涿州市蒸酒廠，河北有什么好吃的特產(chǎn)

石家莊的雪花梨，大紅袍花椒，保定的安國藥、高陽的紡織、蠡縣的毛皮、雄縣的塑料、白溝的包、鐵球、面醬、春不老、順平的桃子，滿城的草莓，秦皇島的皮皮蝦！石家莊的鋼爐燒餅，保定的驢肉火燒！

你們說的都不對 是風(fēng)沙

柴溝堡熏肉：是懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)的特產(chǎn)，距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成，色澤鮮亮、爽淡不膩，味道獨特。品種主要有熏豬肉(五花肉、豬頭、豬排骨、下水)、熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“璽”字號熏肉最為有名。 狗肉全席：以一年左右的嫩狗肉為主料，采用烹、煎、熘、炸、燜、薰、拌等各種技藝，精心制作50多道各具特色的名菜。營養(yǎng)價值高，風(fēng)味獨特。 金毛獅子魚：外形象毛發(fā)豎起的獅子，色澤黃里透紅，吃起來酸甜可口，鮮嫩香醇。 御土荷葉雞：源于“DU化雞”，其做法也和叫化雞大同小異，先將宰后的生雞，取出內(nèi)臟后洗凈，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟后，摔開泥土，雞毛隨之脫落。因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內(nèi)的荷葉作輔助，故名“御土荷葉雞”。荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股淡淡的、似有若無的荷葉幽香，更令你胃口大開，回味綿長。 口蘑：壩上出產(chǎn)的一種名貴蘑菇。因為這種蘑菇通常運到張家口市加工，再銷往內(nèi)地，故稱口蘑。口蘑是直接食用的名貴真菌，主要品種有白磨、青腿子、馬蓮桿、杏香等，其中以白磨色、香、味最佳?？谀⒂脕砬鍩酢⒓t燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍饈。 蔚縣八大碗：是蔚縣的傳統(tǒng)名肴，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜肴數(shù)量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素，烹飪精細(xì)，鮮美可口，是當(dāng)?shù)匮缳e會客的名肴。

昌黎的葡萄（酒），保定的醬菜驢肉火燒，趙縣的梨，唐山的酥糖麻糖，滄州的小棗，衡水的老白干 衡水深州的蜜桃，滄州的金絲小棗，承德的板栗 東陵糕點 大名五百居香腸 勝芳松花蛋 巨鹿串枝紅杏 晉州咸驢肉 涿州御米 錯橋果核雕 唐山陶瓷 冀州玉雕 曲陽石雕 黃驊毛蚶 蜜汁鮮桃 河北柿干 面醬

