國人一提到白酒，必然首先想到的是茅臺五糧液。眾所周知，瓶裝酒也有純糧的，比如茅臺，五糧液等，我的酒就是屬于作坊釀造的純糧食酒，因此我可以回答這個問題，這是我們作坊正在糖化的糧食，糖化時，需要時刻監(jiān)控溫度這是在蒸糧，釀酒的第一部工序，即便只是蒸糧這個工序就需要灑幾遍煙水，不停的翻滾糧食這是在取酒，通常我們都是分段貯藏，然后互相調(diào)成53度酒，然后接著貯藏我們釀酒全程采用深山山泉水，水為酒之血，好水源是好酒的首要保障。
1、茅臺，洋河，五糧液都是純糧酒嗎？一斤糧食能出多少酒？
一、原料:茅臺酒:本地優(yōu)質(zhì)糯高梁、小麥、水。五糧液:高粱、大米、糯米、小麥、玉米、水，洋河:高粱、小麥、大麥、豌豆、水。很明顯，他們都是純糧食酒，二、一斤糧食出酒量:在造酒的過程中因為制作工藝、酒曲、發(fā)酵期以及制作香型不同的酒，出酒率都是有所不同的。一般是在25-45%范圍內(nèi)，一般以65度計算，清香白酒的出酒率在20%-25%左右，濃香白酒的出酒率在10%左右，醬香白酒的出酒率在5%左右。
2、為什么同是糧食酒，茅臺酒和五糧液很貴，小作坊純高梁酒就很便宜呢？
我的酒就是屬于作坊釀造的純糧食酒，因此我可以回答這個問題，國人一提到白酒，必然首先想到的是茅臺五糧液。為什么呢，因為茅臺五糧液歷史悠久，有領(lǐng)導(dǎo)人的夸贊加持，自身品質(zhì)又控制的確實好（這里的品質(zhì)只講他們主打的產(chǎn)品，譬如普五，飛天，五星等），再加上真正好酒的稀缺性，各種推廣營銷費用，企業(yè)生產(chǎn)的成本，品牌的溢價等等各種因素加起來，導(dǎo)致了茅臺五糧液產(chǎn)品價格的居高不下。
很多朋友在質(zhì)疑白酒價格的時候從來只想到糧食釀造的成本，殊不知像茅臺五糧液這樣的白酒，其糧食釀造成本根本就是可以忽略不計的，因為再好的糧食，再高的人工，釀造一斤高粱酒的成本也最多五六十元。市場上的白酒價格根本不會體現(xiàn)其糧食成本，只會體現(xiàn)品牌溢價等其他費用，那么這就是作坊生產(chǎn)的純糧食酒價格賣不到那么貴的原因。
因為我們釀造純糧酒，就是很單純的釀酒，根本不會有什么品牌溢價，營銷推廣，或者各種渠道代理費用，我們釀造的純糧食酒就是直接賣給真正喝酒品酒，又不在乎品牌，不在意包裝，不在意所謂面子的酒友。我們的純糧酒受眾就是普通的老百姓，而普通老百姓沒有幾個會經(jīng)常去買茅臺五糧液喝，當(dāng)然，我們作為純糧酒釀酒人，雖然釀造的酒價格賣不了那么高，但是只要是真正用心釀酒，誠信做人，那么也不會擔(dān)心好酒沒有銷路。
我們雖然不能因為暴利而大富大貴，但是在正常的利潤下保證生活是沒有問題的，這是我們作坊正在糖化的糧食，糖化時，需要時刻監(jiān)控溫度這是在蒸糧，釀酒的第一部工序，即便只是蒸糧這個工序就需要灑幾遍煙水，不停的翻滾糧食這是在取酒，通常我們都是分段貯藏，然后互相調(diào)成53度酒，然后接著貯藏我們釀酒全程采用深山山泉水，水為酒之血，好水源是好酒的首要保障。
3、哪種白酒好喝又不貴，而且還是純糧食釀造？
白酒又好喝又不貴，又是純糧的，那么只有一種選擇，農(nóng)村的純糧小燒就像我這樣的，首先自我介紹一下，我就是做純糧燒酒的，我們家在農(nóng)村已經(jīng)做了20年的純糧燒酒。接下來我就給你對比一下純糧燒酒的散裝和瓶裝的區(qū)別，眾所周知，瓶裝酒也有純糧的，比如茅臺，五糧液等。那么試問一下這瓶酒一瓶有多少酒，不過一斤而已，那么這瓶酒賣多少錢幾百元甚至上千元，
那么是因為這種酒特別特別好嗎？不是，而是因為茅臺酒的廣告營銷渠道代理，等等一系列的費用都要由消費者買單。然后我們再說散裝的純糧酒，純糧小燒，像我們家這種農(nóng)村的純糧小燒酒廠，我們所賣出的白酒，只有我們自己沒有任何廣告營銷以及中間商的差價，我們釀高粱酒采用固態(tài)發(fā)酵的方式，每斤白酒的成本在8元至9元，所以我們售價每斤在15~20元，根據(jù)年份不同，酒的價格也不同，
那同樣是一斤白酒，同樣是純糧釀造的，我們家三年5年了，也只不過賣20元。一年了才賣15元而已，但是可以保證的是一定是純糧的，瓶裝酒可以給你保障嗎？現(xiàn)在造假行業(yè)這么厲害，你能確定你買到的茅臺一定是茅臺酒廠出的嗎？我這么說并不是想讓提問者來我家買酒，我是給你一個合理的建議，因為在任何一個城市在它周圍的小鎮(zhèn)當(dāng)中一定會有純糧酒廠的，你可以去尋找一下，也可以在市場當(dāng)中賣酒的去問一下，他們一定會說哪有哪有你可以去現(xiàn)場參觀。