茅臺(tái)鎮(zhèn)有能力做出平價(jià)醬香酒的酒廠大概十來(lái)家。不知道現(xiàn)在的情況是什么來(lái)著，只怕茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，除了生竄酒，不好其余工藝的酒，都是糧食酒，這點(diǎn)，一直是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的驕傲，也是許多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不好說(shuō)的地方，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，一直標(biāo)榜“糧食酒”，“糧食酒”這個(gè)招牌，已經(jīng)成為了茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力了。
1、為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬香酒都發(fā)黃？
醬香型白酒儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)的話(huà)會(huì)變黃，這是醬香型白酒的一個(gè)一個(gè)特點(diǎn)，其實(shí)除了醬香白酒，純糧食酒時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)微微的發(fā)黃，但是真正的老酒，只是在大的容器中看著比較黃，其實(shí)在杯子里是清澈的！現(xiàn)在市場(chǎng)上的有些劣質(zhì)酒！為了追求黃色呢，會(huì)加入一些色素什么的讓酒變黃，這就有點(diǎn)不能理解了，一般大型的酒廠出產(chǎn)的酒為了讓酒看起來(lái)更清澈透明和口感更純呢，會(huì)用過(guò)濾的設(shè)備過(guò)濾，讓酒看起來(lái)更清澈，所以建議大家不要一味的去追求所謂微黃的老酒我是三石！三石在酒都！我們會(huì)做一些醬香酒相關(guān)知識(shí)的視頻，希望大家關(guān)注我們，學(xué)習(xí)一些鑒別優(yōu)質(zhì)醬酒的方法，不要再上當(dāng)受騙。
2、有哪款很好的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒？
當(dāng)然有好酒，但是不多，除去大名鼎鼎的茅臺(tái)，國(guó)臺(tái)也不錯(cuò)，早期的釣魚(yú)臺(tái)也可以，不過(guò)這兩年不行了，開(kāi)發(fā)的有點(diǎn)兒爛，基酒跟不上了，還有很久以前恒興酒廠出的賴(lài)永初，質(zhì)量也很好，這些都是我認(rèn)為不錯(cuò)的。還有一些是我認(rèn)為不好的：1、平臺(tái)上那些一邊大肆宣揚(yáng)著如何遵循古法，端午制曲、重陽(yáng)投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一邊玩命地打價(jià)格戰(zhàn)，賣(mài)百八十一箱的；2、號(hào)稱(chēng)是存了多少年的老酒，宣揚(yáng)自己酒體多黃多黃的，
3、在茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多醬香酒中，你認(rèn)為哪款酒做的最良心？
作為茅臺(tái)鎮(zhèn)的?？?，就我的了解分享給大家：茅臺(tái)鎮(zhèn)有能力做出平價(jià)醬香酒的酒廠大概十來(lái)家：茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、懷莊、祥康、黔酒、五星、華夏及勁牌的馬甲國(guó)寶酒廠；以上幾家都是正兒八經(jīng)年產(chǎn)大曲醬香3000噸以上的酒廠，并且實(shí)繳資金不低于5000萬(wàn)。至于自媒體號(hào)自稱(chēng)年產(chǎn)5000噸大曲醬香酒酒廠，大家當(dāng)個(gè)笑話(huà)去看就行，
