有什么酒是和茅臺一樣,大曲釀造的嗎。有就是茅臺股份公司自己出的系列產(chǎn)品,比如茅臺迎賓、遵義1935,就與飛天茅臺有一定的相似度,畢竟是一家人,要么基酒或者勾調(diào)老酒一樣,要么就是有勾調(diào)了一部分與茅臺同樣的基酒,所以口感會有相似度,你說的沒錯,漢御坊酒也是茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的,和茅臺酒一樣采用“12987”大曲醬香傳統(tǒng)釀造工藝,主要釀造原料是仁懷當?shù)氐募t糯高粱,所以味道也是足以媲美國酒茅臺的,但是價格卻實惠很多,適合大眾消費。
1、有沒有跟茅臺一個味道的酒???
習酒窖藏1988、金沙回沙的摘要、珍酒15、紅花郎。
你發(fā)現(xiàn)了嗎?為什么有的醬香白酒同樣都是坤沙工藝為什么價格有高有底?那是因為他們使用的原料不一樣,他們使用的原料是外地高粱,皮薄顆粒大,支鏈淀粉含量低,經(jīng)不起多輪次的蒸煮,還有就是基酒的質量也是不一樣的,我們平常在釀造的過程當中會把基酒好的單獨挑選出來,進行分類分質存放,勾調(diào)比例也是不一樣,所以價格也不一樣,
其實我們當?shù)睾芏嗌⒕埔彩歉┡_酒一樣的釀造工藝,但是說實話,我們做不到茅臺酒廠那樣精細化管理,曲藥也沒有茅臺酒廠的好,釀造出來的酒也可以,至少比市場是70%的醬香白酒都要好,但是還是比不上茅臺酒,唯一優(yōu)點就是性價比高,百元左右就能夠品嘗到坤沙工藝的酒,再加上勾調(diào)方法比例不一樣,所以我們當?shù)氐睦ど尘泼恳患业目诟卸际遣灰粯拥?,其實這樣也好,每一家做自己的特色,不要總是做茅臺酒的模仿者。
4、茅臺鎮(zhèn)上的醬香散酒,真的有可以跟飛天茅臺口感相媲美的嗎?