紅糧液酒廠二鍋頭，北京市紅糧液酒廠出品的珍品二鍋頭酒十五年陳釀多少錢

賣多少錢的都有，像酒仙網(wǎng)啊，好像賣400多。淘寶上賣200多。

十五塊

特制紅星二鍋頭和普通裝的區(qū)別在：特制紅星品質(zhì)更醇（主要是含有機(jī)酯類更多）價(jià)格更高！在釀造工藝與營養(yǎng)方面的區(qū)別并不大：特制紅星因?yàn)榇娣艜r(shí)間更長久，而且是頭蒸（第一次蒸出的酒），所以含乙酸乙酯等有機(jī)酯類更多，所以品起來更香、更醇、喝了不上頭！

是的，必須是純糧釀造，而且第一鍋的酒不要，選取蒸餾出來的第二鍋酒的酒頭，才算是真正的二鍋頭。在京津冀地區(qū)大部分都在喝，北京市各個(gè)區(qū)縣酒廠也都有生產(chǎn)。屬于親民酒，北京老百姓對于二鍋頭的生產(chǎn)都知根知底，有很多的熟人都在酒廠工作。要不是純糧的怎么會有那么多人喝啊。北京這個(gè)地方釀酒工藝很全面，你聽說過“八大名酒進(jìn)北京”嗎？那是70年代的事情了，中國的八大名酒釀造工藝，按中央要求，分別引進(jìn)到北京市的各個(gè)酒廠。所以北京市各個(gè)老牌酒廠生產(chǎn)的酒都非常好，而且都有絕活。

二鍋頭的酒名來源于該酒的釀造工藝。蒸酒時(shí)將第一次錫鍋內(nèi)放入涼水冷卻流出的酒稱為"酒頭"，第三次換入錫鍋里經(jīng)涼水冷卻流出的酒稱為"酒尾"，掐頭去尾取第二次經(jīng)冷卻流出的酒，稱為二鍋頭。二鍋頭是起源于元代，由北方的燒酒發(fā)展而來的烈酒。以高粱、水等為原料，采用傳統(tǒng)工藝釀造的，接近于清香型，近似于老白干的獨(dú)具特色的白酒。為什么叫二鍋頭？二鍋頭是全國較先采用以工藝命名的白酒，說白了，就是蒸餾得到的第二鍋酒。白酒蒸餾時(shí)用到的蒸餾器包括燒水的底鍋、裝酒醅的甑桶和將蒸發(fā)出來的酒氣液化成酒液的天鍋。隨著酒氣的液化，天鍋中的水溫逐漸上升，到一定時(shí)候需更換冷水，如此反復(fù)操作，直到酒醅中的所含酒分全部蒸完。一般來說，蒸完一甑桶酒醅，需要在天鍋里更換三次冷水。通常將前列鍋冷水冷卻接得的酒液稱作酒頭，第二鍋稱作二鍋頭，第三鍋稱作酒尾。酒頭刺激性太大，酒尾雜味多，屬二鍋頭較香醇、柔和，所以酒廠一般會將酒頭和酒尾另行處理，將二鍋頭入庫貯存較后制得的成品酒就是二鍋頭?，F(xiàn)在白酒廠講究的“掐頭去尾取中流酒”也是二鍋頭發(fā)展過來的。