哈爾濱百威啤酒廠董事長(zhǎng)是誰，英倫百威啤酒所屬公司

百威啤酒誕生于1876年，由阿道弗斯·布希創(chuàng)辦。它采用質(zhì)量最佳的純天然 材料，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚳刂疲ㄟ^自然發(fā)酵，低溫儲(chǔ)藏而釀成。整個(gè)生產(chǎn)流程中不使用任何人造成份、添加劑或防腐劑。在發(fā)酵過程中，又使用數(shù)百年傳統(tǒng)的山毛櫸木發(fā)酵工藝，使啤酒格外清爽。百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過硬的質(zhì)量贏得了全世界消費(fèi)者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長(zhǎng)久以來被譽(yù)為是“啤酒之王”！創(chuàng)始人：阿道弗斯·布希所屬公司：安海斯-布希公司

不是英倫，百威啤酒屬于百威英博啤酒公司旗下產(chǎn)品，其是世界上最大的啤酒公司，像哈爾濱啤酒，科羅娜都是其旗下子品牌

是以代銷點(diǎn) 為主

啤酒是以大麥芽為主要原料，大米或玉米為輔料，配有特殊香味的啤酒花，經(jīng)發(fā)酵制成的含二氧化碳的低酒精飲料。酒精度一般不超過4~5度，被稱為“液體面包”。啤酒度數(shù)指的是麥芽糖的濃度。 1、生產(chǎn)原料：大麥、釀造用水、啤酒花（蛇麻花）、酵母。 啤酒花（蛇麻花）作用：利用苦味和香味防腐、澄清麥汁的作用。 2、啤酒生產(chǎn)過程：選麥---制漿----煮漿（糖化）過濾后，加入蛇麻花（提煉出苦味和香味）----冷卻（降低到5度，加入酵母）----發(fā)酵----陳釀（2個(gè)月）---過濾（生?。?----殺菌----包裝（熟?。? 3、啤酒的分類： A、生?。河址Q鮮啤，是指在生產(chǎn)中未經(jīng)殺菌的啤酒，但也屬于可以飲用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)的一些酒?？谖鄂r美，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但酒齡短，只有3---7天，扎啤為一個(gè)月。 B、 熟?。航?jīng)過殺菌的啤酒，可防止酵母繼續(xù)發(fā)酵和受微生物的影響，酒齡長(zhǎng)，穩(wěn)定性強(qiáng)，適于遠(yuǎn)銷，但口味較差，酒液顏色變深。 C、 酒吧常用的有：百威（美國）、喜力（荷蘭）、嘉士伯（丹麥）、太陽、科羅娜（墨西哥）、虎牌（新加坡）等。女士酒有：紫星（新加坡）、藍(lán)精靈（澳大利亞）。 D、 世界上最大的啤酒生產(chǎn)國是德國。主要有健力士、黑啤等，緊跟其后的是中國，但最大的啤酒企業(yè)是美國的百威。 4、影響啤酒的飲用效果的三個(gè)因素： A、 啤酒的冷卻度不夠，最佳飲用溫度在8~12度； B、 杯具不潔凈； C、 杯具冷凍度不夠，溫度過高會(huì)產(chǎn)生二次發(fā)酵。 5、啤酒的特征： A、 泡沫是啤酒的主要特征之一，也是衡量酒的質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。 B、 啤酒倒入玻璃杯內(nèi)，泡沫立即冒起，潔白、細(xì)膩而且均勻，且保持在4~5分鐘之上為佳。 顏色：（1）淡色清澈透明，且呈悅目的金黃色。 （2）如果酒色黃濁，透明度差，粘性大，甚至有懸浮者為劣質(zhì)啤酒。 香氣：啤酒要求具有濃郁的酒花幽香和麥芽清香。 風(fēng)味：入口感覺酒味純正清爽，苦味柔和，口味醇厚，有愉快的芳香，殺口力強(qiáng)（指酒中二氧化碳，對(duì)感官特殊的麻辣感的為好酒，如果有老熟味，酵母味或澀味者均屬陳列品）。 總之：啤酒的鑒定標(biāo)準(zhǔn)有：A色澤應(yīng)明亮B香氣應(yīng)醇正C口味應(yīng)微苦 D泡沫白、細(xì)、稠、多 6、啤酒的保管及服務(wù)： A吧生要保持先進(jìn)先出的原則，包括水柜、冷藏柜中的啤酒。 B啤酒最佳飲用溫度為8---12度。 C啤酒的飲用是任何時(shí)間、任何季節(jié)、任何佐食都可以，不過以濃奶油為佐料的菜和甜食除外，啤酒最宜配各種肉類及菜肴，有時(shí)也可用來調(diào)酒，例如：深水**。 D啤酒的服務(wù)：優(yōu)質(zhì)的啤酒服務(wù)通常應(yīng)考慮三個(gè)方面的因素：1）啤酒的溫度2）啤酒的潔凈程度3）倒酒的方式 E如采用啤酒杯服務(wù)，應(yīng)將瓶裝和罐裝啤酒呈遞給客人，客人確認(rèn)后，當(dāng)著客人面打開，將酒杯直立，順著杯壁緩慢倒入，不能用瓶口接觸杯壁和杯口。