例：珍酒一年的年產(chǎn)量不到3000噸；即使這不到3000噸的年產(chǎn)量，在整個(gè)貴州省市值能進(jìn)前十！問(wèn)：號(hào)稱(chēng)年產(chǎn)5000噸優(yōu)質(zhì)大曲醬香的M名酒廠，市值多少億？回歸正題：1、茅臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、國(guó)臺(tái)國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)不走低端路線(xiàn)，平價(jià)跟他們無(wú)緣；雖然1499的飛天讓大家恨得咬牙切齒，但茅老大還真是為數(shù)不多的良心之一，他手里有兩款酒可以當(dāng)作老百姓的日?？诩Z酒：沒(méi)錯(cuò)，就是大家看不太上的茅臺(tái)王子跟茅臺(tái)迎賓；強(qiáng)烈推薦一試，如果有人跟你說(shuō)他有一款酒飛天口感接近度90%,那么請(qǐng)你先喝一瓶普通茅臺(tái)王子；如果有人跟你說(shuō)他有一款酒飛天口感接近度95%，那么請(qǐng)你先喝一瓶醬門(mén)經(jīng)典；如果有人跟你說(shuō)他有一款酒飛天口感接近度99%，那么請(qǐng)你來(lái)一瓶醬香經(jīng)典吧！作為口糧醬香代表，普王是永遠(yuǎn)繞不過(guò)去的一道坎，性?xún)r(jià)比高，口感合適，因?yàn)槿肟谳^沖，建議買(mǎi)了之后存放一年在喝；如有條件，存上三年更好；上面是我三年前寫(xiě)給茅臺(tái)王子的評(píng)語(yǔ)，時(shí)至，依然有效！所以你覺(jué)得他能不能打呢？醬酒沒(méi)漲價(jià)之前，王子跟迎賓作為百元醬酒的守門(mén)員，網(wǎng)上那些網(wǎng)紅酒吹起來(lái)一個(gè)比一個(gè)狠，結(jié)果連王子都打不過(guò)，是不是很可笑？不過(guò)更可笑的是，醬酒漲價(jià)之后，那些網(wǎng)紅酒依然打不過(guò)！2、祥康酒業(yè)說(shuō)起祥康，一堆人滿(mǎn)頭霧水，似乎完全沒(méi)聽(tīng)過(guò)；不用過(guò)于驚訝，作為白酒從業(yè)者其實(shí)也很少聽(tīng)說(shuō)該品牌；他的名聲主要來(lái)自業(yè)內(nèi)供應(yīng)鏈！前些天環(huán)球佳釀董事長(zhǎng)鄧?guó)?、融?chuàng)董事長(zhǎng)孫宏斌、阿里創(chuàng)始人馬云以及1919創(chuàng)始人楊陵江斥資百億操盤(pán)衡昌燒坊，在全國(guó)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)；你能想象有這么一家不聲不響把注冊(cè)實(shí)繳資金1億一千萬(wàn)，總投資60億的酒廠嗎？沒(méi)錯(cuò)，就是祥康酒業(yè)！低調(diào)的不像話(huà)，而且大家?guī)缀跽也坏剿闹骶€(xiàn)產(chǎn)品，可謂茅臺(tái)鎮(zhèn)最神秘的酒企；翻開(kāi)他們的產(chǎn)品表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)清一色的貼牌定制：該酒企的主營(yíng)業(yè)務(wù)在基酒供應(yīng)及定制上面，自身不做產(chǎn)品線(xiàn)，算得上國(guó)內(nèi)隱形的酒企大王之一；在這物欲橫流的社會(huì)，不做廣告大力宣傳，算不算酒企的一股清流？據(jù)風(fēng)傳，該酒企是某濃香安插在茅臺(tái)鎮(zhèn)的馬甲（濃香也需要醬香基酒，醬香酒提香效果最好），真實(shí)性有待考察！3、黔酒、五星、國(guó)寶酒廠黔酒算得上茅臺(tái)鎮(zhèn)有實(shí)力的酒企之一，可惜他的價(jià)格體系跟國(guó)臺(tái)有的一拼，對(duì)消費(fèi)者不友好，隨便上個(gè)圖：國(guó)寶酒廠是勁酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)的分身，前身叫做茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司，后面覺(jué)得實(shí)在別扭，改名為國(guó)寶酒廠，其價(jià)格體系的定制不考慮小老百姓的經(jīng)濟(jì)承受能力，而且也沒(méi)有出現(xiàn)大爆的單品，不做過(guò)多討論；五星酒廠很有意思，以前他出過(guò)一款酒，名叫：鎮(zhèn)酒。