茅臺年份酒,為土豪而生,現(xiàn)在官網(wǎng)指導價,最便宜的15年是4999元/500Ml,最貴的是80年,219999元/500Ml,合約440元/克(不準確,是按500Ml為500克計算的,其實還沒有500克,每克單價不止440元),真正的比黃金還要貴。
1、上海最知名的白酒有哪些?
上海,簡稱“滬”,是中國省級行政區(qū)、直轄市,現(xiàn)在的繁榮超級大城市。但說起上海的酒文化,有人可能會說“申城有海派文化,茶文化,就缺少酒文化,”,其實不是這樣的,上海作為“世界一線城市”,中國城市品牌前10強,其酒文化不是單一傳統(tǒng)的酒文化了,而是結(jié)合了國內(nèi)外的酒文化,2005年起,上海建設(shè)國際酒文化城。今天小六與大家一起探討一下上海有哪些當?shù)刂陌拙颇??神仙酒,產(chǎn)自上海,濃香型白酒,由創(chuàng)建于1958年的神仙酒廠生產(chǎn)出品,以高粱為原料,使用傳統(tǒng)大曲為糖化發(fā)酵劑,采用續(xù)糟混蒸、窖池固態(tài)法發(fā)酵、老五甑傳統(tǒng)工藝,量質(zhì)摘酒,經(jīng)陳年老熟,結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精心勾兌而成,
得到酒體清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長,獨具風格。神仙牌商標被蟬聯(lián)“上海市著名商標”,多次榮獲“上海名牌產(chǎn)品”、“市優(yōu)、部優(yōu)稱號”、“國家質(zhì)量達標食品”、“中國名優(yōu)白酒”、殊榮,上海老窖1608老酒八年陳釀,濃香型白酒,上海神仙酒廠出品,以高粱、小麥、玉米、大米、水為原料。七寶大曲,濃香型白酒,上海市七寶酒廠,當年七寶酒廠雜糅了各派技藝,從醬香型到清香型,再到濃香型,頗有海納百川的海派特色,
以高粱為原料,以大麥、小麥制的大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)清蒸原輔料,低溫發(fā)酵,定溫蒸餾,量質(zhì)取酒,陳貯老熟,科學勾兌等工序而釀成。酒體具有諸味協(xié)調(diào),口感柔和,綿甜爽凈,余香悠長的特點,曾評為上海市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。近些年,在上海七寶老街上的七寶酒坊擺滿了酒壇子,現(xiàn)場使用土法釀制“七寶老酒”,隨釀隨賣,酒香四處飄散,吸引了大批的游客,成了一道亮麗的風景線,
七寶高度酒,入口濃下口則轉(zhuǎn)清,綿甜悠悠。神仙大曲,濃香型白酒,上海神仙酒廠出品,以水、高粱、大米、小麥為原料,采用續(xù)糟混蒸、窖池固態(tài)法發(fā)酵,精心釀制而成,得到酒液清亮透明,窖香濃郁,香醇諧調(diào),綿甜爽凈,回味悠長不絕的特點。上海在八九十年代,還是有有一些比較知名的品牌,如江南頭曲(船牌,上海市江南啤酒廠)、上海特液(船牌,上海市江南啤酒廠)、特制七寶大曲(古橋牌、上海市七寶酒廠)、神仙大曲(神仙牌、上海市奉賢縣四團酒廠)等等,由于上海成為國際貿(mào)易繁華的城市,更多的洋酒、紅酒進入上海市場,上海傳統(tǒng)白酒受到了挑戰(zhàn),很多當?shù)乇容^出名的白酒日益衰落,
2、茅臺種類那么多,誰的酒質(zhì)最好?
茅臺酒種類那么多,誰的酒質(zhì)最好?不用說,最好的是年份酒,其次是陳釀,再次之依次是珍品、小批量勾兌、普茅。貴州茅臺酒自1997年開始,陸續(xù)推出了貴州茅臺30年、50年、80年、15年年份酒,茅臺年份酒,可謂茅臺酒中的茅臺酒,土豪專享。(2008年的15年年份酒配烤魚)需要注意的是,年份酒中的年份,并不是指整瓶酒存放窖藏的時間,比如50年年份酒,不是說這瓶酒已經(jīng)出品并儲存了50年,
年份酒是通過窖藏了一定年份的基酒,加上新酒,通過調(diào)酒師進行嚴格勾兌調(diào)味,以達到相應年份的獨特口感。比如15年年份酒是按照15年的貴州茅臺酒標準,用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的,其中比較特殊的是80年年份酒,是以1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾制,每年限量生產(chǎn),每瓶均有編號及證書,是國酒之尊。
(2010年的30年年份酒配酸豆角)茅臺年份酒,雖然單就口感而已,不輸同年份的茅臺酒(比如一瓶新的15年年份酒,口感和2004年茅臺酒差不多),但是因為缺少了收藏、儲存的過程,總感覺缺少了一些東西,是時光嗎?是歲月嗎?是生活嗎?還是故事?茅臺年份酒,為土豪而生,現(xiàn)在官網(wǎng)指導價,最便宜的15年是4999元/500Ml,最貴的是80年,219999元/500Ml,合約440元/克(不準確,是按500Ml為500克計算的,其實還沒有500克,每克單價不止440元),真正的比黃金還要貴!30年的指導價11999元/500Ml;50年的18999元/500Ml。