茅臺(tái)迎賓的基礎(chǔ)酒屬于碎沙酒,茅臺(tái)迎賓的瓶子背標(biāo)上寫著。賴茅、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒;面向全國(guó)推廣;“3”區(qū)域品牌,為何茅臺(tái)迎賓酒定位為低端白酒呢,題主只要從正規(guī)渠道,如貴州茅臺(tái)線上茅臺(tái)商城、茅臺(tái)云商以及各大網(wǎng)商官方旗艦店、貴州茅臺(tái)公司線下直營(yíng)店等購(gòu)買的茅臺(tái)迎賓酒,雖然便宜,但都不會(huì)假,也可以喝得放心,都是糧食酒。
1、茅臺(tái)迎賓酒屬于啥原料啥勾調(diào)?
勾調(diào)的材料主要分為基礎(chǔ)酒和調(diào)味酒兩種。茅臺(tái)迎賓的基礎(chǔ)酒屬于碎沙酒,茅臺(tái)迎賓的瓶子背標(biāo)上寫著:“茅臺(tái)迎賓酒是以茅臺(tái)酒醅,本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、水為原料,采用獨(dú)特工藝精心釀制、儲(chǔ)存、勾兌而來“而這個(gè)“茅臺(tái)酒醅”是什么呢?其實(shí)就是飛天茅臺(tái)的酒糟,飛天茅臺(tái)采用的是坤沙工藝,釀酒的糧食經(jīng)過“兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”之后丟棄,丟掉的酒糟再加上一些新糧食重新發(fā)酵蒸煮,這樣出來的酒就是碎沙酒。
所以迎賓酒的基礎(chǔ)酒是飛天茅臺(tái)酒糟釀成的碎沙酒,而調(diào)味酒一般是質(zhì)量好上很多的陳年老酒。迎賓的調(diào)味酒質(zhì)量不如飛天和王子,但也可以確定,調(diào)味酒的質(zhì)量遠(yuǎn)高于市面雜七雜八的酒,幾年、十幾年的坤沙飛天作為迎賓酒的調(diào)味酒已經(jīng)綽綽有余了。但是具體是幾年的我就只能靠猜測(cè)了,調(diào)味酒的成分,不管在哪一個(gè)酒廠都是絕對(duì)的機(jī)密,只有勾調(diào)的酒師才能掌握。
2、茅臺(tái)迎賓酒值得長(zhǎng)期存放嗎?
個(gè)人覺得不值得長(zhǎng)期存放,茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)系列酒中的低端產(chǎn)品,它是取正常坤沙酒生產(chǎn)最后一次蒸餾后的酒糟(本應(yīng)扔掉的),加入新的糧食、曲藥,繼續(xù)發(fā)酵、蒸餾,而得的白酒。這種工藝叫做翻沙酒,翻沙酒也是純糧釀造,從這一點(diǎn)來講,它的品質(zhì)也不壞。不過其質(zhì)量與口感與坤沙酒相比仍有較大差距,其存儲(chǔ)下去口感不會(huì)變差,但是也不會(huì)多變好,所以不建議大家長(zhǎng)期儲(chǔ)存茅臺(tái)迎賓酒,沒有必要。
3、茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)酒是一個(gè)公司嗎?
兩種酒都是貴州茅臺(tái)公司生產(chǎn)的,但是茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)酒不一樣。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是國(guó)內(nèi)高端白酒行業(yè)的標(biāo)志性企業(yè),主要生產(chǎn)銷售世界三大名酒之一的茅臺(tái)酒,茅臺(tái)酒歷史悠久,是醬香型白酒的典型代表,享有“國(guó)酒”的美稱。目前,公司除茅臺(tái)酒外,茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒滿足了中低檔消費(fèi)者的需求,全方位躋身市場(chǎng),從而占據(jù)了白酒市場(chǎng)制高點(diǎn),稱雄于中國(guó)高端白酒市場(chǎng),
而且貴州茅臺(tái)有很多子公司,這些子公司也有自己的品牌酒,上半年茅臺(tái)為限制酒價(jià),要求每家子公司保留品牌數(shù)不超過10個(gè),并且整頓了多家經(jīng)銷商。四季度到春節(jié)為白酒消費(fèi)的旺季,市場(chǎng)需求十分旺盛,以茅臺(tái)為例,市場(chǎng)上茅臺(tái)酒產(chǎn)品供不應(yīng)求,酒價(jià)在上半年猛增。9月29日京東商城價(jià)格顯示,53度500ml飛天茅臺(tái)價(jià)格為1299元/瓶,而2016年該酒股價(jià)最低時(shí)是900元/瓶,
52度500ml五糧液為969元/瓶,二者價(jià)格繼續(xù)與上周持平。二線白酒價(jià)格除洋河夢(mèng)之藍(lán)均與上周持平,52度500ml洋河夢(mèng)之藍(lán)(M3)價(jià)格為467元/瓶,較上周下降21元,53度500ml30年青花汾酒價(jià)格為598元/瓶;52度500ml劍南春價(jià)格為367.9元/瓶,2017年1-8月全國(guó)白酒產(chǎn)量882.5萬千升,同比增長(zhǎng)6.00%。
4、53°茅臺(tái)迎賓酒怎么樣??jī)r(jià)格好像不貴,是不是假酒?
針對(duì)這個(gè)問題,先介紹貴州茅臺(tái)股份公司的產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略,題主就知道貴州茅臺(tái)迎賓酒為何不那么貴了,貴州茅臺(tái)股份公司的嫡系產(chǎn)品是“133”品牌戰(zhàn)略:“1”就是世界級(jí)品牌,貴州茅臺(tái)酒;“3”國(guó)內(nèi)品牌:賴茅、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒;面向全國(guó)推廣;“3”區(qū)域品牌:漢醬、仁酒、貴州大曲;主要是貴州地區(qū)的老百姓喜歡喝。
其中,除了高端白酒貴州茅臺(tái)酒外,其他品牌酒都統(tǒng)一叫做貴州茅臺(tái)股份公司醬香型系列酒,其中,賴茅、漢醬定位為次高端白酒;茅臺(tái)王子酒、仁酒、貴州大曲定位為中端白酒;而題主說的茅臺(tái)迎賓酒就是定位低端的大眾化白酒,其價(jià)位主要還是200元以下的價(jià)位,大部分老百姓都能消費(fèi)得起。為何茅臺(tái)迎賓酒定位為低端白酒呢?其實(shí)還是與其釀造過程有關(guān)系:茅臺(tái)迎賓酒是翻沙酒,是用坤沙酒(茅臺(tái))最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”,“翻沙酒”生產(chǎn)周期短,出酒率高,品質(zhì)相對(duì)較差。