茅臺(tái)酒最好存儲(chǔ)在什么地方，需要注意什么。濃香清香老熟慢，有的放十年也變化不大，建議放十五二十年再喝，普通茅臺(tái)五糧液劍南春國(guó)窖是硬通貨，劍南春價(jià)格稍低但酒質(zhì)不錯(cuò)，在普通之上，珍品茅臺(tái)、五糧液老酒、劍南春東方紅、國(guó)窖國(guó)學(xué)酒質(zhì)提升了一個(gè)檔次，茅臺(tái)系列酒中的漢醬、珍品王子，紅十郎，珍品珍酒，五糧春，瀘州老窖特曲（一定要有“特曲”倆字），老白汾酒，這些是中低端的硬貨。
1、茅臺(tái)酒最好存儲(chǔ)在什么地方？需要注意什么？
茅臺(tái)酒最好存儲(chǔ)在什么地方，需要注意什么？現(xiàn)在對(duì)于茅臺(tái)酒收藏，似乎越來(lái)越講究了。但實(shí)際上如何存儲(chǔ)茅臺(tái)酒，酒盒上已經(jīng)寫得非常明確了，就是把酒放在陰涼、干燥處密封保存即可。短時(shí)間存儲(chǔ)，滿足以上三點(diǎn)即可，但是對(duì)于想長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)來(lái)的人來(lái)講，這些條件似乎無(wú)法滿足。主要是怕箱子、酒盒、標(biāo)簽、膠帽等容易破損的地方出現(xiàn)點(diǎn)問(wèn)題，影響整體的一個(gè)價(jià)值，
那么如何才能完美的存儲(chǔ)自己收藏的茅臺(tái)酒呢？這就需要的點(diǎn)輔助工具了：熱風(fēng)槍、封瓶袋、蓋杯、封口膜。然后依次打包（用封口膜封住膠帽，把蓋被套在膠帽上，再套上封瓶帶，最后用熱風(fēng)槍吹一下）成品如下：手里都是散貨的話，那就完全可以按照這樣打包，整箱的，那么只需要纏上保鮮膜，放在貨架上即可，千萬(wàn)不要與地面直接接觸哦。
2、釀造茅臺(tái)是用的什么原料？
醬香酒不僅對(duì)釀酒環(huán)境高度依賴，對(duì)釀酒的原料要求也高，醬香酒一般曲和高粱的比例為50%:50%，其曲用量是中國(guó)白酒中最大的。同時(shí)，醬香酒出酒率低，出酒率一般不超過(guò)20%，俗話說(shuō)，5斤糧食1斤酒，也是中國(guó)白酒中出酒率最低的。尤其是醬香酒的代表茅臺(tái)酒，復(fù)雜的工藝、苛刻的釀酒環(huán)境要求和原料要求決定了茅臺(tái)酒的品質(zhì)和健康基因，
通常情況下，茅臺(tái)酒的配料表是：高粱、小麥和水。但除了小麥和高粱之外，還大量使用很多輔助的原料，這些輔料中使用量最大的稻殼，一、高粱①紅纓子是赤水河畔的特產(chǎn)高粱，它與其他高粱不同，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻、扁圓、結(jié)實(shí)、干燥，粒小皮厚質(zhì)優(yōu)，富含支鏈淀粉與單寧，截面呈玻璃質(zhì)地狀，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)，適合醬酒工藝的多輪次翻烤。
②茅臺(tái)酒不但要用高粱而且要用本地產(chǎn)的糯高粱，這主要是由醬香大曲酒的釀造工藝和香型決定的，九次高溫蒸煮，八次攤晾拌曲，七次取酒，而糯高粱支鏈淀粉含量高，支鏈淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期輪次的酒產(chǎn)量沒(méi)有糯高粱好，此外，糯高粱的單寧、花青素等微量成份含量比粳高粱豐富，生成的香型數(shù)量比粳高粱釀造的酒多。二、小麥①茅臺(tái)酒大曲的原料就是本地的小麥，
②大曲是一種復(fù)合酶制劑，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各種酶，是形成白酒香味成分的催化劑，此外在培養(yǎng)大曲過(guò)程中還形成多樣的香氣成分及前體物質(zhì),而只有采取赤水河流域小麥制的大曲，才含有數(shù)量和品種多的微生物，眾多微生物的代謝產(chǎn)物是非常豐富的，并終決定了白酒香型成分的多樣性。生產(chǎn)實(shí)踐表明，小麥?zhǔn)轻劸莆⑸锾烊缓玫呐囵B(yǎng)基，
三、水酒之“血”也。釀酒用水包括生產(chǎn)用水、加漿降度用水和包裝用水等，用途不一樣，要求的水質(zhì)也不一樣。生產(chǎn)用水又分為投料用水、蒸餾用水和冷卻用水等，其中投料用水和蒸餾用水質(zhì)要求高，因此赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒先輩們選擇了赤水河水質(zhì)好的季節(jié)——重陽(yáng)開始下沙，因此有九月九日下沙的傳統(tǒng)，四、稻殼①在貴州省水稻研究所提議的《釀酒用輔料稻殼優(yōu)質(zhì)品種的篩選及其栽培》中，將稻谷納入了高品質(zhì)白酒綠色生產(chǎn)鏈中，以滿足人們對(duì)食品綠色、生態(tài)、健康、安全等要求。
3、茅臺(tái)該如何存放？
如果平方肯定是不行的，不同的酒存放方式是不一樣的，不能教條式的把茅臺(tái)酒一樣如葡萄酒存放。這個(gè)是和茅臺(tái)酒類似的瓶蓋和瓶子，即使不倒放都會(huì)有輕微的跑氣和跑酒，如果倒放哪漏酒情況就可想而知了，而葡萄酒為什么會(huì)倒放呢？這個(gè)還得從葡萄酒瓶子的蓋子說(shuō)起，葡萄酒的蓋子是類似于木屑?jí)旱哪欠N材質(zhì)的塞子，而為了防止木塞脫水而裂，所以要平放或者說(shuō)是盡量讓酒有輕微的接觸瓶塞。