因為醬香酒是因為茅臺酒而出名的啊，茅臺酒出自茅臺鎮(zhèn)，這里可以說是產(chǎn)醬香白酒的鼻祖了，如果這里出的醬香酒都不好，那你說還有哪里產(chǎn)的好呢。分別窖藏，三至五年后，經(jīng)調(diào)酒師的精心勾調(diào)，還要勾兌上一定比例的陳年老酒，才可以達到醬香突出，優(yōu)雅細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香持久的飛天五星茅臺酒的特點。
1、如何評價馮小剛喝茅臺酒聽盜版碟？
冬至吃水餃，但導演馮小剛因為曬美食吃水餃卻引來吐槽。這就是馮小剛的行事風格，不管是有意無意，忘不了與公眾互動，干什么都要留些槽點，比如春節(jié)期間朋友聚會，一幫人因起哄讓演員苗苗為彈鋼琴的陳道明伴舞被非議。這回馮小剛的槽點有些多，本來曬是水餃和高雅音樂，營造的是夫妻休戚與共的恩愛場景，沒想到網(wǎng)友火眼金睛，除了“發(fā)現(xiàn)”兩口子喝的5000元一瓶的白酒，徐帆因為表情呆萌與往常不一樣被吐槽像假人，而幾十萬一套的音響放的唱片還被專業(yè)人士指出是盜版碟。
作為2018最具爭議的公眾人物之一，馮小剛被吃瓜群眾深入研究不奇怪，不僅是因為好奇，而要借機去打臉，尤其是發(fā)現(xiàn)他聽盜版碟后，聽盜版碟對國人來說很平常，但馮小剛不一樣，因為之前他義正言辭的在網(wǎng)上狂噴盜版現(xiàn)象，做憂國憂民狀，然而，自己卻聽盜版碟，典型的說一套做一套，因此被打臉了，在最娛看來，如果不是故意買盜版，也沒有什么值得大批特批上綱上線的，雖然混在娛樂圈，但馮小剛本質(zhì)就一俗人，對正版盜版的辨別遠不如專業(yè)人士，且未必是他自己買的，或許是朋友送的。
2、茅臺釀酒的工藝流程有哪些？如何評價茅臺？
茅臺釀酒的工藝流程有哪些？如何評價茅臺？謝謝邀請！茅臺應特指飛天五星茅臺，它的工藝主要就是大曲坤沙醬香工藝和回沙醬香工藝兩種，一、大曲坤沙醬香工藝是嚴格遵循12987的生產(chǎn)流程，全年為一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。端午踩曲，它利用端午到重陽這段高溫季節(jié)的時間制曲，用的是優(yōu)質(zhì)的小麥，其制曲的小麥數(shù)量跟后面下料的高粱差不多持平，制曲的時間就要四個多月，
重陽開始第一次下料，這次下料行話叫“下沙”其整粒的高粱占85%，碎高粱占15%。經(jīng)過第一次蒸煮，拌大曲入窖發(fā)酵一個月，進行第二次下料，行話叫“糙沙”，這次的料整粒高粱占80%，碎高粱占20%，再進行第二次蒸煮。后面就接著就是:“拌曲發(fā)酵一個月，再蒸餾取酒”，一共要重復七次，合起來就是:“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，
這七次的酒口味不同，第一、二次的酒辛辣酸澀；第三至五次的酒口味純正；第六、七次的酒口味較差。分別窖藏，三至五年后，經(jīng)調(diào)酒師的精心勾調(diào)，還要勾兌上一定比例的陳年老酒，才可以達到醬香突出，優(yōu)雅細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香持久的飛天五星茅臺酒的特點，這時候就可以罐裝銷售。這種工藝取酒量少，大概釀一斤白酒要五斤糧，而且選用的是當?shù)貎?yōu)質(zhì)高價的紅纓糯高粱，生產(chǎn)周期長，存本高，這就是茅臺價格高的主要原因，
這種釀酒工藝是針對高端消費者。二、回沙醬香工藝這是大曲醬香酒的一種創(chuàng)新，就是在大曲釀造的第四輪或第五輪，再加入一些粉碎的原料進行釀造，所得的醬香酒，其后續(xù)工序和大曲醬香酒基本一致，這種酒的特點:醬香純正，較優(yōu)雅，酒體醇厚綿甜，曲香糧香馥郁，細膩純和豐滿度不如大曲醬香酒，空杯留香也較好。因為它可以適當?shù)奶岣弋a(chǎn)量，所以這種生產(chǎn)工藝有時也會用到，
這種釀造工藝是針對中端消費者。如果你問的茅臺釀酒工藝是指茅臺鎮(zhèn)所有酒的釀酒工藝的話就還要包括，麩曲醬香釀酒工藝、碎沙醬香釀酒工藝、翻沙醬香釀酒工藝和串香醬香釀酒工藝，第一種:麩曲醬香的釀造工藝。這種工藝它的選料不同，可選高粱、水稻、小麥、玉米、大豆等，對這些材料進行加工粉碎，潤濕蒸煮堆積發(fā)酵，一般發(fā)酵時間只有20——30天，它的糖化發(fā)酵徹底，一次取酒，出酒率高，儲存期短，資金周轉(zhuǎn)快，價格低廉，
這種酒的特點:醬香明顯，酒體協(xié)調(diào)醇厚，有醬味也有焦苦味。陳釀時間長了，較優(yōu)雅，醬味突出，空杯留香時間短，醬味舒適感不如大曲醬香酒，第二種、碎沙醬香酒釀造工藝，這種釀造工藝和第二種有點相似，只是用的酒曲不同，它是用多種曲柄加干酵母和酶制劑等作為糖化發(fā)酵劑，將原料粉碎，經(jīng)過預處理后拌入糖化發(fā)酵劑，入窖發(fā)酵20——30天，再蒸餾取酒，一次性烤完。
