同樣在遍地是酒廠的中國，名氣比不上茅臺飛天、五糧液，口感卻絲毫不差的酒還是有的，這就是蘿卜青菜各有所愛。喜歡醬香型的酒友那么茅臺絕對是首選，五糧液次之，喜歡濃香型的朋友五糧液無疑是最好的選擇，以上述標準來衡量，茅臺、1573、五糧液、劍南春和貴州的一些優(yōu)質白酒就是好酒（茅臺的價格含有其他價值，另當別論）。
1、五糧液和茅臺，哪種好喝?口感有什么區(qū)別？
同為名酒，號稱“國酒”的茅臺和號稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對象。誰更好喝、誰更有名、誰更有逼格等問題一直以來都爭論不休，其實說起五糧液和茅臺的區(qū)別，那是一串長篇大論?？梢哉f，除了同為白酒，兩者間幾乎沒有共同點，此文就從各方面進行對比，說說這兩款名酒。香型和產地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚，也是川酒“六朵金花”中數一數二的名酒，
濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長”等為特點，簡單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈。濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯，特點是窖香濃郁，香味協(xié)調，這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見。茅臺酒則是醬香型號白酒的老大，基本代表了貴州白酒最高水平，醬香型白酒的特點則是“醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長”。
這個“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義，和醬油的香氣類似，另外醬香型白酒的香氣分成三種典型：醬香、窖底、醇甜，取酒時不同香型的要分別存放避免混淆，在后續(xù)的勾調中，正是這三種典型給予了醬香酒無限的搭配可能，由此顯得更加復雜。原料和工藝的區(qū)別五糧液，顧名思義其原料是五種糧食，分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥，
這五種糧食粉碎之后，按照一定的比例混合，再與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發(fā)酵劑，在古老的窖池中發(fā)酵70天以上。五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質并壇的等程序，再經過分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合，最終釀成，茅臺酒的原料是基礎原料是本地糯高粱，破碎率要低于20%。
輔助糖化發(fā)酵的則是由優(yōu)質小麥制成的“中間高、四周低”的龜背狀大曲，酒曲和糧食按照1:1的比例投放，茅臺酒的生產工藝也十分復雜。簡單概括的幾個字是“一二九八七”，也就是一年一個生產周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，這其中，需要經過多次的堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵，而投料過程中還要進行拌曲、攤涼等流程。
2、茅臺，五糧液哪個好喝？
茅臺，五糧液哪個好喝？我對酒略知一，二，因為我偶爾會喝一點點，我覺得從價格上來說茅臺的價格比五糧液貴一些，從口感來說，茅臺是醬香型一般醬香型的酒度數高一點點，口感恐怕濃烈一些，五糧液是由五種糧食釀制而成，屬濃香型白酒，度數應該稍微低一點點吧，口感清爽一點點，反正我是不喝茅臺的，偶爾喝一點點五糧液酒，我覺得還行吧！當然每個人的愛好不同，喜歡醬香型的人就喜歡茅臺，喜歡清淡一點的人就喜歡五糧液了。
3、有沒有一款在口感上比茅臺飛天，五糧液更好的酒？
題主問：有沒有一款在口感上比茅臺飛天、五糧液更好的酒？“酒鬼”美食坐家的回答是：肯定有，那就是適合你的酒！我曾經不止一次說過朱元璋吃遍山珍海味，最后認為最好吃的東西是當年還沒發(fā)現前偶然吃過的一頓清水煮白菜，同樣在遍地是酒廠的中國，名氣比不上茅臺飛天、五糧液，口感卻絲毫不差的酒還是有的，這就是蘿卜青菜各有所愛。
下面，美食坐家就給頭條友們介紹三款我個人覺得更好的酒，僅供參考，一、雙溝珍寶坊：美食坐家實話實說，雙溝珍寶坊這款酒我是經常喝的，該酒濃中帶醬，窖香優(yōu)雅，酒香怡人，味甘冽綿厚，酒體協(xié)調，余味悠長，風格典雅獨特。二、鴨溪窖：鴨溪窖雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點，有濃頭醬尾，酒中美人之稱，該酒具有窖香幽雅、陳香馥郁、空杯留香獨特風格和“喝不上頭、醉不口干”的典型特點。