不是都在想，茅臺銷量那么好，為什么這樣做，是不差錢還是傻。市場上一瓶難求的茅臺，為什么要嚴格控制糧曲出酒率，茅臺酒有啥好的，為什么可以賣那么貴的價格，這也是最重要的一點，塔尖上的那個圈子認茅臺，社會認茅臺，綜合看每年茅臺公司的產量，再對比看每年市場上的消費量，茅臺假酒泛濫。
1、為什么茅臺那么難喝？
謝邀。為什么茅臺酒那么難喝？幾種可能：1.你“中標”了，喝的不是茅臺酒，是假酒，綜合看每年茅臺公司的產量，再對比看每年市場上的消費量，茅臺假酒泛濫。2.醬香酒或者說茅香酒，市場占有率遠不及濃香型白酒，說明醬香、茅香，不適合絕大多數(shù)人口感，不過，“良藥苦口利于病”，多喝幾次真正的醬香酒之后，就不會回頭再喝其他香型白酒了。
（以上兩種可能性最大）3.你飲酒時候的心情不佳，喝啥都不過如此；或者健康狀態(tài)欠佳，不宜飲酒，4.你品鑒的這瓶茅臺酒，儲存不當，被曬過，或者受潮了，或長期置于高溫環(huán)境之下，或長期置于不清潔、有異味環(huán)境之中，這都會影響口感。5.你品鑒的這瓶酒，這批次的調酒師當天心情不好，失戀了，扣薪了，被老板批評了，勾兌水平失常（可能性極低），
2、大家都說茅臺酒好，它到底好在哪里？
崇道務本、堅守工藝、貯足陳釀、不賣新酒是茅臺的質量理念。他們嚴格遵循以一年一個生產周期、兩次投糧、三種典型體、四高一長、五月制曲、六月貯曲、七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮的工藝特（簡稱123456789），茅臺弘揚工匠精神，將每一道工序都做到了極致，同時每個班都配有一個專業(yè)的酒師對質量進行把控。市場上一瓶難求的茅臺，為什么要嚴格控制糧曲出酒率？是不是都在想，茅臺銷量那么好，為什么這樣做，是不差錢還是傻？其實都不是，只是如果糧曲出酒率提高了，那么酒喝起來口感就要淡薄點，
因為茅臺知道，質量才是企業(yè)的生命線，不然適得其反。茅臺為啥要貯足三年，因為茅臺屬于天然產品，沒有添加任何香味物質，香味主要是內部的酯化反應，而且是一個可逆反應，時間長了會相對穩(wěn)定，同時還可以降低酒對消費者的刺激性。茅臺具有不可復制性，赤水河每個地段的微生物群不一樣，產出來的酒口感酒不一樣；同時工藝細節(jié)的把控以及人才隊伍的強大都是與眾不同的地方。
3、貴州茅臺有啥好的，為何可以賣那么高的價格？
茅臺酒有啥好的，為什么可以賣那么貴的價格？簡單回答幾點：1.飛天茅臺酒是最便宜的茅臺酒，如果只看53度、500毫升的茅臺酒，低度、小容量、系列酒不看，其實大家通常說的飛天茅臺酒，已經是最便宜的茅臺酒了。其他小批量勾兌、珍品、陳釀、特制陳釀、年份酒酒質的茅臺酒售價更高，2.貴在稀缺。貴州茅臺酒自上世紀五十年代初上市以來，花了五十余年年產量才突破1萬噸，胎生就稀缺，
雖然現(xiàn)在的年產量達到了世紀初的五倍左右，國強民富，需求也上去了。3.貴在匠心，一瓶茅臺酒，從生產、貯存到出廠需要五年時間，而且堅持只用貴州當?shù)氐呐锤吡?，嚴格把關各生產流程，即便茅臺酒如今年產量數(shù)萬噸，整體品控做得十分好。4.貴在品牌，其實這也是最重要的一點，塔尖上的那個圈子認茅臺，社會認茅臺。不論是品飲還是社交、收藏，是門票，有流通，
4、同樣是醬香酒，為何茅臺的口感層次就更豐富呢？對此你如何評價？
茅臺酒口感的層次性與豐富性是由釀造環(huán)節(jié)的工藝嚴苛性和茅臺酒的釀造歷史所決定的，就好比茅臺酒那種在醬香型白酒里面很特殊的香氣香味一樣，他不是勾調出來的，而是從釀造出來的那一分鐘，也就是說從娘胎里出來的那一分鐘，他就有了這種與生俱來的特別。下面作為國家一級釀酒師和品酒師的茅酒守藝人maojiuyr，就從白酒釀造的源頭上來分析一下，為什么茅臺酒總是那么特殊，從來沒有酒能夠超越的，
1:中草藥的使用茅臺酒的高溫大曲在歷史上是經過中草藥對其微生物菌種嚴格篩選、馴化和培育的。同時酒糟也是加過中草藥的，這些中草藥的使用在茅臺酒廠異地實驗的官方數(shù)據(jù)里面是有明確的記載的，而茅臺酒在釀造過程中一直都會添加母曲和母糟，母曲與母糟的菌種代代傳承，所以我們就不難理解為什么茅臺酒總是那么特別啦！2:工藝的嚴苛茅臺酒的釀造因為是屬于以追求品質為第一個要務的釀造，而我們這樣的私人白酒作坊是以確保出酒、大量出酒為前提的釀造。