我就知道河北的保定有驢肉火燒，高碑店的豆腐絲

晉州鴨梨 深州蜜桃 興隆紅果 滄州蜜棗 河北血杞 京東板栗 趙縣雪花梨 巨鹿串枝紅杏 宣化白葡萄 贊皇金絲大棗 紅星蘋果 磨盤柿 承德杏仁 望都羊角辣 滄州金絲小棗 巨鹿銀花 滄州冬菜 祁州漏蘆 涿州御米 巨鹿“01”血杞 張北馬 定州豬 虎皮黃兔 武安山羊 大尾寒羊 冀南牛 壩上長尾雞 抽沙刺繡 曲陽石雕 秦皇島貝雕畫 易水古硯 唐山陶瓷 磁州窯 承德木雕 候店毛筆 保定健身球 冀州玉雕 錯橋果核雕 武強(qiáng)年畫 黃驊毛蚶 邯鄲叢臺酒 壩上莜麥 陽原供佛杏 龍眼葡萄 宣化鸚哥綠豆 八棱海棠 發(fā)菜 蕨菜 桑洋驢 西八里大蒜 口蘑 蔚州貢米 小石莊大甜椒 雞澤椒干 金絲掛毯 棗強(qiáng)營皮 口皮 內(nèi)畫鼻煙壺 固安柳編 保定槐茂醬菜 汾州黃酒 徐水劉伶醉 衡水老白干 晉州咸驢肉 高碑店豆腐絲 勝芳松花蛋(河北皮蛋、變蛋) 產(chǎn)地：中國河北廊坊。 品種：一般可分為硬心和湯心兩大類。勝芳松花蛋介乎硬心和湯心之間，獨具一格。 特點：松花蛋個大，色澤好看，蛋白為茶色或琥珀色的膠凍狀，半透明，有松枝花紋；蛋 黃為深綠色或五彩色，粘度適宜，吃起來味美清香，涼爽可口，頗有特色。 工藝：加工制作時，精心挑選新鮮、個大、優(yōu)質(zhì)鴨蛋，用生石灰、純堿、茶葉、食鹽等為 原料，采取傳統(tǒng)的加工方法制作，并以大口龍缸封存外運。 大名五百居香腸 產(chǎn)地：中國河北大名。 工藝：系以新鮮豬大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉為主料，大多為瘦肉；腸衣為漂洗潔凈無暇的豬腸衣；輔料有石落子、砂仁、香精、精鹽、砂糖、純高梁酒及陳年醬油等。先將肉料洗凈去血，切成肉丁，加以各種佐料及調(diào)料，攪拌均勻，放置3小時左右，待料味入肉后再灌腸。每灌14厘米左右用麻繩結(jié)扎，邊灌邊扎，直至整條腸衣灌滿，然后經(jīng)恒溫烘干而制成。 特點：成品色澤純正，腸條飽滿，粗細(xì)均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜咸兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。 東陵糕點 產(chǎn)地：中國河北遵化。 特點：其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不同：松餅色白，上嵌3個核桃仁，內(nèi)為白糖餡，間有松子仁；玫瑰餅表皮色紅，印有6朵玫瑰花瓣，餡以白糖、玫瑰花為主；太師餅表皮色白，沾有芝麻，內(nèi)為豆沙餡；龍鳳餅表皮色紅，印有龍鳳圖案，餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主；山楂桃呈桃形，表皮上紅下綠，餡以山楂為主。除"大八件"外，還有"小八件"及蟠龍酥、蓮花酥、佛手、菊花、柿花、二龍吐須等多種式樣，造型別致，色澤美觀，口感酥脆，綿軟酥松，味道有香甜、咸、酸諸味。 唐山蜂蜜麻糖 產(chǎn)地：中國河北唐山。 工藝：有和面分劑、搟皮、清面放片、炸制、潤漿等十幾道工序。 特點：淡黃色，有光澤，形狀蓬松，入口有甜脆綿軟之感，油而不膩，利口不沾，蜂蜜味純正清香，形似花朵味盛蜜。 面醬 產(chǎn)地：中國河北保定。 工藝：先用水和面，不經(jīng)發(fā)酵即上籠蒸熟，再經(jīng)伏天日曬加溫發(fā)酵，秋冬就能吃，醬香味美。陳年老醬的做法與甜醬做法略有不同：起初也是先將面用水和好，待其發(fā)酵上籠屜蒸熟，然后再用日光照射升溫發(fā)酵，經(jīng)過三個伏天才成為產(chǎn)品，待大部分水分被蒸發(fā)以后用勺子舀起來能拉成細(xì)絲，盛到罐內(nèi)浮而不流，缸內(nèi)面醬的表面象漂浮著一層黑色的油綢。紅中透黃。 特點：味美而富有營養(yǎng)，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。 河北柿干 產(chǎn)地：中國河北內(nèi)丘。 工藝：包括削皮、選料、晾曬、整形、捂霜等工序。關(guān)鍵工序為晾曬和捂霜，因品種不同，晾曬方法各異：制作柿餅是在房頂或場地鋪一層苫墊物，將去皮柿子放上露天晾曬。制作柿桃是將去皮柿子成串網(wǎng)結(jié)在細(xì)麻繩上，吊在棚內(nèi)吊桿上，讓其緩慢自然風(fēng)干。捂霜是將晾曬好并經(jīng)過整形的半成品放入潔凈缸內(nèi)蓋好，捂一個白天，使其發(fā)汗，至晚間將其取出散開，讓夜間涼風(fēng)將發(fā)出的汗珠吹干，汗珠中的糖分留于柿面，形成一層白霜。為使成品掛霜均勻飽滿，一般捂霜2次左右。

