貴州茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒還有什么酒值得推薦。貴州茅臺鎮(zhèn)酒廠那么多,如何區(qū)分酒的優(yōu)劣,貴州茅臺鎮(zhèn)酒廠千家萬戶,但是好的醬酒,需要我們自己去識別,去辨別,貴州出好酒,除了貴州茅臺酒還有董酒,金沙回沙酒,珍酒,鴨溪窖酒,但是除了茅臺酒其他幾款酒產(chǎn)地都不在茅臺鎮(zhèn),要問貴州茅臺鎮(zhèn)除了貴州茅臺酒還有什么酒值得推薦,可以看看以下幾家的酒,茅臺酒股份公司茅臺酒股份公司的酒不是只有貴州茅臺酒,還有其他的酒,比如知名度比較高的“王子,迎賓,漢醬”等幾款酒,都是不錯的純糧酒,價格不一,還有就是習(xí)酒也是屬于茅臺酒股份有限公司的但產(chǎn)地不在茅臺鎮(zhèn),酒也是不錯的。
1、貴州茅臺鎮(zhèn)酒和貴州茅臺酒有什么區(qū)別嗎?
那相差十萬八千里。貴州茅臺酒是馳名中外名酒,早在1915年就已獲得美國巴拿馬萬國博覽會金獎;1985年獲得了法國電黎國際美食與旅游大賽“金桂葉”獎;1986年獲得了法國巴黎節(jié)第十二屆國際食品博覽會金牌獎,第十三屆亞洲包裝評比會“亞洲之星”包裝獎;1993年在法國波爾多國際酒展上,茅臺酒被授予特別榮譽(yù)獎;“飛天牌”和“五星牌”,
2、貴州茅臺鎮(zhèn)小酒廠的醬香型白酒真的可靠嗎?
這個問題的回答,需要分幾個層次,否則,云里霧里,還是大白水一鍋。先從工藝上說,有正宗的梱子酒,傳統(tǒng)工藝,大曲發(fā)酵,產(chǎn)量少,一般都是精品酒,價格貴,基本上都是超1000元左右,沒有茅臺酒的牌子,所以呢,有價無市,只有茅臺酒中五星,飛天,才能供不應(yīng)求。有碎沙酒,如果是大曲碎沙酒,買到了,就真的搞到事了,好喝,酒真,值價!只是,碎沙酒應(yīng)該是用的麩曲烤制,產(chǎn)量還可以,麩曲酒,品質(zhì)下降了不少,喝起來,也還可以,
有翻沙酒,得看酒糟了,酒糟好,翻沙效果就要好多了,喝起來,超過碎沙酒;酒糟不好,翻沙效果不好,喝起來,就不好說了。如果曲藥是大曲,還是可以的,如果是麩曲,品質(zhì)又要差上不少,有竄沙酒,有熟竄,有生竄。熟竄呢,就是把糧食酒精倒入酒糟中,通過蒸餾,把酒精和酒糟中的微量物質(zhì)取出,因?yàn)橐訜嵴麴s,所以稱為“熟竄”,
生竄呢,就是在糧食酒精中添加香精,糖精,礦泉水,就可以了,沒有蒸餾程序,所以稱為“生竄”。竄酒的真假,得看酒精的來源,按道理,竄酒的酒精,必須是外地高粱加糖化酶,直接烤制得到的糧食酒精,才是真正的竄酒,后來,做假的來了,直接購買食用酒精,生物酒精,直接添加香精,糖精,礦泉水,得到了竄酒?,F(xiàn)在,所有的竄酒都被打擊!這里,專門給酒友提到生物酒精的事,是有考慮的,
生物酒精,是一個傳說,上世紀(jì)末,世界能源緊張時,世界各國為了尋找替代能源,開始了生物酒精的生產(chǎn),以美國為首的,大面積種植?;蛴衩?,生產(chǎn)生物酒精,后來,石油還有多多,生物酒精這個項(xiàng)目就被停止了,但是,土地被開發(fā)了,玉米也種上了,酒精也是生產(chǎn)多多,怎么辦?聰明的人,總是會想辦法,上世紀(jì)末,我們國家的白酒還是供不應(yīng)求的,于是,進(jìn)口了不少?;蛴衩?,也生產(chǎn)了不少的轉(zhuǎn)基因生物酒精,并且,我們的新工藝酒,基酒就是生物酒精。
不知道現(xiàn)在的情況是什么來著,只怕茅臺鎮(zhèn)的酒,除了生竄酒,不好說,其余工藝的酒,都是糧食酒,這點(diǎn),一直是茅臺鎮(zhèn)酒的驕傲,也是許多競爭對手不好說的地方,茅臺鎮(zhèn)酒,一直標(biāo)榜“糧食酒”,“糧食酒”這個招牌,已經(jīng)成為了茅臺鎮(zhèn)酒的核心競爭力了。茅臺鎮(zhèn)的酒,價錢貴的,是精品酒,其余的,都標(biāo)注為優(yōu)級酒,有的標(biāo)注為優(yōu)質(zhì)酒,其實(shí)呢,還有一級,二級,三級的劃分,共五個等次,市場上只有前兩種提法,這是不應(yīng)該的,
3、貴州茅臺鎮(zhèn)酒廠那么多,如何區(qū)分酒的優(yōu)劣?
貴州茅臺鎮(zhèn)酒廠那么多,如何區(qū)分酒的優(yōu)劣?貴州茅臺鎮(zhèn)酒廠千家萬戶,但是好的醬酒,需要我們自己去識別,去辨別。一看,看酒的顏色,一般醬香酒的酒體顏色是無色透明的,上了一定年份的顯微黃,優(yōu)質(zhì)一點(diǎn)的醬酒,顏色是淡綠色的,這種顏色的酒很少。二聞,聞它的味道是否醬味足,是否味道比較的純正,沒有其他的味道。多次反復(fù)的聞,依然是那股濃濃的醬香味,糧香味,
4、貴州茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒,還有什么酒比較好,求推薦?