我們題目中問(wèn)到的茅臺(tái)迎賓酒是哪種工藝生產(chǎn)的呢。藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒屬于正牌嫡傳，與飛天茅臺(tái)同宗同源，擁有茅臺(tái)的稀缺品牌資源及股份公司的稀缺產(chǎn)能資源，很高興能夠回答你（2017年的藍(lán)色茅臺(tái)迎賓酒酒質(zhì)怎么樣，藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒的外盒包裝和酒瓶的整體設(shè)計(jì)都脫胎于普通迎賓，但整體色調(diào)改為藍(lán)色，顏色高冷，因此酒友們都稱(chēng)呼之為“藍(lán)標(biāo)迎賓”。
1、大家如何評(píng)價(jià)茅臺(tái)迎賓酒？
茅臺(tái)迎賓酒怎么樣？謝謝邀請(qǐng)！要說(shuō)茅臺(tái)迎賓酒怎樣？先了解一下茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝有哪些？茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種。這里的“沙”是什么意思呢？就是高粱，是最有名的是仁懷產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱，因?yàn)榧?xì)小而帶色紅，所以稱(chēng)之為“沙”。這里所謂“坤沙、碎沙、翻沙”，是對(duì)釀酒原料處理方式的形容，
了解了這些工藝之后，你就會(huì)知道茅臺(tái)迎賓酒有多好了。第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產(chǎn)工藝“坤沙酒”又稱(chēng)作“坤籽酒”，其中“坤”是“完整”的意思，就是指用完整的高粱，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人也叫“捆籽”，坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)其實(shí)也不全是整粒的，原料會(huì)有20%左右的破碎率，因?yàn)槠扑楹蟛拍芨玫膯?dòng)整粒的高粱發(fā)酵。“坤沙”工藝釀制醬香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料，整個(gè)釀制周期長(zhǎng)達(dá)一年，
七次取出來(lái)的酒要存放三年以上，才能成為基酒，然后再進(jìn)行勾兌、罐裝、銷(xiāo)售。大名鼎鼎的飛天茅臺(tái)，就是這種工藝，第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝“碎沙”是指被破碎的高粱，原料100%破碎，打磨成粉狀?！八樯场本频纳a(chǎn)工藝較為快捷，周期相對(duì)較短，出酒率高，一般烤二三次就把糧食中的酒取完，酒體質(zhì)量的缺點(diǎn)是，相比“坤沙”醬香來(lái)說(shuō)，口感上要單薄不少，酒體層次感單一。
在所有的白酒中，醬香酒最經(jīng)得起儲(chǔ)存的，在時(shí)間的作用下，可以變成液體黃金，但純碎沙酒存放多年后的香味提升是很小。第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥，釀出的來(lái)酒，“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短，出酒率高，品質(zhì)差。這樣的酒僅僅比酒精酒多一點(diǎn)醬味，自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)工藝控制不好會(huì)出現(xiàn)苦、糊等邪雜味，
第四、“串沙”——掛羊頭賣(mài)狗肉的低級(jí)工藝“串沙”也叫串香，則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅，在鍋底加入食用酒精串蒸而得產(chǎn)品，這種產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。而我們題目中問(wèn)到的茅臺(tái)迎賓酒是哪種工藝生產(chǎn)的呢？我告訴大家就是第三種“翻沙”工藝釀造的，不過(guò)它可能用了部分坤沙基酒勾兌，只因?yàn)樗敲┡_(tái)酒的嫡系親屬，掛了茅臺(tái)酒的招牌，所以它受到很多不明真相的消費(fèi)者的青睞。
2、茅臺(tái)迎賓酒值得長(zhǎng)期存放嗎？
個(gè)人覺(jué)得不值得長(zhǎng)期存放，茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)系列酒中的低端產(chǎn)品，它是取正常坤沙酒生產(chǎn)最后一次蒸餾后的酒糟（本應(yīng)扔掉的），加入新的糧食、曲藥，繼續(xù)發(fā)酵、蒸餾，而得的白酒。這種工藝叫做翻沙酒，翻沙酒也是純糧釀造，從這一點(diǎn)來(lái)講，它的品質(zhì)也不壞。不過(guò)其質(zhì)量與口感與坤沙酒相比仍有較大差距，其存儲(chǔ)下去口感不會(huì)變差，但是也不會(huì)多變好，所以不建議大家長(zhǎng)期儲(chǔ)存茅臺(tái)迎賓酒，沒(méi)有必要。
3、2017年的藍(lán)色茅臺(tái)迎賓酒酒質(zhì)怎么樣？
你好，我是阿偉和可樂(lè)，很高興能夠回答你（2017年的藍(lán)色茅臺(tái)迎賓酒酒質(zhì)怎么樣？）這個(gè)問(wèn)題。當(dāng)然了，人跟人呢口味是不同的，可能我覺(jué)得好喝，別人覺(jué)得不好喝呢，對(duì)吧，下面就來(lái)說(shuō)一下我自己的感受。首先，外表高冷，眾所周知，藍(lán)色屬于色系中的冷色調(diào)，給人堅(jiān)實(shí)、強(qiáng)硬的感覺(jué)，藍(lán)色常使人聯(lián)想起高空的藍(lán)天，陰影處的冰雪。
藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒的外盒包裝和酒瓶的整體設(shè)計(jì)都脫胎于普通迎賓，但整體色調(diào)改為藍(lán)色，顏色高冷，因此酒友們都稱(chēng)呼之為“藍(lán)標(biāo)迎賓”，事實(shí)上，這款藍(lán)標(biāo)迎賓酒是茅臺(tái)股份有限公司為1919酒類(lèi)直供平臺(tái)提供的定制產(chǎn)品。藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒屬于正牌嫡傳，與飛天茅臺(tái)同宗同源，擁有茅臺(tái)的稀缺品牌資源及股份公司的稀缺產(chǎn)能資源，其次，醬心火熱。