由此可知,茅臺酒跟茅臺鎮(zhèn)其它酒廠生產(chǎn)的坤沙醬香酒沒有什么區(qū)別,只是市場定位不同,茅臺酒的市場定位是高端酒,而其它酒廠的定位是高端、中端、低端酒,它的高端酒與茅臺酒的酒質(zhì)是一樣的,甚至?xí)?,因為它們沒有牌子的優(yōu)勢,只有靠酒質(zhì)來跟茅臺酒比??醋约旱慕?jīng)濟(jì)實力來,有的用茅臺當(dāng)做口糧酒,有的口糧酒也是四五百一瓶的,但是大眾消費,當(dāng)做口糧酒的基本都是200以下的白酒。
1、茅臺鎮(zhèn)什么價位的酒值得自己擁有的口糧酒?
茅臺鎮(zhèn)什么價位的酒值得自己擁有口糧酒?看自己的經(jīng)濟(jì)實力來,有的用茅臺當(dāng)做口糧酒,有的口糧酒也是四五百一瓶的,但是大眾消費,當(dāng)做口糧酒的基本都是200以下的白酒。口糧酒、顧名思義是經(jīng)常喝的,貴了肯定不現(xiàn)實,口感差了喝不下,所以當(dāng)做口糧酒的價格要實惠,酒質(zhì)還要好,能夠滿足這兩個條件的白酒,有!但是比較少,價格范圍可以放到250以內(nèi)的,選擇性比較大,可以試試珍品王子、賴茅端曲、貴州大曲,還有茅臺王子,這些酒口感可以,當(dāng)做口糧酒不錯。
就我們本地人來說,喝的就是散酒,幾十塊到一百多一斤的都有,畢竟身為本地人還是有點優(yōu)勢,能夠用便宜的價格買到貨真價實的白酒,我們不會買包裝好的白酒,因為我們都知道散酒的行情,包裝好的白酒價格翻了不知道多少倍了,既然是當(dāng)做口糧酒,就不會在意包裝。包裝好的白酒基本都是發(fā)到外地的,我們當(dāng)?shù)貨]市場,我是茅臺小王、一名一線釀酒工人,喜歡喝醬香白酒的朋友可以關(guān)注我,一起交流學(xué)習(xí),也可以找我品酒。
2、茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)白酒的輪次酒,有什么區(qū)別嗎?
茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)白酒的輪次酒,有什么區(qū)別嗎?謝謝邀請!茅臺鎮(zhèn)白酒的輪次酒是什么意思?按你的意思應(yīng)該是指九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒的坤沙酒對嗎?在此,我先講一下茅臺酒的釀制過程,茅臺酒就是用大曲坤沙工藝釀造的,它以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱為原料,端午制曲,重陽下料,以一年為一個生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,分別窖藏3-5年后勾兌,罐裝的優(yōu)質(zhì)醬香酒,
茅臺酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里的醬酒中心產(chǎn)區(qū)。嚴(yán)格講茅臺鎮(zhèn)坤沙醬香酒應(yīng)該包括茅臺酒,茅臺酒原來也是由茅臺鎮(zhèn)三家酒廠——王茅、華茅、賴茅合并而成的。茅臺酒曾試圖過異地生產(chǎn),異地生產(chǎn)時,派了茅臺酒廠的技術(shù)骨干,用的赤水河的水,甚至連窖泥都茅臺鎮(zhèn)帶去,結(jié)果生產(chǎn)出來的酒還是與茅臺酒有很大差距,成了另一風(fēng)格的酒,
事實證明離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺酒。盡管工藝技術(shù)一樣,但離開了茅臺鎮(zhèn)的環(huán)境條件和微生物,生產(chǎn)出來的酒就是不同風(fēng)格的另一種酒,那么反過來說,茅臺鎮(zhèn)其它酒廠,用與茅臺酒相同的原料、工藝,在相同的氣候、水質(zhì)和微生物的條件下生產(chǎn)出來的酒與茅臺酒有什么區(qū)別呢?沒有區(qū)別!區(qū)別的就是商標(biāo)不同而已。也許有人會說,茅臺酒的生產(chǎn)工藝?yán)?,一定有其他酒廠沒有掌握的神秘的技術(shù)因素,
茅臺酒廠這么多員工,這些技術(shù)難道不會泄露嗎?再說王茅、華茅、賴茅的后人難道也不會傳承到前輩的技術(shù)嗎?其實茅臺酒神秘的不是技術(shù),而是茅臺鎮(zhèn)這7.5平方公里的水質(zhì)、氣候、微生物等環(huán)境條件。由此可知,茅臺酒跟茅臺鎮(zhèn)其它酒廠生產(chǎn)的坤沙醬香酒沒有什么區(qū)別,只是市場定位不同,茅臺酒的市場定位是高端酒,而其它酒廠的定位是高端、中端、低端酒,它的高端酒與茅臺酒的酒質(zhì)是一樣的,甚至?xí)?,因為它們沒有牌子的優(yōu)勢,只有靠酒質(zhì)來跟茅臺酒比,
能被稱為口糧酒的,定是坤沙散酒。正宗的坤沙酒,采用傳統(tǒng)的茅臺酒釀造工藝,即“12987”工藝,一年生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。一年一輪回,自然天成,原料也是采用的本地的糯高粱。醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚豐滿,回味悠長,空杯留香持久,{!--PGC_VIDEO:{\
3、茅臺鎮(zhèn)人都拿哪些醬香酒當(dāng)作口糧酒?