荷花酒這么多，到底哪個(gè)才是正宗的呢?產(chǎn)自貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)的杜醬荷花酒，市場(chǎng)反饋不錯(cuò)，普遍評(píng)價(jià)較高，都說是好喝又實(shí)惠的醬香酒，但是有一個(gè)問題。接下來讓我這個(gè)土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)制酒工人來舉例說明一下，相信不少人都被網(wǎng)上100塊1件包郵的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒騙過，還有就是一百塊豹子號(hào)人民幣換茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，洞藏發(fā)霉老酒。
1、如何辨別杜醬荷花酒的真假？
荷花酒這么多，到底哪個(gè)才是正宗的呢?產(chǎn)自貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)的杜醬荷花酒，市場(chǎng)反饋不錯(cuò)，普遍評(píng)價(jià)較高，都說是好喝又實(shí)惠的醬香酒，但是有一個(gè)問題：杜醬荷花酒如何鑒別真假?真假荷花酒難辨，教你練出“火眼金睛”。1、外觀商標(biāo)：杜醬荷花酒有專業(yè)的防偽技術(shù)，特定的外觀專利證書，正品杜醬荷花酒商標(biāo)清晰，瓶身精致，“杜醬荷花”生產(chǎn)許可凸顯細(xì)節(jié)，
瓶蓋細(xì)節(jié)：杜醬荷花酒在瓶蓋處有專業(yè)的防偽標(biāo)識(shí)，保證每一瓶杜醬荷花酒都是正品。2、口感真正的杜醬荷花酒，入口平和，柔順，不嗆口，醬味細(xì)膩但不過分，假冒荷花酒，入口辣喉感強(qiáng)烈，直接，即使沒有喝多也容易上頭。3、從正規(guī)渠道購(gòu)買不管什么酒，通過正規(guī)渠道選購(gòu)非常重要，目前市場(chǎng)中荷花酒品類非常多，其他非正規(guī)渠道的荷花酒要慎重。
2、茅臺(tái)鎮(zhèn)假醬酒有哪些？
我想小編想要問的可能是茅臺(tái)鎮(zhèn)的劣質(zhì)酒有哪些？接下來讓我這個(gè)土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)制酒工人來舉例說明一下，相信不少人都被網(wǎng)上100塊1件包郵的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒騙過，還有就是一百塊豹子號(hào)人民幣換茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，洞藏發(fā)霉老酒，內(nèi)供酒，還有一些就是打茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒擦邊球的酒。其實(shí)這些酒并不能說是假酒，而是劣質(zhì)酒，為什么我會(huì)說這些酒是劣質(zhì)酒而不是假酒呢？醬香型白酒分為四大種類。
有坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒，1坤沙酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“捆沙酒”或“捆籽酒”，是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，它嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，出酒率低，品質(zhì)最好，是將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，并經(jīng)過5年以上窖藏才能夠出廠，傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了，所以銷售價(jià)格較高。
2碎沙酒是用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般，，一般烤兩三次就把糧食中的酒取完，此類醬香型白酒生產(chǎn)成本相對(duì)較低。3翻沙酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥經(jīng)過發(fā)酵后烤出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短，出酒率高，生產(chǎn)成本低，品質(zhì)差，
4串香酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉并不是真正意義上的醬香型白酒。綜上所述其實(shí)你們喝的并不是假酒，而是最劣質(zhì)的串香酒或者直接是酒精酒（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821-2007），這類酒價(jià)格低廉，品質(zhì)不好，所以奉勸各位愛好酒的酒友，要么就上正規(guī)超市買至少80塊以上的酒，要么就買散酒，喝那些亂七八糟的酒，還不如踏踏實(shí)實(shí)的喝散酒（前提是有信得過的正規(guī)渠道）少了花花綠綠的包裝，多了質(zhì)量，花更少的錢，喝更好的酒。