興隆紅果

哎``我們這里姓莫的也有很多， 可惜不是廣東

家譜序 莫違禮 字希周號丹泉新會人 吾莫氏先世，乃嶺南封川人也。始祖諱宣卿，字仲節(jié)，唐大中五年狀元及第。出為臺州別駕，以母老乞歸養(yǎng)，詔許之，表其鄉(xiāng)曰：文德居；其里曰：長樂。南人大魁自公始。至六世孫之用，宋元佑六年登進(jìn)士，擢南雄路判，奠居羊城清風(fēng)橋。次子魯遷南海西樵老村，至七世孫阿九偕其弟阿十，一居恩平，一居陽春大崗。后值元季兵焚，譜系遂亡，始祖之所從來幾不可考。洪武七年，詔天下人各開戶。自祖父贈武略將軍、錦衣衛(wèi)正千戶，淳 公嗣后皆有諱號開戶，而上則無載焉。吾謀修譜，伏見祖圖、諱號與昔所聞于父兄者不侔。乃悉心究歸西樵老村，搜于古譜，得其諱號以及生終蘆墓，悉具無疑。正德五年，吾父錦衣衛(wèi)正千戶竹山公，偕侄錦衣衛(wèi)正千戶、封云南道監(jiān)察御史玉泉公，同遷新會源清坊深涌居焉。伯父內(nèi)官監(jiān)大監(jiān)白石公，居官忠盡，為憲宗孝宗三朝倚重，侄輩從侍，置第京師，在玉河橋之西，金包巷之東，東江米。今居京師新會則皆淳巷公之裔也。圖系既成，肅紀(jì)其始末，以詔后之子孫。 嘉靖壬子（1522年）二月望日立 莫天粉 東莞人 重修家廟增修譜序 木之有本，水之有源，猶人之有祖宗所自而生也。余族自肖叟公由南雄凌水來居?xùn)|莞蕉利，逮今十有六傅。舊有祠、有譜，歷世久遠(yuǎn)。自宋迄元，以兵燹 亂家廟，壞毀舊譜。猶存先人遺業(yè)，供蔬果之祭，先君會族之殷實，是貯積貨利，欲宏劫厥祠以為親睦之地，后竟以卜基未定，而沮至嘉靖己未。有命粉倡宗人再營其事，出己資及以己地充為祠址，經(jīng)營數(shù)載，隆慶丁卯落成。廟貌維新，先君又以譜不修輯，祭祀之時或有昭穆紊亂之失，于是翻舊譜而從新之，分列世系始末，詳述傳狀以警勸?；蛴袦S 綱常、乖戾國法、辱先敗家者，則名下直書其失，俾有所儆懲。則祀一舉昭穆明明，四百年之子孫皆相親睦于鼻祖之下。茲幸茍完，維我后人尚嗣而傳之，則木本水源、千秋勿替，是在后賢之懋修者。 大明萬歷丁亥年（1587年）冬十月吉日 鉅鹿家譜序 葉夢熊 歸善人賜進(jìn)士巡撫總督三邊貴州南京兵部尚書加太子太保蔭二子 《譜》，古未有也。始于蘇氏父子，敘其宗族、世家，自鼻祖至曾、至玄、至來、至乃、至云，列孟、仲、叔、季、伯、叔、兄、弟而倫次之，使知尊卑有分，疏戚相聯(lián)。親其親，長其長，族則系于嫡，家則統(tǒng)于尊。凡冠、婚、喪、祭，以至歲時伏臘，莫不秩然有條。因而教仁、教讓，禮、義、忠、信、孝、弟、廉、節(jié)，罔不敦焉。捐貲建祠，每遇日至則集眾以報本，追遠(yuǎn)履端亦然。春秋匪懈，享祀不二，故武功之族，子孫繩繩蟄蟄。載在簡冊，閱幾易姓，而替纓蟬聯(lián)三蘇，鼎族為千古喬門，良有以也。嘉靖四十四年乙丑，余幸南宮一第，告沐過光泮姚年家別業(yè)，因見一冊，披視之，適鉅鹿家乘作述。相仍后，先井列挨之三蘇，所敘均屬仁孝之思。質(zhì)姚所自來，姚謂：“封川硯友莫紹唐袖來上譜，欲求序于年兄。”余方筮仕觀政，謝未遑也。姚亦且置，乃裘葛違易。宦成復(fù)敘姚子，姚子猶記憶當(dāng)日委，敘余，不敢方命復(fù)。援，紹唐偕歡伯濡毫迫余搦管。余以田野老休，耄昧野淺，不復(fù)知吮墨操觚染翰為何物，然以敘族大義，且經(jīng)委歲二三紀(jì)而復(fù)不比間間十畝，棄人亦何靳腕，而不為鉅鹿揚盛哉？猗歟此譜埋蛇好修，貽系千古。宜其大魁唐朝為嶺南人物之首倡也。由此回憶三蘇，爾時事相仿佛，因詳武功宗譜，敦睦報本以為鉅鹿左券。愿爾鉅鹿奕世多賢，冠裳接踵，邁乃祖而光前垂后也。 萬歷乙未（1595年）孟春吉旦 莫爾淮 字襄雷號亞大，順天乙酉舉人，寧海縣知縣

