在賣酒的很多，也不是只有茅臺(tái)鎮(zhèn)的，還有濃香型白酒，也有一些農(nóng)村自釀的酒，賣酒的人數(shù)一直在增加，可不可靠還得自己會(huì)分析，當(dāng)然我也是一個(gè)賣酒人。很多酒廠的做法都是錯(cuò)誤的，封存酒的壇子一定要衛(wèi)生，而且用的是陶壇，有利于有害的分子揮發(fā)出來(lái)，減少對(duì)人體的傷害，就像人的皮膚出汗一樣。
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒好喝嗎？
我是云酒.中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員韓亮、中國(guó)消費(fèi)者保護(hù)基金會(huì)打假辦專家，發(fā)表我個(gè)人的真實(shí)調(diào)研觀點(diǎn)：茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)股份外，肯定有好酒，但良莠不齊。篩選高品質(zhì)好酒，可以參考一下意見(jiàn)和專業(yè)知識(shí)，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒公司約2000家（這是個(gè)動(dòng)態(tài)數(shù)字），有生產(chǎn)資格證的廠家約400家，能連續(xù)十年生產(chǎn)不間斷的不超過(guò)20家。
最后這個(gè)指標(biāo)很重要，一是沒(méi)有年份，不會(huì)有好酒，二是窖池一旦間斷發(fā)酵品質(zhì)很難保證，醬酒品質(zhì)好而且穩(wěn)定，取決于三方面因素：技術(shù)水平、資金實(shí)力和企業(yè)良心。技術(shù)水平雖然有所差距，行業(yè)內(nèi)高端人才都有兼職或自己公司，在頭部醬酒企業(yè)區(qū)別不大，醬酒需要存放五年以上，是重資產(chǎn)行業(yè)，沒(méi)有實(shí)力根本沒(méi)有老酒，也就沒(méi)有好酒。一般注冊(cè)資金少許一個(gè)億的企業(yè)，很難保證品質(zhì)穩(wěn)定，
企業(yè)注冊(cè)資金，你可以用企查查等工具查詢。醬酒比較市場(chǎng)火爆，很多騙子和假冒偽劣公司混雜其中，但不妨礙茅臺(tái)鎮(zhèn)出好酒，老韓推薦行業(yè)內(nèi)頭部品質(zhì)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒如下：茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、五星、懷莊、國(guó)威等茅臺(tái)鎮(zhèn)十強(qiáng)品牌，茅臺(tái)鎮(zhèn)外的習(xí)酒、郎酒、金沙珍酒也值得推薦。選擇以上品牌的高端產(chǎn)品，品質(zhì)有保證，價(jià)格超實(shí)惠，以下茅臺(tái)鎮(zhèn)酒要謹(jǐn)慎選擇，風(fēng)險(xiǎn)極高：1.顏色超黃的，一般加了色素和添加劑，冒充老酒。
2、如何評(píng)價(jià)那些在頭條里賣茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的人，可信嗎？
在頭條賣酒的很多，也不是只有茅臺(tái)鎮(zhèn)的，還有濃香型白酒，也有一些農(nóng)村自釀的酒，賣酒的人數(shù)一直在增加，可不可靠還得自己會(huì)分析，當(dāng)然我也是一個(gè)賣酒人，專賣茅臺(tái)酒關(guān)注這類朋友的頭條，我們可以見(jiàn)到各種各樣的貴州茅臺(tái)酒，他們能夠辨別茅臺(tái)酒的真假，對(duì)貴州茅臺(tái)酒的了解比一般人深入，也買(mǎi)賣市面流通少的茅臺(tái)酒。專賣茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠酒這類的朋友最多，茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的酒廠都有人在推薦，酒質(zhì)其實(shí)跟市面買(mǎi)到的差不多，好壞還得看價(jià)錢(qián)，只是在打廣告增大酒廠知名度，，
茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒我也算是此類，茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒要么是小酒廠拿出來(lái)的，要么就是像我們這種以前租酒廠窖池烤的，散酒性比價(jià)相對(duì)較高，但市場(chǎng)人心叵測(cè)，還是的選擇性購(gòu)買(mǎi)。在頭條購(gòu)買(mǎi)酒有好處也有壞處，好處是遇到可靠的人，真的能夠喝到茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗的純糧坤沙酒且價(jià)格還不貴，少量飲酒也不用親自來(lái)到我們當(dāng)?shù)匾材芎鹊胶镁?，壞處是頭條猶如一個(gè)大市場(chǎng)，形形色色的職業(yè)賣酒人也在其中，他們學(xué)歷高，文章寫(xiě)的好，故事編的好，深受一些酒友追捧，其實(shí)酒質(zhì)也不怎么樣，還有的賣酒人聲稱是我們當(dāng)?shù)厝?，?dāng)?shù)鼐疲鋵?shí)發(fā)貨地都不在茅臺(tái)鎮(zhèn)，人也遠(yuǎn)在天邊，
3、有哪款很好的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒？
當(dāng)然有好酒，但是不多，除去大名鼎鼎的茅臺(tái)，國(guó)臺(tái)也不錯(cuò)，早期的釣魚(yú)臺(tái)也可以，不過(guò)這兩年不行了，開(kāi)發(fā)的有點(diǎn)兒爛，基酒跟不上了，還有很久以前恒興酒廠出的賴永初，質(zhì)量也很好。這些都是我認(rèn)為不錯(cuò)的，還有一些是我認(rèn)為不好的：1、平臺(tái)上那些一邊大肆宣揚(yáng)著如何遵循古法，端午制曲、重陽(yáng)投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一邊玩命地打價(jià)格戰(zhàn)，賣百八十一箱的；2、號(hào)稱是存了多少年的老酒，宣揚(yáng)自己酒體多黃多黃的。
4、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠的醬香型白酒真的可靠嗎？
這個(gè)問(wèn)題的回答，需要分幾個(gè)層次，否則，云里霧里，還是大白水一鍋，先從工藝上說(shuō)，有正宗的梱子酒，傳統(tǒng)工藝，大曲發(fā)酵，產(chǎn)量少，一般都是精品酒，價(jià)格貴，基本上都是超1000元左右，沒(méi)有茅臺(tái)酒的牌子，所以呢，有價(jià)無(wú)市。只有茅臺(tái)酒中五星，飛天，才能供不應(yīng)求，有碎沙酒，如果是大曲碎沙酒，買(mǎi)到了，就真的搞到事了，好喝，酒真，值價(jià)！只是，碎沙酒應(yīng)該是用的麩曲烤制，產(chǎn)量還可以，麩曲酒，品質(zhì)下降了不少，喝起來(lái)，也還可以。