重陽節(jié)自古有祭饗先祖的傳統(tǒng)，茅臺人代代都有緬懷祖師宗師的情懷。例如王維的詩句“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”；孟浩然的“待到重陽日，還來就菊花”都體現(xiàn)了古人重陽節(jié)的時候登高、賞菊、佩茱萸的傳統(tǒng)習(xí)俗，在原料選擇上，正宗的醬酒會選擇茅臺地產(chǎn)的紅纓子糯高粱。
1、廣州人是怎么過重陽節(jié)的？
重陽節(jié)各地都有登高習(xí)俗，廣州人也不例外。廣州人過重陽節(jié)最主要的活動就是登高了，廣州有包括白云山在內(nèi)的16個登高點，在重陽節(jié)前一晚，大家就會去這些登高點登高祈福。白云山、蓮花山等登高點在重陽節(jié)前后都是熱門景點，很多市民會在重陽節(jié)前一晚就去登高望遠(yuǎn)，好不熱鬧，需要提醒的是，今年重陽節(jié)前一晚，白云山周邊地區(qū)部分路段實施臨時交通管制，所以要去白云山的市民盡量選擇公共交通工具出行，盡可能避開管制區(qū)域。
同時，白云山風(fēng)景區(qū)內(nèi)實施人流限制并封閉部分小路（門崗），登高的游客要留意相關(guān)指示牌，按指定的路線登山游覽，注意安全，重陽節(jié)期間，番禺區(qū)僅蓮花山旅游區(qū)、大石關(guān)帝崗（凌晨4時至8時不開放）可以登山。蓮花山登高有夜班車前往，當(dāng)然除了登高，還有一些地方會組織一些活動。比如燕塘街坊就準(zhǔn)備過個“舌尖上的重陽節(jié)”，
2、重陽節(jié)應(yīng)該怎么過？你知道重陽節(jié)的由來嗎？
據(jù)《呂氏春秋·季秋紀(jì)》記載，古時候人們在九月農(nóng)作物豐收之時有祭天帝、祭祖的活動。在遠(yuǎn)古時期，古人擇九九重陽吉日作為一種祭祀活動，在唐代被正式定為民間的節(jié)日，此后一直沿襲至今。古代民間在重陽節(jié)有登高祈福、賞菊、佩茱萸、祭神祭祖及飲宴求壽等習(xí)俗，例如王維的詩句“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”；孟浩然的“待到重陽日，還來就菊花”都體現(xiàn)了古人重陽節(jié)的時候登高、賞菊、佩茱萸的傳統(tǒng)習(xí)俗。
3、重陽節(jié)下沙在茅臺有什么意義？
謝邀：沙是建筑用的沙石？不是，此“沙”非彼“沙”！“下沙”是干什么的？沙是醬香酒制作原料高粱的一種說法，由于正宗醬酒的原料為紅纓子糯高粱，它顆粒小，飽滿，呈醬紅色，所以看起來像沙子一樣。當(dāng)?shù)厝硕挤Q其為“沙”，重陽下沙即指，重陽時節(jié)開始投料，是醬香型白酒第一次投料?！跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡唬?/p>
在原料選擇上，正宗的醬酒會選擇茅臺地產(chǎn)的紅纓子糯高粱。這種高粱只在茅臺鎮(zhèn)特有的氣候，土壤及水分下種植生產(chǎn)，其顆粒堅實飽滿，粒小皮厚，富含單寧，經(jīng)得起多輪次蒸煮（外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了），出酒率高，由于這獨一無二的原料，茅臺鎮(zhèn)醬酒才有了純正的醬香味，也是其不可復(fù)制的原因之一。重陽下沙——為何選在重陽？看看這兩大“靈性”！自然環(huán)境賦予醬香酒的靈性：茅臺鎮(zhèn)為山地地形，夏季雨水多，水土流失嚴(yán)重，從而導(dǎo)致赤水河水質(zhì)變差，
另外，夏季茅臺鎮(zhèn)溫度很高，平均溫度在30℃左右。如果這個時候下沙，收堆、發(fā)酵，窖池的溫度會非常高，生酸幅度會增大，不利于釀酒，到了農(nóng)歷九月重陽節(jié)的時候，茅臺鎮(zhèn)的溫度降到了25℃左右，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物。為茅臺釀酒提供了最佳的釀造環(huán)境，此時赤水河水質(zhì)變好，“水為酒之血”釀造醬香酒用水，就是赤水河的河水，溫度適宜，同時茅臺鎮(zhèn)本地的紅高粱也熟了，所以這個時候是最適合下沙的。
傳統(tǒng)文化賦予醬香酒的靈性：重陽節(jié)自古有祭饗先祖的傳統(tǒng)，茅臺人代代都有緬懷祖師宗師的情懷，從2004年開始，每到重陽，都要舉辦“茅臺酒節(jié)”，旨在揚(yáng)國酒之名，傳釀酒之法，聚造者之心，出佳釀之志，展示“緬懷宗師、薪火相傳、奉獻(xiàn)社會、為國爭光”的情懷，這一神圣的儀式也暗合了重陽節(jié)的傳統(tǒng)。中國傳統(tǒng)文化理論認(rèn)為：九月初九為天地至陰之時，男人們此時用火來蒸煮糧食，形成了乾(天)下坤(地)上的泰卦卦象，就讓這些釀酒的沙具備了泰卦的特性，
這些沙在具有泰卦特性酒曲的作用下，就會釀造出具有泰卦特性的酒。效法天地之道，釀出瓊漿玉液，具有平和、順?biāo)?、綿厚、康泰的特點，可以讓人身心和諧、達(dá)到物我兩忘的奇妙境界，下面是下沙的“五步走”戰(zhàn)略，今年9月，我?guī)阃妗跋律场保s嗎?1、潑水堆積下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料51%-52%的90℃以上的熱水（稱發(fā)糧水），潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。
