在這里也給大家再介紹一下茅臺鎮(zhèn)所謂坤沙酒的工藝。茅臺鎮(zhèn)除了盛產(chǎn)茅臺酒以外，還有許許多多有名的好酒，有賴茅酒、國臺酒、茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、茅臺窖酒、茅臺鎮(zhèn)原漿酒、瀨茅酒，還有各家作坊釀造的茅臺鎮(zhèn)酒......茅臺鎮(zhèn)之所以成為天然的酒作坊，得益于茅臺鎮(zhèn)的水。
1、茅臺鎮(zhèn)的品牌酒，哪些是坤沙酒？
謝邀！在回答這個問題之前，首先要搞清楚什么是坤沙酒。在咱們內(nèi)行人的口中，“坤”是指的完整的意思，“沙”是指的高粱，“坤沙”的意思就是在釀酒的過程當(dāng)中，不會碎的高粱，擁有很強(qiáng)的穩(wěn)固性，而這種完整的高粱對比起破碎的高粱來說，出酒率更加低，釀造周期也更加長，比如需要“九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒”，但是這樣釀造出來的酒，口感更加醇厚飽滿，香味源源不斷，所以這就是坤沙酒的價值所在。
2、茅臺鎮(zhèn)純坤沙酒？
謝邀，遲復(fù)為歉，嚴(yán)格的講，要滿足茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)大曲醬香型白酒一切生產(chǎn)要素釀造出來的酒，不說才100塊錢一斤，就是兩百也不一定買得到正宗原汁原味的。就拿醬香型白酒的代表產(chǎn)品茅臺酒來說，其價格最高曾經(jīng)漲到快3000一瓶了，雖然當(dāng)中不排除有炒作的成分，但實事求是的講，產(chǎn)品本身質(zhì)量過硬才是市場追捧的關(guān)鍵原因，因此，我是認(rèn)為，要想喝到正宗原汁原味的茅臺鎮(zhèn)坤沙酒，100塊錢左右還是夠嗆。
另外，在這里也給大家再介紹一下茅臺鎮(zhèn)所謂坤沙酒的工藝：一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，端午制曲，重陽下沙（沙在茅臺鎮(zhèn)即紅纓子糯高粱的俗稱），九次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，然后，再把7次酒分輪次存放至少3年以上，再把七次酒加各種調(diào)味老酒進(jìn)行溝調(diào)。酒體定型后，再放上一段時間穩(wěn)定，才包裝出廠，原料要當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的，釀造環(huán)境也是不能離開茅臺鎮(zhèn)，過程非常復(fù)雜漫長，至少需要5年的時間，才生產(chǎn)得出一瓶真正意義上的茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)大曲醬香型白酒。
3、茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒還有什么好品質(zhì)的酒？
謝謝你的邀請，茅臺鎮(zhèn)是國酒茅臺酒的故鄉(xiāng)，茅臺酒以茅臺鎮(zhèn)而得名，茅臺鎮(zhèn)以盛產(chǎn)茅臺酒而聞名于世。茅臺鎮(zhèn)除了盛產(chǎn)茅臺酒以外，還有許許多多有名的好酒，有賴茅酒、國臺酒、茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、茅臺窖酒、茅臺鎮(zhèn)原漿酒、瀨茅酒，還有各家作坊釀造的茅臺鎮(zhèn)酒......茅臺鎮(zhèn)之所以成為天然的酒作坊，得益于茅臺鎮(zhèn)的水，
茅臺鎮(zhèn)的水是上天恩賜，水質(zhì)清涼甘醇、養(yǎng)顏養(yǎng)人，尤其適合釀酒。在茅臺鎮(zhèn)，只要你是按照我國傳統(tǒng)的釀酒工藝，采用上好的糧食作原料，生產(chǎn)出來的酒，都是好酒，現(xiàn)在市場上仍然存在著一些質(zhì)量很差的茅臺鎮(zhèn)酒，主要是一些不法不良酒家，違背良心，用劣質(zhì)食用酒精胡亂勾兌的酒。這樣的酒，不論其賤貴，都不能喝，茅臺鎮(zhèn)，中國天然的酒作坊。
4、神秘茅臺鎮(zhèn)的坤沙、碎沙、串沙、翻沙，都是什么意思？
首先茅臺鎮(zhèn)并沒有什么神秘的，每個人都可以去，現(xiàn)在不僅是世界上最核心的醬香酒產(chǎn)區(qū)，也成為了一座旅游城市，每年吸引大量的游客慕名而來，同時，每年的5月19日，也是貴州茅臺股票股東大會召開的日子，會吸引很多人參加。你問坤沙，碎沙，梁沙，翻沙是什么意思？先糾正你兩個錯誤，一是竄沙不是梁沙，二是順序顛倒了，可見你對醬香酒確實不太了解，正確的應(yīng)該是坤沙、碎沙、翻沙、竄沙工藝。
這四種是醬香型白酒的不同釀造工藝，沙指當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱，顆粒小、飽滿、堅硬、耐蒸煮，現(xiàn)在我來簡單來說這四種工藝分別有哪些特點？1、坤沙工藝?yán)ど彻に囜勗斐鰜淼陌拙剖钦诘尼u香白酒。這個工藝的特點是精選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，粉碎率不超過20%，需要經(jīng)過一年一個生產(chǎn)周期、二次投料、七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，然后再儲存三年以上，
這種工藝釀造出來的醬香白酒具有醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。將飲用后的空杯過夜，香氣久久不散，叫隔夜留香，令人回味無窮，缺點是釀造周期長、出酒率低、工藝復(fù)雜、釀造成本高，每瓶酒的價格自然也比較高，飛天茅臺酒就是坤沙酒的最高典范，坤沙工藝酒2、碎沙工藝碎沙工藝就是將高粱全部粉碎，釀造周期短，出酒率高，在釀制的過程中不需要七次取酒這么麻煩，只需取兩三次就足夠了，從生產(chǎn)到出廠三年時間。
