趣味。
3、茅臺(tái)酒是不是勾兌的？
如果是原漿勾兌，產(chǎn)量也不可能翻幾倍啊?。。機(jī)智]產(chǎn)量翻倍是提名的主要成績(jī)，。，可這個(gè)成績(jī)與茅臺(tái)宣傳的古法釀造法相沖！那就是涉嫌虛假宣傳，生產(chǎn)、銷(xiāo)售假酒嫌疑了王莉的功績(jī)是產(chǎn)量翻番，口感一致，這翻岀來(lái)的用什么翻的？一批次口感一致可信，但勾兌怎么可能不同批次一致？？？細(xì)微區(qū)別一定會(huì)有的，一致只能是工業(yè)勾兌。