文東作為醬酒用心的從業(yè)者，深知茅臺鎮(zhèn)上的好酒品質上佳的醬酒，而價格往往只是飛天的五分之一，這些酒與茅臺同工同源同工藝，口感等級稱為上等醬香酒是完全沒問題的，所以想了解更多好酒醬香酒歡迎關注我私聊我。茅臺鎮(zhèn)除茅臺、習酒外其它比較大的酒廠，包括貴州中低端銷量占比90%的金沙、致力打造高端品牌的國臺、釣魚臺、異地茅臺珍酒、多元化發(fā)展的五星酒等；2、茅臺旁系。
1、茅臺年份酒怎么賣？
先說一下對于茅臺年份酒的基本概念，年份酒不是咱們買一瓶茅臺，在家放了十年，你就是十年年份酒了，是通過儲藏一定年份的基酒加上新酒通過嚴格勾兌調和而成的，這里說一下，勾兌不是酒精兌白水的意思，是不同口味與年份的醬香酒為了達到一定獨特口感，形成自己獨特風格的年份酒。舉例說明一下，十年年份酒，按照茅臺制定的標準，用不低于十年窖藏的基酒勾兌而成的茅臺酒，就稱之為十年年份酒，如果你自己又收藏了十年，價值是疊加的，
2、茅臺的內部品鑒酒，怎么才能買到？
你好，這個茅臺員工內部品鑒酒，它的外觀跟飛天茅臺五星茅臺其實只有幾個字樣不同，因為這個屬于福利酒，在春節(jié)期間茅臺集團發(fā)放給員工過節(jié)的禮品，酒體品質跟茅臺并無什么區(qū)別，但是這個酒茅臺集團只是用于福利發(fā)放，所以并不在市場銷售，需要購買只能找酒廠熟人，而且期間也有商貿公司或許黃牛大肆收購，所以員工品鑒酒出現于市場，很多人想著這個是內部用酒，肯定品質不差。
3、茅臺天朝上品是什么工藝的酒？
謝邀，這個問題很重要，因為很多酒又是不知道的，其中的柔和醬香型白酒到底是個什么來頭，難道比傳統(tǒng)純糧坤沙好？醬香型白酒相信從多酒友都聽過，濃香型白酒你也聽過，清香型白酒也許你也聽過，但柔和醬香型白酒你沒聽過了吧！對，天朝上品貴人酒作為茅臺技術開發(fā)公司的開發(fā)的一款酒”新型“醬香酒，稱為柔和醬香型白酒，這個如果酒友們手里有天朝上品酒的話可以看看它的背標，上面有寫到，如下圖：據了解得知，“柔和醬香”這一技術名稱為茅臺技開首創(chuàng)，咋一聽很是高大上，沒幾個人懂這里頭是個什么名頭，但單從”柔和醬香型白酒“這幾個字可以是否可以簡單的理解為口感柔和的一種醬香型白酒？其實這點是包括很多常喝醬香酒的老酒鬼都沒聽過的，因為在醬香酒里從來沒有柔和一說，特別是坤沙醬香酒更沒有柔和是一說，那么我們該如何正確的去理解這種所謂的新型醬香型白酒---”柔和醬香型“，避免給自己造成認識偏差？我們先來看看技開方面對這”新工藝“的總結如下：”首先，茅臺技開是53%vol柔和醬香型白酒的首創(chuàng)者，
在秉承傳統(tǒng)醬香型白酒工藝的基礎上，創(chuàng)新工藝、創(chuàng)新產品，使柔和醬香型白酒同時具有傳統(tǒng)醬香白酒的典型特征，又在酒體風格、酒體組成分含量上區(qū)別于傳統(tǒng)醬香；其次，提高了優(yōu)質酒產量。采用柔和醬香型白酒生產方法，七個輪次的出酒率更加均衡，同時適度減小了一、二輪次酒的酸澀味與六、七輪次酒的焦糊味，提高了優(yōu)質酒產量；第三，風味組分上，
通過對柔和醬香型輪次酒、成品酒及陳年酒中60余個組分進行研究，采用主成分分析、聚類分析等方法，發(fā)現柔和醬香型白酒富含高級脂肪酸乙酯；較之普通醬香酒含有較少的易揮發(fā)的醇類和醛類化合物，且糠醛、苯甲醛等醬香型特征組分含量相對較低；而使得白酒綿甜的兩類2,3-丁二醇要略高于普通醬香白酒，具有“綿柔醇和、優(yōu)雅細膩、醬香顯著、尾凈味長、空杯留香”的風格特點。
“上面這幾點都是技開方面對自家酒的”完美“分析，但細心的你有沒有發(fā)現具體的工藝沒有說，具體怎么實現的沒有講，反而一味的突出柔和綿柔，是的，天朝上品的研發(fā)背景其實就是為了迎合現在市場的一大部分相對年輕的剛進入白酒醬香酒圈的消費者，或者說在濃香型白酒占領白酒市場大份額這個背景下做出的一個”捷徑酒“，更準確的說是對市場妥協(xié)的一款低端不是傳統(tǒng)工藝的口感偏柔和的醬香酒，
因為這兩部分消費者的口感都是偏好柔和綿柔，而柔和綿柔正是濃香型白酒的特點，但卻不是正宗醬香酒的特點，不信你可拿飛天或者其他大牌醬香酒的酒標來看看，對酒口感的接受從來就沒有柔和綿柔一說。而正宗大曲小紅粱坤沙酒的特點一直都是”醬香突出，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久“等特點，但市場就是這樣，總有利益的驅使，雖說不是什么假酒次酒，但絕對沒有你想象的那么的好，不是”12987“工藝，直接減為東北高粱，兩次烤酒，提高出酒率，縮短生產周期，減低成本，這樣一來，酒體的味就會短很多，口感也會變得柔和綿柔。
