什么是茅臺(tái)鎮(zhèn),茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)集團(tuán)

茅臺(tái)鎮(zhèn)是貴州省遵義市仁懷市所轄的一個(gè)鎮(zhèn),赤水河貫穿全境。茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn),古有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺(tái)”的寫照,茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國醬酒圣地,域內(nèi)白酒業(yè)興盛,1915年茅臺(tái)酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng);1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺(tái)四渡赤水。

1、茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)集團(tuán),排名第二的酒是什么?價(jià)格質(zhì)量怎么樣?

1、茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)集團(tuán),排名第二的酒是什么?價(jià)格質(zhì)量怎么樣?

茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒,第一大企業(yè)當(dāng)屬國營的貴州茅臺(tái)集團(tuán),茅臺(tái)鎮(zhèn)的國營酒企只此一家,茅臺(tái)集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半,產(chǎn)值卻占到八成以上,地方稅收更是近九成,所以給人們一種感覺就是一個(gè)仁懷就一茅臺(tái)鎮(zhèn),而一茅臺(tái)鎮(zhèn)就一茅臺(tái)集團(tuán),或感覺整個(gè)仁懷就是茅臺(tái)集團(tuán)的廠區(qū),或整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就是茅臺(tái)集團(tuán)。其是并非如此,仁懷也好茅臺(tái)鎮(zhèn)也好,除了茅臺(tái)集團(tuán)之外,整個(gè)仁懷生產(chǎn)品牌醬香酒的企業(yè)有幾百家,品牌有幾千個(gè),比較出名的有國臺(tái)、糊涂、懷酒、懷莊、祥康、紅四渡、千禧,國寶,國威、黔醉、…等,

2、“茅臺(tái)酒”之鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)有什么特別的?

2、“茅臺(tái)酒”之鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)有什么特別的?

每個(gè)地方都有獨(dú)特的地域優(yōu)勢和地域文化。茅臺(tái)鎮(zhèn),貴州省遵義市仁懷市下轄鎮(zhèn),位于赤水河畔,是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部,大類山脈西段北側(cè),北靠遵義,南臨川南,在郁郁蔥蔥的河濱地帶,建有“紅軍烈士陵園”和“紅軍渡河紀(jì)念碑”。赤水河航運(yùn)貫穿全境,仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此,是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級(jí)風(fēng)景區(qū)赤水的通道,

茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn),古有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺(tái)”的寫照,茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國醬酒圣地,域內(nèi)白酒業(yè)興盛,1915年茅臺(tái)酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng);1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺(tái)四渡赤水。茅臺(tái)鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”,2016年10月14日,茅臺(tái)鎮(zhèn)被列為第一批中國特色小鎮(zhèn)。

2017年11月,茅臺(tái)鎮(zhèn)獲評(píng)“2017年度中國十大品質(zhì)休閑基地”,2017年11月,茅臺(tái)鎮(zhèn)獲評(píng)第五屆全國文明村鎮(zhèn)。2018年10月8日,入選2018年度全國綜合實(shí)力千強(qiáng)鎮(zhèn),清朝乾隆十年(1745年)貴州總督張廣泗奏請開鑿赤水河道,始通舟楫。四川食鹽經(jīng)赤水河道運(yùn)入,至茅臺(tái)起岸,稱“仁岸”,成為川鹽入黔四大口岸之一,

由于水陸暢通,八方商賈云集,運(yùn)鹽馬幫和舟楫絡(luò)繹不絕,市場繁榮,成為“蜀鹽走貴州,秦商聚茅臺(tái)”,“家惟儲(chǔ)酒賣,船只載鹽多”的繁華集鎮(zhèn),是黔北物資的主要集散地。因而一度改名“益商鎮(zhèn)”,簡稱“益鎮(zhèn)”,但終因人們習(xí)慣稱茅臺(tái),已經(jīng)難以改變,因而再度改為“茅臺(tái)鎮(zhèn)”。茅臺(tái)鎮(zhèn)面積87.2平方公里,其中城區(qū)面積4.2平方公里,轄5個(gè)居委會(huì)、8個(gè)行政村,

茅臺(tái)鎮(zhèn)區(qū)全景茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市城西13公里處的赤水河?xùn)|岸,處于東經(jīng)106°22″,北緯27°51″,依山近水,坐落在寒婆嶺下,馬鞍山斜坡上。茅臺(tái)鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶,地勢低凹,赤水河周圍的大婁山海拔都在1000米以上,但在茅臺(tái)河谷一帶,卻只有400多米。美酒河氣候特征冬暖、夏熱、少雨,年均17.4℃,夏季最高溫度達(dá)40℃,炎熱季節(jié)達(dá)半年之久,

冬季無霜期長,溫差小,年均無霜期多達(dá)359天。而年降雨量僅800—900毫米,日照時(shí)間屬貴州省內(nèi)高值區(qū),年可達(dá)1400小時(shí)。炎熱、少風(fēng)、高溫,使微生物群在此因而易于生長而不易被刮去,大量參與酒的釀造過程,風(fēng)速小,冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)的特殊小氣候十分有利于釀造酒微生物的棲息和繁殖。茅臺(tái)鎮(zhèn)老茅酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E,

以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長,多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,這是茅臺(tái)鎮(zhèn)老茅酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因,釀制老茅酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產(chǎn)周期長達(dá)一年,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過程近五年之久。

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