飛天茅臺作為茅臺最有代表性的種類，顯然不能以茅臺王子酒948元一瓶，茅臺迎賓街98元一瓶這樣的價格來衡量。首先茅臺酒現(xiàn)在不止800元一瓶，就以京東上貴州茅臺自營旗艦店所賣2017年出廠的53度飛天茅臺為例，售價高達(dá)2188元一瓶，如果把人工工資，企業(yè)運(yùn)營成本，廣告費用等全部算進(jìn)去，一瓶53度飛天茅臺的成本依然不會超過七八十元一瓶。
1、一瓶8百元的茅臺，成本價是多少？
首先茅臺酒現(xiàn)在不止800元一瓶，就以京東上貴州茅臺自營旗艦店所賣2017年出廠的53度飛天茅臺為例，售價高達(dá)2188元一瓶。飛天茅臺作為茅臺最有代表性的種類，顯然不能以茅臺王子酒948元一瓶，茅臺迎賓街98元一瓶這樣的價格來衡量，茅臺酒釀酒原料很重要的就是茅臺鎮(zhèn)周邊的高粱，2018年收購價8.2元一公斤，也就是4.1元一斤。
醬香酒是高溫大曲，端午制曲、重陽下沙，一年兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長時間貯藏，最后進(jìn)行基酒調(diào)配，從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。醬香型白酒出酒率低，可以低至20%，而按此“一二九八七工藝”釀造的茅臺酒，通常出酒率為“5斤高粱出1斤酒”，直接按高粱4.1元一斤來計算，需要20.5元的高粱，
釀酒還需要高粱和小麥制作的酒曲，制曲所需小麥同樣是精選的優(yōu)質(zhì)小麥，制曲溫度高達(dá)60度，制作時間更是長達(dá)45天之久。在曲倉里經(jīng)過40天的高溫發(fā)酵，最后還要進(jìn)行六個月的堆曲才能使用，一般來說，三斤糧食加上一斤酒曲就能釀出一斤醬香型好酒。酒曲所需的優(yōu)質(zhì)小麥較之茅臺鎮(zhèn)的高粱還能便宜些，所以我們可以按高粱的價格一起簡單計算，
一斤茅臺酒的原料成本依然是20.5元左右。與成本相比，人工成本和所需的時間成本同樣不容忽視，以茅臺酒的釀酒工人為例，人均工資超過13萬元，每天工作時間只要五個小時。一瓶礦泉水的實際成本，不一定有廣告費貴，茅臺酒同樣存在這種現(xiàn)象，僅在2017年，茅臺酒的廣告投放就高達(dá)23.59億元。如果把人工工資，企業(yè)運(yùn)營成本，廣告費用等全部算進(jìn)去，一瓶53度飛天茅臺的成本依然不會超過七八十元一瓶，
之所以會這么貴，一方面是有人炒作，另一方面則是品牌溢價。2017年12月28日，貴州茅臺對外宣布2018年起平均提價18%，飛天茅臺出廠價由819元/瓶上調(diào)至969元/瓶，而終端價也將由1299元上調(diào)至1499元/瓶，2014年至2016年，貴州茅臺銷售毛利率分別達(dá)到92.59%、92.23%和91.23%，截至2017年9月30日，貴州茅臺銷售毛利率89.93%。
2、一瓶茅臺酒大概多少成本？
我從專業(yè)的角度來回答這個問題，茅臺的主要原材料是高粱和曲藥，茅臺酒的糧曲出酒率不到百分之30，會根據(jù)酒質(zhì)來給白酒分級，所以釀出來的不一定都是茅臺酒，就按百分之十五來算吧，其他的酒就不考慮，也就是說曲藥加高粱要我100斤才能出15斤茅臺。差不多算6.5斤糧曲出一斤茅臺，糧曲算5塊一斤的話需要32.5元，同時輔助工用具水電燃?xì)饧悠饋硭?5塊錢一斤（因為環(huán)保要求高，污水處理費用高），人工成本算45塊錢一斤（包括公司的所以部門，從制曲，制酒，包裝，安保，環(huán)保，人力資源，財務(wù)，紀(jì)委，食堂，黨委辦公室，生產(chǎn)管理部，運(yùn)輸隊，以及外包的工資等等），廣告費算30塊錢一斤。
3、茅臺酒里面到底什么材料多少成本，為什么一瓶幾千塊？
無論什么酒，所含的成分無非就是酒精、水、酚類物質(zhì)等，嚴(yán)格的說起來，這些物質(zhì)的成本都不高，但是名酒的價格動輒數(shù)千甚至上萬、數(shù)十萬，難道是在坑害消費者嗎？不是的。在市場經(jīng)濟(jì)之下，這些酒既然能有這樣的價格，必然有其獨特之處，下面，我們就從文化、釀制工藝兩個方面來具體的分析，酒文化世界各個民族都有其獨特的酒文化，世人所熟知的就有德國的啤酒、法國的紅酒、俄國的伏特加、日本的清酒等等，至于我們中國，就是白酒。
