79年的真品茅臺(tái)酒相關(guān)要點(diǎn)。但茅臺(tái)不一樣，此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐，人們常常都不是這樣喝茅臺(tái)，當(dāng)年的飛天茅臺(tái)再儲(chǔ)存兩年，有的朋友家里茅臺(tái)很多，每次喝的時(shí)候都是去挑至少儲(chǔ)存了兩年的來(lái)和，那種感覺(jué)更‘醉人’香味上，細(xì)膩而優(yōu)雅的醬香陳曲香更令人陶醉，聞著就來(lái)口水，口感上，入口成團(tuán)，也就是醇厚，不散，漆味更明顯，如絲般順滑，回香可謂是滿口生香，甘味特別長(zhǎng)久，生津，所以說(shuō)喝了也會(huì)流口水就是這個(gè)原因。
1、請(qǐng)問(wèn)真茅臺(tái)是什么口味？
茅臺(tái)酒入喉時(shí)，伴隨著酒體清甜味在中段的散去，濃郁的香氣更呈現(xiàn)厚重感。此時(shí)，焦糖香成為了主體香味，擴(kuò)散至整個(gè)口腔，而一些品質(zhì)稍微差些的白酒，香氣往往會(huì)隨著酒精散發(fā)，變得有些輕浮，很容易回至鼻腔后部，帶著酒精的酸味，引起刺激和不適感。特別是不會(huì)喝酒的人，咽了一半的時(shí)候就是最容易想一口吐出來(lái)的時(shí)候，但茅臺(tái)不一樣，此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐。
與15年以上的年份酒不同的是，后段時(shí)的香氣不會(huì)再有一次“爆”的過(guò)程，酒入喉時(shí)略有一絲刺激感，但非常順滑。打開(kāi)騰訊新聞，看更多高清圖片入喉時(shí)的那絲刺激感，是今天第一個(gè)要來(lái)提的要點(diǎn)，大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“擊喉感”這個(gè)詞呢？抽煙的人可能會(huì)知道這個(gè)詞。但一般來(lái)說(shuō)也只有講究的人才會(huì)知道，如果不講究，連幾十年的老煙槍也不一定知道，不信你問(wèn)問(wèn)周邊抽煙的朋友，
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會(huì)到的，如果香氣是舒適的，會(huì)體會(huì)到一種快感。其實(shí)擊喉感也不只是形容香煙，好吃好喝的食物、咖啡、茶其實(shí)都有，是不是它們的香氣在下咽到喉嚨口聚集時(shí)，輕輕敲擊一下產(chǎn)生愉悅感的腦神經(jīng)連接部位的時(shí)候，會(huì)讓你一下很爽呢？但能產(chǎn)生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的，差的食品的香氣咽到喉嚨口時(shí)，往往這時(shí)已經(jīng)散得沒(méi)有感覺(jué)或者變成了酸苦味，那就是明顯的不悅感了。
2、79年茅臺(tái)，誰(shuí)懂，問(wèn)一下？
感謝邀請(qǐng)，很遺憾，題主這瓶酒并非真品茅臺(tái)酒。自茅臺(tái)酒廠建廠以來(lái)，沒(méi)有這種包裝的茅臺(tái)酒，您的這瓶酒與該年份的真品茅臺(tái)酒特征差異較大，具體如下，1979年的真品茅臺(tái)酒相關(guān)要點(diǎn)：五星商標(biāo)1979年真品茅臺(tái)酒五星商標(biāo)外側(cè)麥穗線條細(xì)小，A處指向麥芒均為黃色；左右兩處B處均為黃色，此處不同階段顏色不同；C處束環(huán)上下閉合，中間打結(jié)的線條斷開(kāi)；D處麥穗為三粒。
內(nèi)側(cè)齒輪為14齒，中間紅五星只有一個(gè)尖角對(duì)準(zhǔn)齒輪空格中間，正標(biāo)落款正標(biāo)右下角落款需特別注意廠名描述及文字排列方式，不同年份段廠名描述及文字排列方式不同，常見(jiàn)制假多在該處混淆階段特征。瓶身背標(biāo)背標(biāo)為“三大革命”背標(biāo)，內(nèi)附有黑色魏碑字體中文簡(jiǎn)介，該年份“五星”茅臺(tái)酒需著重注意背標(biāo)最后一行“之”字的特征及右下角“年、月、日”字樣特征及日期描述。
背標(biāo)E處“之”字筆畫(huà)的最后一捺，形狀彎曲悠長(zhǎng)，有專屬規(guī)范，背標(biāo)右下方印有紅色“貴州省茅臺(tái)酒廠啟”及黑色“年月日”字樣。出廠日期為手工蓋印的藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字，該年份茅臺(tái)酒生產(chǎn)日期標(biāo)注全部為阿拉伯?dāng)?shù)字，日期數(shù)字隨時(shí)間推移顏色會(huì)自然淡化。常見(jiàn)制假多在該處混淆此細(xì)節(jié)特征，瓶蓋瓶口采用塑料制內(nèi)塞和螺旋外蓋。
3、你喝過(guò)茅臺(tái)嗎？什么味道？
喝過(guò)，茅臺(tái)的味道得這樣說(shuō)，飛天當(dāng)年出廠的味道為；香味上，前是發(fā)酵而成醬香慢慢的伴有甜味的糧香和花香，最后是淡淡的陳曲香，口感上，入口純，中間明顯的厚重感，到舌根才有漆味并有點(diǎn)點(diǎn)的苦味，下咽后口腔慢慢的有甜味，這就是回甘。再慢慢的從腹腔回上來(lái)久久的蘋(píng)果香味，但是，人們常常都不是這樣喝茅臺(tái)，當(dāng)年的飛天茅臺(tái)再儲(chǔ)存兩年，有的朋友家里茅臺(tái)很多，每次喝的時(shí)候都是去挑至少儲(chǔ)存了兩年的來(lái)和，那種感覺(jué)更‘醉人’香味上，細(xì)膩而優(yōu)雅的醬香陳曲香更令人陶醉，聞著就來(lái)口水，口感上，入口成團(tuán)，也就是醇厚，不散，漆味更明顯，如絲般順滑，回香可謂是滿口生香，甘味特別長(zhǎng)久，生津，所以說(shuō)喝了也會(huì)流口水就是這個(gè)原因。