Peter Swinburn

誕生于1876年的美國百威啤酒，百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過硬的質(zhì)量贏得了全世界消費(fèi)者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長(zhǎng)久以來被譽(yù)為是“啤酒之王”！ 百威啤酒是從1876年開始投放市場(chǎng)的。安豪澤-布施公司，采用世界獨(dú)一無二的櫸木酢工藝，從選料、糖化、發(fā)酵、過濾、直到罐裝的每一個(gè)工序。生產(chǎn)出來的百威牌啤酒具有格外清澈、格外清爽、格外清醇之品質(zhì)。 　　素有“啤酒王”之稱的百威啤酒成分有5種：質(zhì)量好的大麥、米、酵母、水和啤酒花。啤酒一般分為lager和ale兩種，它們的不同之處在于lager從下面發(fā)酵，而ale從上面發(fā)酵。一般來說，lager比ale的味道更為清爽。 　　百威啤酒需要30天的釀造過程，保質(zhì)期是110天，需要在涼爽的地方保存。百威啤酒的名字最初是由公司的老板Adolphus Busch起的，他根據(jù)德語的語音起名，意思是不僅在德國，在美國也有味道鮮美的啤酒。 　阿道普斯·布希。布希最大的貢獻(xiàn)在于其獨(dú)特的銷售理念。過去在美國，釀啤酒和買啤酒都只是在某個(gè)小鎮(zhèn)上進(jìn)行的小規(guī)模商業(yè)活動(dòng)，布希首先把自己的經(jīng)營(yíng)范圍擴(kuò)大到了全國。而且他還在各地建立了連鎖冰啤屋，以此向經(jīng)銷商證明賣啤酒不僅僅是一種地方行為，它可以兼容每個(gè)地區(qū)的不同口味并且受到各地顧客的歡迎。 美國安海斯-布希公司其業(yè)務(wù)包括全球最大的釀酒公司、全美第二大的游樂場(chǎng)業(yè)務(wù)、國際性的釀酒和啤酒市場(chǎng)推廣及其他不同業(yè)務(wù)。公司的主要業(yè)務(wù)為釀酒，自1957年起，一直是世界最大的釀酒商。安海斯-布希公司2001年的啤酒銷售總量達(dá)1460萬千升，目前在世界上擁有百分之九的市場(chǎng)占有率；在美國，擁有近50％的市場(chǎng)份額，比其最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還要高一倍 。在美國設(shè)有12家規(guī)模龐大的啤酒廠，在海外設(shè)有兩家合資啤酒廠，其擁有的百威品牌是世界銷量第一的啤酒品牌，銷售遍布全球80多個(gè)國家和地區(qū)。百威啤酒引以自豪的是只采用質(zhì)量最佳的純天然 材料，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚳刂疲ㄟ^自然發(fā)酵，低溫儲(chǔ)藏而釀成。百威啤酒對(duì)用料篩選嚴(yán)、要求高，位于同行業(yè)之首。整個(gè)流程不使用任何人造成份、添加劑或防腐劑。在發(fā)酵過程中，又使用數(shù)百年傳統(tǒng)的山毛櫸木發(fā)酵工藝，使啤酒格外清爽。 　多少年以來，百威的制造商安海斯—布希公司一直奉行 “環(huán)境、健康與安全”的核心理念（即EHS理念）和始終如一的品質(zhì)理念，這些理念理所當(dāng)然地融入百威啤酒中。 2002年財(cái)富全球五百家最大公司評(píng)比中，安海斯-布希公司名列第397位；2002年全球500強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)比中，安海斯-布希公司以154.55的競(jìng)爭(zhēng)力綜合指數(shù)名列第319位；而在2002年度世界知名品牌價(jià)值排行榜上，百威以113.49億的資產(chǎn)名列第24位，又一次成為世界第一啤酒品牌。 　　1995年，百威的亞洲工廠最終在中國武漢興建。中國市場(chǎng)的百威啤酒全部由百威（武漢）國際啤酒有限公司釀造，采用了與美國安海斯—布希公司（簡(jiǎn)稱A—B公司）一致的原料標(biāo)準(zhǔn)和釀造工藝，確保百威啤酒達(dá)到全球統(tǒng)一的口味和質(zhì)量。無論是在美國還是在中國，百威啤酒引以為豪的是只采用質(zhì)量最佳的純天然原料，以嚴(yán)謹(jǐn)工藝控制，通過自然發(fā)酵，低溫儲(chǔ)藏而成。百威啤酒用料篩選嚴(yán)，要求高，整個(gè)工藝流程不使用任何人造成分、添加劑或防腐劑。百威啤酒將釀造視為傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，這種對(duì)質(zhì)量的嚴(yán)格要求和精益求精造成了百威啤酒良好的口碑。 　　百威啤酒已經(jīng)成為中國知名度最高、銷售量最大的洋品牌啤酒，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國各大城市，占居了中國高檔啤酒市場(chǎng)相當(dāng)大的份額，尤其是高檔酒樓、涉外賓館、高級(jí)舞廳、的廳等幾乎是清一色的百威。