莫氏族譜序 莫氏仝仁 全族大譜集序 莫姓原姬姓。觀各氏志云：“肇顓頊?zhǔn)?，氏唐虞九官，歷至周宣王次子之裔也?！币蛴耐趸枧?，迫弟裂土瓜分，蔓散各方。弟望遷鉅鹿，即今幽都，涿州郡河間府任丘縣，乃古之鉅鹿。至周文王三十三傳裔孫，周衷奏而嘆曰：“興姬振公，初仕執(zhí)戟，食采于鄚州鹿臺，而始于鄚姓?！焙笫軡h賜，去邑為莫，官至鉅鹿侯。遞至莫藏用公比部員外郎，家有萬乘。至振公三十七傳莫建川公，日精輿術(shù)，游粵至廣寧縣石牌尾，有真龍之穴，故建居廣寧縣， 又往端州至封川縣金縷村，建居開族焉。然后竇氏生子讓仁，媳梁氏宜人生宣卿公，于唐大中五年辛未科狀元及第，官至臺州別駕。以上祖名、世代，難徵靡考，錄莫氏始于振公。傳至三十九世孫大魁公，今者乃奉宣卿公為始祖也。備詳衍派，傳歷宗支，紀(jì)其秩序，里居來歷而彌長，蟄蟄繩繩糜有艾焉。因以建川公為入粵之太始祖，全族大譜云集序。 ————宋徽宗大觀戊子年（1108年）春二月，八世孫王府直講仕廣書序 述譜識 予于大觀丁亥（1107），由八行取士科補(bǔ)大學(xué)，上舍存養(yǎng)省察，不敢少懈，得授常州路教，遷王府直講，曉夕惕勵慮墜。前緒先祖諱宣卿，開建金井村人，唐大中五年狀元及第，是為一世祖。至六世大父建山公，以宋景佑進(jìn)士，令閩之莆田，遷南雄路，始徙廣州。嚴(yán)恃（慈）以廣城繁雜，復(fù)遷番禺之葦涌定宅焉。吾慮后世忘其派之所由自出，謹(jǐn)按大父遺筆，譜自狀元始，及廣之身為八世，子汝言為九世。中四世五世有缺，傳者是大父。建山公久宦于外，因遷廣州城，于記不能無遺忘。且魯、鈍二叔自少遷居，予以宦游久別，譜亦未能詳，休乃足耳。謹(jǐn)書之，使后世有所本云。 時大宋徽宗政和七年，歲在丁酉（1117年）春正月，嗣孫仕廣識于官邸之冰玉軒。 莫慶隆 宋嘉定壬子科（1192年）舉人，特奏進(jìn)士 始祖唐誥封崇祀、孝肅公大宗譜序 余族系出周宣王次子之裔，厥后奕業(yè)皆列清班。至祖振揚仕漢，歷官執(zhí)戈，功在漢室，食采古鉅鹿郡地，受漢賜姓莫氏。莫姓實始於此。迨傅至莫藏用，唐大歷間官比部員外郎，占藉肇慶封川金縷村珠璣里。數(shù)傅至祖讓仁，有隱德，生祖宣卿。卿少孤，七歲能文，唐大中五年辛未狀元及第，授臺州別駕。以母老乞歸養(yǎng)，居金縷村。上賜其鄉(xiāng)日：錦衣里；額其書室日：片玉亭；北有蓮池，時號龍吟水。唐懿宗特加崇祀，謚孝肅，蠲去其本支租稅，充為廟祀蒸償。正配夫人陳氏，合葬於麒麟白馬山。生三子。自祖振揚受姓，數(shù)傅至宣卿公，約計一百三十余世矣。世系遠(yuǎn)而難徵，今奉宣卿祖為始祖，厥后宗支綿綿，皆為莫氏譜系云。 大宋開慶元年（1259年）五月吉日立 莫進(jìn)義 東莞蕉利人，賜進(jìn)士 修譜序說 古者族必有《譜》，以明世系宗法，序之以昭穆，辨之以禮義，尊尊親親長長之義于思乎明矣。唐宋以來，故家右族往往數(shù)百年來傳系不絕者，則其所為崇本厚始之道，亦未償不賴于《譜》?；虿淮?，則少長親疏不特不能紀(jì)遠(yuǎn)，且不能紀(jì)近。