1，如何清除米酒中的雜質(zhì)
酒中的雜質(zhì)一般有可見(jiàn)和不可見(jiàn)的，可見(jiàn)的一般用硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，顆粒較小的用微孔膜過(guò)濾，不可見(jiàn)的雜質(zhì)去除比較麻煩，因?yàn)樗锌赡軙?huì)帶有比較怪的氣味，且不易去除，這時(shí)用活性炭吸附法會(huì)起到一定效果。
你好！用紗網(wǎng)過(guò)濾不溶物，可溶的雜質(zhì)只有蒸餾才能除去。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
2，如何清除白酒中的雜質(zhì)
如果有條件當(dāng)然是用儀器做固型物分析,如果只是消費(fèi)者憑肉眼那可以首先看瓶底是否有沉淀,然后將酒瓶倒置搖晃放在白色襯托物前面,白色墻壁就可以(最好是在燈光下),隨著氣泡看,一般情況下氣泡上升而雜質(zhì)會(huì)下降,絮狀物雜質(zhì)會(huì)隨氣泡流動(dòng).酒廠燈檢一般就用這個(gè)方法.
加少量的灶心土過(guò)濾就可以了，但是一定要少量加，不然酒的度數(shù)會(huì)降低！
使用催陳機(jī)過(guò)濾即可
3，發(fā)酵液中的雜質(zhì)蛋白是如何去除的主要方法有哪些
發(fā)酵液原漿粘度高摻雜了很多雜質(zhì)，比如懸浮顆粒高價(jià)無(wú)機(jī)離子和雜質(zhì)蛋白等基本上都不是所需要的最終產(chǎn)物，有效產(chǎn)物濃度含量低所以在中間段就應(yīng)該用技術(shù)手段進(jìn)行預(yù)處理分離雜質(zhì)濃縮成品含量，祛除雜質(zhì)提高半成品原液的純度來(lái)提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)難度發(fā)酵液中去除高價(jià)無(wú)機(jī)離子和雜質(zhì)蛋白的手段主要是添加絮凝劑絮凝沉淀過(guò)濾原漿預(yù)處理大致處理方法為: 凝聚-調(diào)溫-調(diào)節(jié)PH-除雜1)凝聚和絮凝2)加熱3)調(diào)節(jié)懸浮液ph值4)去除雜蛋白質(zhì)5)去除高價(jià)無(wú)機(jī)離子6)加入助濾劑和反應(yīng)劑。富一陽(yáng)光為你解答，希望對(duì)你有幫助
