茅臺(tái)酒有很多中低端酒系列，都在幾百，這個(gè)價(jià)格對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是可以接受的。茅臺(tái)酒不止是飛天茅臺(tái)一種酒，飛天茅臺(tái)貴是眾所周知的，當(dāng)然也不是非飛天茅臺(tái)不可啊是吧，時(shí)間本身的消耗就是一項(xiàng)非常高的硬成本，茅臺(tái)酒每年只能生產(chǎn)一季;每年產(chǎn)出的酒要封存放三年以上才能勾兌，勾兌后又要存放一年以上才能出廠，其中加上投料、發(fā)酵、烤酒的時(shí)間，酒齡至少都在五年以上。
1、一瓶茅臺(tái)酒為什么能夠賣到如此高的價(jià)錢呢？
酒不可否認(rèn)是國(guó)內(nèi)頂級(jí)酒，但錢和面子將價(jià)格推上了頂峰。我在供銷社工作過(guò)，建國(guó)后一直到8O年前茅臺(tái)8元一瓶，瓜干散酒9角一斤，縣級(jí)酒廠瓜干酒在1元2角左右，糧食瓶酒2元左右，也就是矛臺(tái)是一般酒4倍左右。到80年后逐漸長(zhǎng)到16元，到89年8o元一瓶，95年漲到160元一瓶，然后一路上漲到現(xiàn)在。現(xiàn)縣級(jí)酒廠糧食酒一般在20元左右，茅臺(tái)已是它的近一百倍，
2、茅臺(tái)酒很貴嗎？
茅臺(tái)酒不止是飛天茅臺(tái)一種酒，飛天茅臺(tái)貴是眾所周知的，當(dāng)然也不是非飛天茅臺(tái)不可啊是吧。飛天茅臺(tái)一般都是商務(wù)人士喝得比較多，普通消費(fèi)者也只是遠(yuǎn)觀，畢竟價(jià)格擺在這里，但是茅臺(tái)酒有很多中低端酒系列，都在幾百，這個(gè)價(jià)格對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是可以接受的。比如飛天迎賓一般都在500左右，遵義1935稍微貴點(diǎn)，600左右，
3、茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒價(jià)格從十元到幾百元都有，這些酒為什么差異這么大?是怎么生產(chǎn)出來(lái)的？
酒的價(jià)格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區(qū)別究竟在哪里？甚至有人說(shuō)，無(wú)論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？98度的食用酒精，一噸6500元；如果釀38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的加蒸餾水，沒(méi)良心的干脆就是自來(lái)水），出來(lái)的酒成本是1.26元一斤；但，這樣的酒味道不好啊，酒廠專業(yè)名詞叫“固態(tài)感不強(qiáng)”，怎么辦？好辦！加香精，各種各樣，你聽都沒(méi)聽說(shuō)過(guò)的：酸、酯、醇、醛、酮、香精、化學(xué)試劑加香精的成本需要多少錢呢？加最好的香精香料，每噸酒的“改造成本”大概四百塊錢左右，這個(gè)成本加到酒上，每斤酒的成本就變成了1.46元左右如果不加糧食酒，這就是成本了。
嗚呼哀哉！這樣的酒，這樣的成本，白酒質(zhì)量等級(jí)，怎么能賣得貴些呢？包裝唄！炒作唄！用高級(jí)瓶、高級(jí)盒、手繪瓷、手工盒、陶藝、紫砂、鈞瓷、汝窯、青花、哥窯、釉下五彩、大師手繪、皮盒、木盒、證券紙做防偽、二維碼、廣告狂轟亂炸、促銷小姐穿著短裙亂竄所以，內(nèi)行都知道一個(gè)順口溜——喝酒不喝瓶，簡(jiǎn)裝最聰明！喝酒不喝盒，環(huán)保需要我！喝酒喝廣告，不如捐學(xué)校！當(dāng)然，從正常情況來(lái)說(shuō)，差別：首先，當(dāng)然要來(lái)算算成本了，
第一個(gè)成本，也是最重要的成本——酒本身，酒是什么東西釀出來(lái)的？現(xiàn)在白酒的生產(chǎn)主要有三種方式：1、配制型白酒：就是食用酒精經(jīng)過(guò)降度和使用正常的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌而成。而食用酒精現(xiàn)在的可用原料很多，像薯干、玉米、糖蜜、秸稈都可以發(fā)酵蒸餾酒精，此稱為液態(tài)釀酒，好處就是可控、干凈、效率高。市面上一噸食用酒精的大概價(jià)格在5000-6000元，當(dāng)然也要分原料和等級(jí)，
2、釀造型白酒：即純糧固態(tài)釀酒，其原料標(biāo)準(zhǔn)很高，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等谷物(不包括薯類與果蔬類)，要求顆粒均勻飽滿、新鮮、無(wú)蟲蛀、無(wú)霉變。谷物的出酒率大概是40%-45%，而大米高粱的價(jià)格大家心中有數(shù)，折算下來(lái)，第二種生產(chǎn)方式只算原料成本大概也是第一種方式的2倍及以上了，3、第三種方式，即固液結(jié)合。
吸收固態(tài)法白酒的豐富口感，液態(tài)法白酒的純凈，揚(yáng)長(zhǎng)避短，第二個(gè)成本，大概可以叫做勞作成本。液態(tài)釀酒，相對(duì)簡(jiǎn)單：蒸酒-除雜-復(fù)蒸-增香，更有一些酒廠直接購(gòu)買食用酒精，進(jìn)一步簡(jiǎn)化了造酒步驟，這中間的硬件成本、時(shí)間成本和人力成本，是相對(duì)較少的，固態(tài)釀酒，生產(chǎn)工藝那是真的復(fù)雜啊，只能簡(jiǎn)單說(shuō)一說(shuō)：原料處理-泡糧-初蒸-悶水-復(fù)蒸-攤涼-下曲培菌-發(fā)酵-蒸餾每個(gè)酒廠釀造規(guī)程不同，多次回沙、反復(fù)蒸餾的酒廠多了去了。