于是仁人孝子木本水源之思，有忘乎不得其所寄者，此《譜》所以不可待于久而修也。余族之世居于封川金縷，太祖孝肅公四傳至青州別駕諱懷者，占藉南雄保昌之凌水鄉(xiāng)；六傳諱永昌，宋景佑進(jìn)士，任廣州學(xué)訓(xùn)，駐廣之清風(fēng)橋，生三子。季子諱鈍，生我曾祖諱遺號肖叟，自南雄凌水來莞邑。公厭城市囂塵，卜居于邑之蕉利，是為蕉利始遷一世祖也。以獻(xiàn)策納粟，受奉政大夫，配宜人陳氏，合葬于圣娘崗槎嶺。舉七子傳七派，長我祖念一，居蕉利；念二公居大洲；念三公居后街；念四念五念六念七諸公或麻涌或白石或蟠溪水或英村，各擇地安居遷徙不一。自肖叟公至進(jìn)義，今歷四傳，縉紳文物彬彬郁郁，家廟維新，祀田略置。著為《族譜》，列世系以聯(lián)宗支，老幼尊卑秩然有序，喜有慶兇有唁，歲時朔望，會耆碩親賢，有燕其乖國法辱祖先者，有罰祖廟堂垣時以酒掃春秋祀典不懈，合處則先王之法宗具是矣。百世而后子孫日：崇敦厚而詩書之澤不衰，或亦由此乎？ 宋淳佑己巳年（1269年）仲春既望日立 張養(yǎng)浩 西元臺御史中丞，贈功臣后平章政事，上柱國，追封濱國公，謚文忠，子引歷任南臺御史，山東濟(jì)南府人 封川金井莫氏族譜序 國家一理，齊治一機(jī)。治國以齊家為本，齊家以修身為本。圣人一，天下通，萬古大道也。鶴汀子其熟於是，勤於克治，力為存省，由是而登進(jìn)士，身修矣。專志譜牒，維宗淑族，家齊矣。職翰林，司教柄，治國之道如是漸推矣。是以鶴汀之譜其族也，以修諸身者，行諸家寢，而及國焉耳。浩啻以諫疏入朝，論修身齊治，旋未及餐。君攜譜顧以序見屬。浩以鶴汀素厚，且以是格君，豈敢有辭焉。遂焚香啟牒，始末備覽，再拜言曰：大哉莫氏之宗！蕩蕩乎其有余慶也。世系自唐迄吾大元，載傅五百，啟源於金井狀元莫宣卿；再傅而剌史晉；三傅學(xué)士如松，縣尹如杞；四傅而別駕懷公團(tuán)練使；六傅而路判永昌。由此北宋熙寧間，自雄遷廣，而廣州之派所由演也。八傅而王府直講愚仕廣；十三傅而路教必敬；十四傅而解元進(jìn)士甲乙；十五傅而鶴汀恭與，登張起巖榜進(jìn)士（元仁宗延佑二年，公元1315年），拜翰林宣教，柄居九載，行諸家，補(bǔ)前職。推諸國，恒張光弼，皇仁以治。昭前烈，則知嶺南瑋器，鉅鹿俾多賢而未艾也。云乃相承，將見龍吟之復(fù)振矣！浩故日：蕩蕩乎其有余慶也。日升月恒，松柏之茂，莫氏似之。詩云：無念爾祖，聿修厥德。永言配合，自求多福。后昌者，世守靡艾，則浩所謂余慶，萬代一日也。庶乎焉，奕乎斯譜。而亦不辱乎予之序。 大元文宗天歷元年（1328年）戊辰秋九月望日，鑒察御史改翰林院侍制，以禮部侍郎知貢舉事，濟(jì)南張養(yǎng)浩序

我是姓莫的、可惜了，我不是江門的。呵呵~~

江門等地的莫氏宗親和當(dāng)?shù)孛癖娨蝗f五千多人,...根據(jù)《莫氏族譜》記載,莫宣卿與原配白氏生有三子莫齊、莫楚和莫晉。莫宣卿...要解開這一非常之迷,要從歷史和地理兩方面去尋找。

你去廣東廣州檔案館以及廣東江門檔案館去找找~ 以及江門史記辦公室去看看