在行業(yè)內(nèi)大家把貴州的醬香酒和四川的醬香酒，分別稱為“貴派醬香”、“川派醬香”。醬香型白酒不止茅臺(tái)鎮(zhèn)有產(chǎn)，其它地方也產(chǎn)醬香酒，最近這幾年四川的酒企已經(jīng)進(jìn)入了醬香酒領(lǐng)域，只是他們釀制的醬香酒和貴州的醬香酒有一定的區(qū)別，所以被大家稱為“時(shí)尚醬香”。
1、醬香酒除了茅臺(tái)那個(gè)地方還有？酒怎么樣？
說(shuō)起醬香型白酒，很多人第一時(shí)間想到的就是中國(guó)的酒都—貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。這里是最大的醬香型白酒產(chǎn)地，也是國(guó)酒茅臺(tái)的產(chǎn)地，但是醬香型白酒不止茅臺(tái)鎮(zhèn)有產(chǎn)，其它地方也產(chǎn)醬香酒。下面酒姐就跟大家聊聊醬香型白酒的幾大產(chǎn)地，讓大家認(rèn)識(shí)更多的醬香酒產(chǎn)地，產(chǎn)區(qū)一：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)位于貴州省遵義市仁懷市下轄鎮(zhèn)，這是位于赤水河邊的一個(gè)小縣城，這里四面環(huán)山，平均海拔為880米、平均溫度為16.3℃、年日照1400小時(shí)、年降水量為800-1000毫升。
這里獨(dú)特的環(huán)境和古法釀酒工藝造就了今天的醬香酒，這個(gè)不足90平方公里的縣城是醬香酒的主要產(chǎn)區(qū)，以盛產(chǎn)美酒而聞名海內(nèi)外，被大家譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”。在茅臺(tái)鎮(zhèn)最主要的醬香酒代表就是：茅臺(tái)酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)酒門(mén)東側(cè)的小山坡上有一個(gè)巨大的茅臺(tái)酒瓶，這個(gè)茅臺(tái)酒瓶有7層高，在瓶?jī)?nèi)有螺旋樓梯可以上去，這個(gè)酒瓶也被稱為“天下第一酒瓶”，
在茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒廠外，還有許多釀制醬香酒的酒廠，這些酒廠釀制出來(lái)的酒被外面的人稱為“茅臺(tái)鎮(zhèn)酒”。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)有幾百家釀酒廠，所以酒的質(zhì)量也是參差不齊，大家在買(mǎi)酒的時(shí)候要注意，產(chǎn)區(qū)二：川黔赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)之所以能釀出好酒，一個(gè)主要的原因就在于—赤水河。赤水河為中國(guó)長(zhǎng)江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黃而得名，
赤水河全長(zhǎng)523公里，這條河不出百里必有好酒，在赤水河流經(jīng)的區(qū)域出產(chǎn)了以茅臺(tái)為首的數(shù)十種名酒，占了全國(guó)名酒的60%。所以這條河被大家稱為“美酒河”，在赤水河區(qū)域也有很多知名的醬香酒品牌，比如：位于黔北高原赤水河中游習(xí)水縣內(nèi)生產(chǎn)的—習(xí)酒；位于赤水河中游古藺縣二郎鎮(zhèn)境內(nèi)的—郎酒。這兩個(gè)醬香酒品牌在白酒行業(yè)內(nèi)有著極高的口碑，
產(chǎn)區(qū)三：貴州省其他縣市貴州省是中國(guó)的產(chǎn)酒大省，除了茅臺(tái)鎮(zhèn)之外，一些其它地方的小產(chǎn)區(qū)也借著大眾對(duì)貴州醬香酒的認(rèn)知，開(kāi)始大量生產(chǎn)醬香酒。比如：畢節(jié)的金沙產(chǎn)區(qū)、以及黔東產(chǎn)區(qū)，其中稍微有點(diǎn)名氣的就只有金沙回沙酒、貴州青酒等等，這些酒在當(dāng)?shù)乇容^出名，但是在大市場(chǎng)上就沒(méi)那么有名氣了。產(chǎn)區(qū)四：四川白酒金三角前面講的醬香酒產(chǎn)區(qū)都位于貴州省內(nèi)，因?yàn)獒u香酒的主產(chǎn)區(qū)都在貴州省，下面這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)就不在貴州省內(nèi)了，
在很多人印象中四川是產(chǎn)濃香型白酒的區(qū)域，跟醬香型白酒不沾邊。其實(shí)最近這幾年四川的酒企已經(jīng)進(jìn)入了醬香酒領(lǐng)域，只是他們釀制的醬香酒和貴州的醬香酒有一定的區(qū)別，所以被大家稱為“時(shí)尚醬香”，在行業(yè)內(nèi)大家把貴州的醬香酒和四川的醬香酒，分別稱為“貴派醬香”、“川派醬香”。川派醬香酒除了保留了醬香酒自身的風(fēng)格特點(diǎn)，還加入了其它特點(diǎn)，川派醬香酒的糧香舒適、焦香糊香味少，醇甜突出，形成了一種獨(dú)特的優(yōu)雅復(fù)合香氣，
川派醬香酒的主要代表有：仙譚、五糧液的永福醬酒、舍得酒的吞之乎、高州的金潭玉液等等。這些醬香酒憑借著有利的地理?xiàng)l件，以及大品牌的扶持，其品質(zhì)是非常有保障的，產(chǎn)區(qū)五：湘桂魯東北等地在其它省份也有產(chǎn)醬香酒的酒廠，只是其規(guī)模小、知名度不高。這些酒廠雖然規(guī)模小、知名度不高，但是它們利用了自身地理環(huán)境的特點(diǎn)，以及獨(dú)特的釀酒工藝，釀制出來(lái)的醬香酒風(fēng)格獨(dú)特，地域特征明顯，很受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，
2、醬香白酒為什么大家認(rèn)茅臺(tái)？
茅臺(tái)酒之所以在白酒行業(yè)有今天的龍頭地位，絕非偶然，有其必然性。1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，茅臺(tái)酒榮獲大獎(jiǎng)，有人說(shuō)是金獎(jiǎng)，也有人說(shuō)是銀獎(jiǎng)，金獎(jiǎng)其實(shí)是汾酒，真相如何，已經(jīng)無(wú)從考證，但是茅臺(tái)酒躋身世界三大蒸餾酒之列，卻是事實(shí)，從此成為中華民族工商業(yè)走向世界的標(biāo)志性商品，1952年，第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)在北京舉行，茅臺(tái)名列四大名酒之首。
