茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國醬香白酒的發(fā)源地，也是國酒飛天茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)。茅臺(tái)鎮(zhèn)是貴州省遵義市仁懷市所轄的一個(gè)鎮(zhèn)，赤水河貫穿全境，茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的寫照，茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺(tái)酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)；1935年中國工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征在茅臺(tái)四渡赤水。
1、為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒被一些人稱為醬香型白酒？醬香型是什么意思？
說起醬香型白酒，大家一定知道貴州茅臺(tái)，同時(shí)，貴州茅臺(tái)也是我國的國宴用酒，紅遍國內(nèi)外。但有些人喝了一輩子的酒都是“酒盲”，在超市買了一瓶十幾塊錢的廉價(jià)酒，就和別人說“這個(gè)好喝，喝了幾十年了，是純糧釀造的好酒！”我只能說，現(xiàn)在糧食多少錢一斤大家心中有數(shù)，再加上那么復(fù)雜的制曲、發(fā)酵工藝，怎么可能那么便宜？十幾塊錢也只有食用酒精勾兌才能做到了，
醬香型白酒的釀造工藝是我國白酒工藝的活化石，堪稱第五大發(fā)明，是釀酒工藝中最復(fù)雜的。傳統(tǒng)的醬香型白酒秉承著三高三長(zhǎng)工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期等工藝，再經(jīng)過最少3年以上的陶壇儲(chǔ)存，任何一瓶純正的醬香型白酒，從生產(chǎn)到出廠至少經(jīng)歷五年。以及釀酒師傅的精心釀造，反復(fù)調(diào)劑，采用先進(jìn)的蒸餾酒釀造工藝及設(shè)備精心配制，才上市銷售，出廠時(shí)間至少五年，
釀造工藝之復(fù)雜，是其它任何白酒都做不到的，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒最獨(dú)特的特點(diǎn)之一。這也是醬香酒之所以甘醇馥郁的原因，貴州茅臺(tái)酒用的就是這個(gè)工藝，稱為坤沙工藝，茅臺(tái)因?yàn)楹煤龋虺隽嗣?，所以成了整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠的追捧仿效對(duì)象。茅臺(tái)的釀酒工藝在茅臺(tái)鎮(zhèn)口口相傳，當(dāng)?shù)厝舜蠖喽贾泪u香型白酒是怎樣配怎樣釀造的，才有了市面上的茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗坤沙工藝白酒，
醬香型白酒基本成本真正正宗的高品質(zhì)的純糧醬香白酒，要用紅纓子糯高粱加小麥共計(jì)五斤糧食以上，才能釀造出一斤酒。且酒廠要用五年半的時(shí)間，才能釀造出一斤酒來，還有其他投資成本：環(huán)保排污費(fèi)、水電費(fèi)、還有釀酒師傅的工資、酒廠稅收、窖池維護(hù)費(fèi)用等等。別忘了，這只是純酒體的成本！還有酒瓶呢？外包裝呢？公司的商標(biāo)、品牌宣傳、運(yùn)營(yíng)、物流、倉儲(chǔ)、稅收等都是不可避免的硬成本！時(shí)間無法用金錢來計(jì)量，建廠需要其他投資，這樣的酒水，幾十元出廠價(jià)，如果是你，你愿意出手嗎？從各種成本上，我們可以看出釀造一款醬香酒還需要不少人力物力和財(cái)力，可以準(zhǔn)確地告訴大家，市面上能賣到9.9元包郵、30元這樣的價(jià)格，有兩種情況，一個(gè)是純酒精勾兌酒，另外一種情況是拿竄沙酒當(dāng)醬香型酒賣，也只說含有醬香型白酒中的竄沙工藝，用著最廉價(jià)的成本，宣傳吹噓最正宗的坤沙，
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2、茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)集團(tuán)，排名第二的酒是什么？?jī)r(jià)格質(zhì)量怎么樣？
茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒，第一大企業(yè)當(dāng)屬國營(yíng)的貴州茅臺(tái)集團(tuán)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的國營(yíng)酒企只此一家，茅臺(tái)集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半，產(chǎn)值卻占到八成以上，地方稅收更是近九成，所以給人們一種感覺就是一個(gè)仁懷就一茅臺(tái)鎮(zhèn)，而一茅臺(tái)鎮(zhèn)就一茅臺(tái)集團(tuán)，或感覺整個(gè)仁懷就是茅臺(tái)集團(tuán)的廠區(qū)，或整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就是茅臺(tái)集團(tuán)。其是并非如此，仁懷也好茅臺(tái)鎮(zhèn)也好，除了茅臺(tái)集團(tuán)之外，整個(gè)仁懷生產(chǎn)品牌醬香酒的企業(yè)有幾百家，品牌有幾千個(gè)，比較出名的有國臺(tái)、糊涂、懷酒、懷莊、祥康、紅四渡、千禧，國寶，國威、黔醉、…等，
3、“茅臺(tái)酒”之鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)有什么特別的？
每個(gè)地方都有獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)和地域文化。茅臺(tái)鎮(zhèn)，貴州省遵義市仁懷市下轄鎮(zhèn)，位于赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地，地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側(cè)，北靠遵義，南臨川南，在郁郁蔥蔥的河濱地帶，建有“紅軍烈士陵園”和“紅軍渡河紀(jì)念碑”。赤水河航運(yùn)貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此，是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級(jí)風(fēng)景區(qū)赤水的通道。