茅臺鎮(zhèn)除了盛產(chǎn)茅臺酒以外,還有許許多多有名的好酒,有賴茅酒、國臺酒、茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、茅臺窖酒、茅臺鎮(zhèn)原漿酒、瀨茅酒,還有各家作坊釀造的茅臺鎮(zhèn)酒......茅臺鎮(zhèn)之所以成為天然的酒作坊,得益于茅臺鎮(zhèn)的水??赡艽蠹叶紩l(fā)現(xiàn)一種很奇妙的現(xiàn)象,很多酒都在宣傳自己的酒與茅臺酒關(guān)享茅臺鎮(zhèn)獨特的釀酒環(huán)境,共浴茅臺鎮(zhèn)神秘的微生物群落,還有就是傳承自茅臺酒的生產(chǎn)工藝,而且在很努力的宣傳他們的酒是勾酒大師勾兌的,總之一句話就是在暗示這個酒就是和茅臺酒一摸一樣的酒或者說甚至是“超過”茅臺酒的酒。
1、茅臺鎮(zhèn)地區(qū)的白酒怎么樣?
國家一級品酒師和釀酒師茅酒守藝人maojiuyr用這樣一句話來形容:醬香型白酒茅臺鎮(zhèn)家家戶戶有碎沙、串酒十之八九這就是一個很小的有差不多10萬人在從事與白酒銷售的縣級市仁懷市的概況。個個都號稱自己是醬香型白酒大師傳人,亦或是都夸大自己哪不到50一瓶的酒就是堪比飛天茅臺的五年坤沙、或者說10年坤沙,可能大家都會發(fā)現(xiàn)一種很奇妙的現(xiàn)象,很多酒都在宣傳自己的酒與茅臺酒關(guān)享茅臺鎮(zhèn)獨特的釀酒環(huán)境,共浴茅臺鎮(zhèn)神秘的微生物群落,還有就是傳承自茅臺酒的生產(chǎn)工藝,而且在很努力的宣傳他們的酒是勾酒大師勾兌的,總之一句話就是在暗示這個酒就是和茅臺酒一摸一樣的酒或者說甚至是“超過”茅臺酒的酒。
不知道大家是否想過一個問題酒是勾調(diào)出來的還是釀造出來的呢?我想酒是釀造出來的,而且釀造的過程中的原料的質(zhì)量、生產(chǎn)工藝的操作和執(zhí)行水平、恰當(dāng)?shù)娜【七^程,酒的漫長存放在很大程度上決定了酒最最根本的品質(zhì),而我認(rèn)為勾調(diào)只是一個在優(yōu)質(zhì)酒的基礎(chǔ)上錦上添花和雪中送炭的過程。給一些優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)酒和調(diào)味酒,我相信只要是嗅覺和味覺正常的人都可以搭配出不錯的酒,所以我認(rèn)為在你遇見一個酒在努力鼓吹大師勾兌的時候哪請捂緊你的錢包,
最后給大家說一個很是實實在在的情況,目前在茅臺鎮(zhèn)正兒八經(jīng)的和我們一樣從事于傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的人并不是很多,甚至是有一些持有生產(chǎn)許可證的大型白酒企業(yè)他壓根就沒有釀造基地,他的酒全部都是從外面購買的。曾經(jīng)我粗略的估計過在茅臺鎮(zhèn)不超過5千家只釀造傳統(tǒng)坤沙酒的作坊和大企業(yè),哪為什么仁懷又有那么多人從事白酒銷售呢?他們大多數(shù)都是供職于一些專業(yè)的白酒營銷公司,這個也是大家在微信群和微信朋友圈里難以避開的“宗親”親情式的白酒銷售。
而白酒營銷公司是不釀酒的,他們的酒都是貼牌自白酒企業(yè),所以你購買營銷公司的幾十元錢一瓶酒,拋開銷售人員的提成,營銷公司的利潤,貼牌廠家的利潤,我相信你得到的估計就是和食用酒精兌水差不多“串酒”,甚至現(xiàn)在很多在電商平臺或者說在茅臺鎮(zhèn)人手里購買過酒的朋友每天都會收到來自于茅臺鎮(zhèn)的營銷電話:你好:xxxxx先生,我們是茅臺鎮(zhèn)xxx酒廠,我們在搞白酒營銷活動,現(xiàn)在為了搶購啦一件,只要198元錢一件只要貨到付款就可以了。
2、有哪款很好的茅臺鎮(zhèn)醬香酒?
當(dāng)然有好酒,但是不多,除去大名鼎鼎的茅臺,國臺也不錯,早期的釣魚臺也可以,不過這兩年不行了,開發(fā)的有點兒爛,基酒跟不上了,還有很久以前恒興酒廠出的賴永初,質(zhì)量也很好,這些都是我認(rèn)為不錯的。還有一些是我認(rèn)為不好的:1、平臺上那些一邊大肆宣揚著如何遵循古法,端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,一邊玩命地打價格戰(zhàn),賣百八十一箱的;2、號稱是存了多少年的老酒,宣揚自己酒體多黃多黃的,
3、茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒還有什么好品質(zhì)的酒?
謝謝你的邀請。茅臺鎮(zhèn)是國酒茅臺酒的故鄉(xiāng),茅臺酒以茅臺鎮(zhèn)而得名,茅臺鎮(zhèn)以盛產(chǎn)茅臺酒而聞名于世,茅臺鎮(zhèn)除了盛產(chǎn)茅臺酒以外,還有許許多多有名的好酒,有賴茅酒、國臺酒、茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、茅臺窖酒、茅臺鎮(zhèn)原漿酒、瀨茅酒,還有各家作坊釀造的茅臺鎮(zhèn)酒......茅臺鎮(zhèn)之所以成為天然的酒作坊,得益于茅臺鎮(zhèn)的水。
茅臺鎮(zhèn)的水是上天恩賜,水質(zhì)清涼甘醇、養(yǎng)顏養(yǎng)人,尤其適合釀酒,在茅臺鎮(zhèn),只要你是按照我國傳統(tǒng)的釀酒工藝,采用上好的糧食作原料,生產(chǎn)出來的酒,都是好酒。現(xiàn)在市場上仍然存在著一些質(zhì)量很差的茅臺鎮(zhèn)酒,主要是一些不法不良酒家,違背良心,用劣質(zhì)食用酒精胡亂勾兌的酒,這樣的酒,不論其賤貴,都不能喝,茅臺鎮(zhèn),中國天然的酒作坊。