這么少的產(chǎn)量，還要保障有三分之一左右的留作基酒，因此每年出的茅臺(tái)酒就更少了，基本都是供應(yīng)飛天茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒（如生肖茅臺(tái)、年份茅臺(tái)、茅臺(tái)紀(jì)念酒等），做不到供應(yīng)給旗下的其他子公司。茅臺(tái)股份酒是屬于茅臺(tái)酒廠自營控股的，即便是號(hào)稱醬酒標(biāo)桿的茅臺(tái)王子酒，雖然也是股份公司出品，但生產(chǎn)其實(shí)是在遵義的習(xí)酒廠，而不是仁懷的茅臺(tái)酒廠。
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的醬酒有哪些？要好的，次的就不要了？
您好！感謝邀請，我是小九妹，對于醬酒白酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)是最好代表的，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠都是上千家，其實(shí)每個(gè)酒廠都是較好的基酒，只是工藝和制作及調(diào)酒師出來的每款酒的酒質(zhì)層次不齊。如果要找好的放心的品質(zhì)穩(wěn)定茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，我個(gè)人還是推薦你選購，茅臺(tái)股份有限公司的醬酒型白灑，為什么這樣說呢：茅臺(tái)股份酒是屬于茅臺(tái)酒廠自營控股的。
品牌酒品質(zhì)各方面都比較穩(wěn)定，品牌產(chǎn)品價(jià)格可能會(huì)市場上的醬酒要貴，但是貴在價(jià)值和放心的品質(zhì)，茅臺(tái)股份的酒：高中低產(chǎn)品也都很豐富，在深圳這邊醬酒暢銷的有：茅臺(tái)飛天傳承賴茅貴州大曲金王子還有習(xí)酒1988習(xí)酒1998金鉆習(xí)酒銀質(zhì)習(xí)酒等這些醬酒的品質(zhì)都很不錯(cuò)，每個(gè)人喜歡的口感會(huì)不一樣，可以試試不同款，找到自己喜歡的口感，希望能幫到您，祝您生活愉快。
2、茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司出品的酒是茅臺(tái)酒廠股份有限公司釀造的嗎？
先說結(jié)論：基本不是，說起茅臺(tái)，部分不了解的朋友朋友可能認(rèn)為這是一個(gè)同一地區(qū)、同一廠區(qū)的大酒廠，其實(shí)不然。貴州茅臺(tái)從解放前碩果僅存的三家燒坊發(fā)展而來，而后在六十多年的時(shí)間里，陸續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)龐然大物了，一開始，酒廠名字是“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷縣茅臺(tái)酒廠”，后來發(fā)展為“地方國營茅臺(tái)酒廠”，1955年才更名為“貴州省茅臺(tái)酒廠”；到了1996年，貴州省人民政府批準(zhǔn)貴州茅臺(tái)酒廠改制為國有獨(dú)資公司，更名為“中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司”。
截至目前，茅臺(tái)集團(tuán)旗下包含以下成員：這其中，人們所熟知的茅臺(tái)酒特指“飛天茅臺(tái)”，是茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)出品的，其他子公司的產(chǎn)品是不能叫“茅臺(tái)酒”的，這一系列子公司中，除了自成一體的習(xí)酒，保健和技術(shù)開發(fā)兩家子公司經(jīng)營有大量的白酒產(chǎn)品，而且涵蓋醬香、濃香兩大香型，產(chǎn)品眾多，體系比較雜亂。（圖為技術(shù)開發(fā)公司的天朝上品系列）（圖為保健公司的茅臺(tái)不老酒系列）技開和保健兩家子公司的產(chǎn)品雖多，但沒有一款能像習(xí)酒那樣獲得知名度和美譽(yù)度的明星產(chǎn)品，基本只能庇托在“茅臺(tái)”兩字的大旗下做做文章，
而這兩家的基酒，基本是來源于周邊的茅臺(tái)鎮(zhèn)其他家酒廠，而不是來自茅臺(tái)酒廠。茅臺(tái)酒廠受限于地理環(huán)境因素，產(chǎn)能規(guī)模無法擴(kuò)大，2017年產(chǎn)能也只有4.28萬噸左右，看似數(shù)字不小，但對比全國2017年白酒產(chǎn)量（1198.1萬千升），可以說是少的可憐，這么少的產(chǎn)量，還要保障有三分之一左右的留作基酒，因此每年出的茅臺(tái)酒就更少了，基本都是供應(yīng)飛天茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒（如生肖茅臺(tái)、年份茅臺(tái)、茅臺(tái)紀(jì)念酒等），做不到供應(yīng)給旗下的其他子公司。
即便是號(hào)稱醬酒標(biāo)桿的茅臺(tái)王子酒，雖然也是股份公司出品，但生產(chǎn)其實(shí)是在遵義的習(xí)酒廠，而不是仁懷的茅臺(tái)酒廠，雖然原料源自茅臺(tái)酒廠，但嚴(yán)格來說，王子酒是不能算作茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的。在這樣的產(chǎn)能限制之下，技開和保健自己沒有釀酒的基礎(chǔ)，也沒法在別處復(fù)制茅臺(tái)酒廠的品質(zhì)，它們的基酒就只能來源于收購基酒，我了解的部分酒廠，就和它們有合作，每年固定供應(yīng)基酒。
就拿技開旗下比較知名的天朝上品來說吧，盡管瓶身標(biāo)注生廠商是“茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司”，但從產(chǎn)品參數(shù)中的“廠址”一欄中仍能看出些許端倪：在地圖搜索該地址，出現(xiàn)的是茅臺(tái)鎮(zhèn)某生產(chǎn)酒廠，基本可以大膽猜測是該酒的基酒供應(yīng)商，另外收購基酒并不意味著弄虛作假。茅臺(tái)酒廠發(fā)展起來本就曾大肆并購周邊有實(shí)力的酒廠（現(xiàn)存的國臺(tái)據(jù)說就拒絕了茅臺(tái)酒廠的并購），茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒一脈同源，如果嚴(yán)格遵守同樣的工藝、材料，同樣的進(jìn)行勾調(diào)，品質(zhì)上是不會(huì)有太大差別的。