你問“現在市面上賣的貴州茅臺鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒。今天黃老師帶大家來對比一下原漿酒和醬香酒的制作工藝，給大家增長點白酒知識，四、為什么醬香酒的度數和口味層次豐富，通過以上介紹，你就知道市面上賣的貴州茅臺鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒了，醬香型白酒和原漿酒配料不同，所以在口感上面也就不同，但是相比較而言原漿的酒酒精濃度不夠合理，醬香酒的酒精濃度更合理，也更容易被人接受。
1、原漿酒和醬香酒,有什么差距？
說到白酒，我們中國的白酒文化歷史悠久，而且我們中國有喝白酒的習俗，就算是在古代也有以酒待客的習俗，所以說我們中國的白酒文化非常的悠久，說到白酒大家都會想到我們中國的酒文化，但是說到紅酒，大家可能想到的更多的是西方，而且是法國。法國的葡萄酒，非常的出名，所以說每個國家都有每個國家的酒文化，那么世界上的酒這么多，每個人的愛好也不盡相同。
不同的酒有不同的制作工藝，比不知道，一比更發(fā)現了醬香酒的好啊，真的可以說是酒之精髓??！今天黃老師帶大家來對比一下原漿酒和醬香酒的制作工藝，給大家增長點白酒知識！一、什么是原漿酒？原漿的酒是用小麥、大麥、豌豆、高粱、玉米、大米等糧食經發(fā)酵、蒸餾等工藝而生產的原始酒體，原漿酒是一種純糧食釀造的，沒有勾兌直接成酒的酒，是白酒完美形態(tài)的展現，
與勾兌酒很不同它的口感、香氣、酒質都極好。而且飲后不容易上頭，二、什么是醬香酒？醬香型的酒原料是小麥、糯高粱和水，傳統(tǒng)工藝釀制，窖藏或者洞藏三年以上，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點，其中醬香型白酒倒入杯中過夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實杯還要香，讓人回味無窮。
醬香型的酒度數合理，味道更佳，三、醬香酒的釀造工藝醬香型白酒的釀造工藝比較的特殊，它不同于濃香型和清香型。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，醬香型白酒主要由醬香型、窖底香酒和醇甜酒勾兌而成，醬香型白酒的組成成分非常復雜，現在普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點醇類組合而成的一種香氣。
四、為什么醬香酒的度數和口味層次豐富？這取決于醬香酒的七個輪次酒，采用的勾調手法，醬香型白酒的七個輪次酒各部一樣，第一次出來的酒：無色透明、無懸浮物：有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后味微苦；酒精度≥57.0％（voI）。難喝！第二次出酒：無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，后味干凈，略有酸澀味：酒精度≥54.5％，
第三次出酒：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、尾凈；酒精度≥53.5％。第四次出酒：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、后味長：酒精度≥52.5％，第五次出酒：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味突出、后味長、略有焦香味；酒精度≥52.5％。第六次出酒：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味明顯、后味長、略有焦糊味；酒精度≥52.0％，
第七次出酒：無色（微黃）透明、無懸浮物：醬香味明顯、后味長、有焦糊味：酒精度≥52.0％。醬香型白酒和原漿酒配料不同，所以在口感上面也就不同，但是相比較而言原漿的酒酒精濃度不夠合理，醬香酒的酒精濃度更合理，也更容易被人接受！我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業(yè)，作為醬酒人，我始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨，
2、同是醬香酒，習酒和茅臺鎮(zhèn)的酒有什么區(qū)別？
好吧，最近茅臺很火。我雖然很少喝酒，但是近幾年發(fā)現偶爾喝點酒對身體確實有好處，尤其是黃酒，至于白酒嘛，除了有限的高端酒，多數都是食用酒精勾兌的，喝了容易頭疼。茅臺酒的取水之源赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄縣境內，河水清澈透底，兩岸陡峭、多險灘急流，四分之三流域在大山中，是國內唯一一條沒有被污染的長江支流，赤水河幾十公里的距離，可以說是世界上最適合造酒的地方。
川黔一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群，這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復雜的生物代謝機理，使茅臺酒的風味成份更加復雜，協(xié)調。在中國的釀酒史上，真正完整用食糧經制曲釀造的白酒始于唐宋，而赤水河畔茅臺一帶所產的大曲酒，就已經成為朝廷貢品，茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司就是貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司的全資子公司，習酒公司位于習水縣習酒鎮(zhèn)，地處赤水河中游紅軍四渡赤水的二朗灘渡口，距茅臺酒廠五十公里。
