與15年以上的年份酒不同的是，后段時(shí)的香氣不會(huì)再有一次“爆”的過(guò)程。四、新假、老假新假指的是近年偽造的陳年假茅臺(tái)，表面無(wú)包漿，多為染色做舊；老假指的是當(dāng)年生產(chǎn)的假茅臺(tái)，因年代久遠(yuǎn)，很多已經(jīng)自然生成包漿，五、低仿近年低度仿真?zhèn)卧斓募倜┡_(tái)品種很多，造假手段粗糙，非專業(yè)人士幾乎都能分辨是造假的，人為臆想出來(lái)的茅臺(tái)，沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)的茅臺(tái)酒等等。
1、飛天茅臺(tái)的口感是怎樣的，喝過(guò)茅臺(tái)酒的人可以說(shuō)一下嗎？
?國(guó)酒茅臺(tái)是大曲醬香型的典型代表，首次喝茅臺(tái)酒的人會(huì)感到有一點(diǎn)“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺(tái)的人就會(huì)品味出茅臺(tái)那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個(gè)性:酒體豐滿、口感醇厚、幽雅細(xì)膩、香而不艷、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久,具有醬香型的典型風(fēng)格。?茅臺(tái)酒的口感可以歸納為三大特點(diǎn)：醬香、窖底香、醇甜香，
?茅臺(tái)的獨(dú)特口感來(lái)自獨(dú)特的釀制工藝。一是生產(chǎn)周期長(zhǎng),一般是一年一個(gè)生產(chǎn)周期,三年陳釀，五年左右才出廠；二是茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的氣候水質(zhì)使空氣中布滿有益微生物形成獨(dú)特的酒香；三是土質(zhì)好(朱砂士)，水質(zhì)好(中性水),且沒(méi)有污染；四是季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲,重陽(yáng)投料,一年一個(gè)周期,不像其他酒廠，一年四季投料；五是同一批原料要經(jīng)9次蒸煮(烤酒)、攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、七次取酒,歷時(shí)一年；六是采用高溫制曲、高溫堆積、高溫人池、高溫接酒、低糖化率低出酒率，與一般白酒廠工藝正好相反；七是茅臺(tái)的香氣來(lái)自自然發(fā)酵,不添加任何香料和水,為國(guó)內(nèi)同行工藝所罕見(jiàn)；八是茅臺(tái)酒以醬香為主體,將不同香型、酒齡、輪次、濃度的酒精心勾兌,得出醬香、窖底香和醇甜香混合香氣，
2、為什么很多人覺(jué)得市面上賣的茅臺(tái)大多是假的？
是不是假，關(guān)鍵看供求關(guān)系。眼下，茅臺(tái)酒廠一年的生產(chǎn)量、銷售量也就3萬(wàn)噸不到，而市場(chǎng)的需求量則在9萬(wàn)噸左右（過(guò)去，在10萬(wàn)噸左右），更重要的，在3萬(wàn)噸不到的市場(chǎng)供應(yīng)情況下，還有比重很大的一部分“特供”、“定供”、“內(nèi)供”、“情供”等，真正投放市場(chǎng)的茅臺(tái)灑數(shù)量，非常有限。那么，與市場(chǎng)的需求相比，就更是供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于需求了，
3、喜歡喝茅臺(tái)的有哪些人？
1、茅臺(tái)酒是我們國(guó)內(nèi)最貴的一種酒，被當(dāng)作國(guó)禮贈(zèng)送給外國(guó)來(lái)的貴賓，想要喝茅臺(tái)酒的人很多，但是能喝到真正茅臺(tái)酒的人并不多，因?yàn)槊┡_(tái)酒每年它是有一定產(chǎn)量的。不少人喝的茅臺(tái)酒其實(shí)是假酒，只不過(guò)自己分辨不出來(lái)而已，能夠喝到真正茅臺(tái)酒的都是哪些人呢，都是一些土豪富二代，和有經(jīng)濟(jì)地位的人。茅臺(tái)酒在我們國(guó)內(nèi)有很重要的地位，可以說(shuō)是所有白酒行業(yè)的老大，很多人在酒桌上談生意的時(shí)候，只要拿出一瓶茅臺(tái)酒，這個(gè)生意十有八九就能談成，因?yàn)橛辛嗣┡_(tái)酒就好辦事，而且呢也非常的有面子，就像在外面談業(yè)務(wù)的人用的手機(jī)一樣，現(xiàn)在人們都是覺(jué)得誰(shuí)用蘋果手機(jī)就比較有錢，
4、你知道的茅臺(tái)鑒別方法有哪些？
感謝邀請(qǐng)。鑒別茅臺(tái)酒需要靠綜合茅臺(tái)酒的整體的特征來(lái)判斷，因?yàn)槊總€(gè)年份階段茅臺(tái)酒鑒別要點(diǎn)都不一樣，下面我們提供茅臺(tái)酒外觀細(xì)節(jié)上鑒別的相關(guān)知識(shí)，供您參考，希望能幫到您。茅臺(tái)酒原箱鑒別攻略1、外箱標(biāo)識(shí)貴州茅臺(tái)酒外箱上必備的“有機(jī)認(rèn)證”、“中國(guó)有機(jī)認(rèn)證”、“飛天商標(biāo)”上個(gè)標(biāo)志；2、外箱邊緣設(shè)計(jì)真茅臺(tái)酒的外包裝箱是特別定制，箱子的邊緣會(huì)有折痕；3、物流碼上的茅臺(tái)LOGO真茅臺(tái)酒外箱的物流碼上的條碼字跡清晰，茅臺(tái)海洋標(biāo)與國(guó)酒茅臺(tái)的顏色明亮；4、原箱封口膠帶真茅臺(tái)酒的封口膠帶較寬，而且封口處有明顯的折痕；（檢查封口膠帶是否有開(kāi)啟后復(fù)原的痕跡，仔細(xì)查看封口膠的邊緣是否平行，有沒(méi)有漏膠的痕跡（上下兩根都要仔細(xì)檢查））；5、外箱的生產(chǎn)日期與批次外箱生產(chǎn)日期、批次與裝箱單及瓶蓋噴碼一致，
茅臺(tái)酒的包裝盒想進(jìn)一步了解包裝盒的其它相關(guān)鑒別攻略，請(qǐng)關(guān)注我們老酒之家頭條號(hào)，獲取更多茅臺(tái)酒相關(guān)鑒別知識(shí)。飛天商標(biāo)的鑒別要點(diǎn)有如下幾點(diǎn)：1、圖標(biāo)下部“注冊(cè)商標(biāo)”這四個(gè)字為繁體；2、左仙女頭上珍珠與右仙女大小不同，數(shù)量也不一樣；3、左仙女臂帶左右各一條，右仙女左二右一；4、注意倆仙女手捧的酒爵的細(xì)節(jié)，注意：不同年份茅臺(tái)酒的飛天商標(biāo)，它的鑒別攻略不一樣。