就像上面說(shuō)的，每一種酒都具有他們獨(dú)特的特點(diǎn)，窖池的唯一性，造就了茅臺(tái)酒獨(dú)特的品質(zhì)。一瓶礦泉水的實(shí)際成本，不一定有廣告費(fèi)貴，茅臺(tái)酒同樣存在這種現(xiàn)象，如果從它的稀缺的角度來(lái)正常價(jià)位是多少，茅臺(tái)鎮(zhèn)跟茅臺(tái)酒差不多酒質(zhì)的酒有的是，而且價(jià)錢(qián)只需要茅臺(tái)酒的1/4或更低，就可以買(mǎi)到。
1、一瓶8百元的茅臺(tái)，成本價(jià)是多少？
首先茅臺(tái)酒現(xiàn)在不止800元一瓶，就以京東上貴州茅臺(tái)自營(yíng)旗艦店所賣(mài)2017年出廠的53度飛天茅臺(tái)為例，售價(jià)高達(dá)2188元一瓶。飛天茅臺(tái)作為茅臺(tái)最有代表性的種類(lèi)，顯然不能以茅臺(tái)王子酒948元一瓶，茅臺(tái)迎賓街98元一瓶這樣的價(jià)格來(lái)衡量，茅臺(tái)酒釀酒原料很重要的就是茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊的高粱，2018年收購(gòu)價(jià)8.2元一公斤，也就是4.1元一斤。
醬香酒是高溫大曲，端午制曲、重陽(yáng)下沙，一年兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長(zhǎng)時(shí)間貯藏，最后進(jìn)行基酒調(diào)配，從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)五年。醬香型白酒出酒率低，可以低至20%，而按此“一二九八七工藝”釀造的茅臺(tái)酒，通常出酒率為“5斤高粱出1斤酒”，直接按高粱4.1元一斤來(lái)計(jì)算，需要20.5元的高粱，
釀酒還需要高粱和小麥制作的酒曲，制曲所需小麥同樣是精選的優(yōu)質(zhì)小麥，制曲溫度高達(dá)60度，制作時(shí)間更是長(zhǎng)達(dá)45天之久。在曲倉(cāng)里經(jīng)過(guò)40天的高溫發(fā)酵，最后還要進(jìn)行六個(gè)月的堆曲才能使用，一般來(lái)說(shuō)，三斤糧食加上一斤酒曲就能釀出一斤醬香型好酒。酒曲所需的優(yōu)質(zhì)小麥較之茅臺(tái)鎮(zhèn)的高粱還能便宜些，所以我們可以按高粱的價(jià)格一起簡(jiǎn)單計(jì)算，
一斤茅臺(tái)酒的原料成本依然是20.5元左右。與成本相比，人工成本和所需的時(shí)間成本同樣不容忽視，以茅臺(tái)酒的釀酒工人為例，人均工資超過(guò)13萬(wàn)元，每天工作時(shí)間只要五個(gè)小時(shí)。一瓶礦泉水的實(shí)際成本，不一定有廣告費(fèi)貴，茅臺(tái)酒同樣存在這種現(xiàn)象，僅在2017年，茅臺(tái)酒的廣告投放就高達(dá)23.59億元。如果把人工工資，企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，廣告費(fèi)用等全部算進(jìn)去，一瓶53度飛天茅臺(tái)的成本依然不會(huì)超過(guò)七八十元一瓶，
之所以會(huì)這么貴，一方面是有人炒作，另一方面則是品牌溢價(jià)。2017年12月28日，貴州茅臺(tái)對(duì)外宣布2018年起平均提價(jià)18%，飛天茅臺(tái)出廠價(jià)由819元/瓶上調(diào)至969元/瓶，而終端價(jià)也將由1299元上調(diào)至1499元/瓶，2014年至2016年，貴州茅臺(tái)銷(xiāo)售毛利率分別達(dá)到92.59%、92.23%和91.23%，截至2017年9月30日，貴州茅臺(tái)銷(xiāo)售毛利率89.93%。
2、一瓶茅臺(tái)酒大概多少成本？
我從專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，茅臺(tái)的主要原材料是高粱和曲藥，茅臺(tái)酒的糧曲出酒率不到百分之30，會(huì)根據(jù)酒質(zhì)來(lái)給白酒分級(jí)，所以釀出來(lái)的不一定都是茅臺(tái)酒，就按百分之十五來(lái)算吧，其他的酒就不考慮，也就是說(shuō)曲藥加高粱要我100斤才能出15斤茅臺(tái)。差不多算6.5斤糧曲出一斤茅臺(tái)，糧曲算5塊一斤的話(huà)需要32.5元，同時(shí)輔助工用具水電燃?xì)饧悠饋?lái)算15塊錢(qián)一斤（因?yàn)榄h(huán)保要求高，污水處理費(fèi)用高），人工成本算45塊錢(qián)一斤（包括公司的所以部門(mén)，從制曲，制酒，包裝，安保，環(huán)保，人力資源，財(cái)務(wù)，紀(jì)委，食堂，黨委辦公室，生產(chǎn)管理部，運(yùn)輸隊(duì)，以及外包的工資等等），廣告費(fèi)算30塊錢(qián)一斤。
3、2千塊一瓶的茅臺(tái)成本是多少？
以飛天茅dao臺(tái)酒為例，源市場(chǎng)上見(jiàn)到的飛天bai茅臺(tái)零售價(jià)1499元，經(jīng)銷(xiāo)商價(jià)du969元，而一瓶酒的價(jià)zhi格需要四個(gè)部分dao組成：一是直接生產(chǎn)成本，二是管理成本，三是倉(cāng)儲(chǔ)成本，四是稅收。這四個(gè)部分都是需要計(jì)算在成本價(jià)里的，直接生產(chǎn)成本和原材料成本。釀酒的紅穗高粱2斤，4.2元/斤；優(yōu)質(zhì)小麥2斤，2.5元/斤；水電人工費(fèi)12元，小計(jì)25元，
算上包裝費(fèi)，酒瓶，瓶蓋，紙箱和分裝紙盒等一系列的包裝費(fèi)用一瓶酒的直接生產(chǎn)成本大概是50元。管理費(fèi)用不易計(jì)算，包括非生產(chǎn)人員的工資、獎(jiǎng)金、廣告、營(yíng)銷(xiāo)等，暫按30元計(jì)算，儲(chǔ)存成本：茅臺(tái)酒生產(chǎn)后，必須儲(chǔ)存5年，方可勾兌，倉(cāng)儲(chǔ)面積、酒柜、陶瓷罐等加上5年的資金占用成本，約80元，這些東西加起來(lái)是160元。另一種方法是混合所需的舊酒，在前幾項(xiàng)費(fèi)用的基礎(chǔ)上再增加20%。