雖然有些酒廠的酒比不上茅臺(tái)酒的口感，但是還是有少數(shù)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，得很多酒友的喜愛(ài)。茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎，題主所問(wèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎，其中在全國(guó)最出名的是茅臺(tái)鎮(zhèn)的三臺(tái)，茅臺(tái)酒是茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的白酒，屬于國(guó)有企業(yè)，而茅臺(tái)鎮(zhèn)酒則是茅臺(tái)鎮(zhèn)所在地方生產(chǎn)的白酒，屬于民營(yíng)企業(yè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的白酒酒廠多達(dá)三千多家。
1、茅臺(tái)酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別？茅臺(tái)酒的口感怎么樣？
茅臺(tái)酒是茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的白酒，屬于國(guó)有企業(yè)，而茅臺(tái)鎮(zhèn)酒則是茅臺(tái)鎮(zhèn)所在地方生產(chǎn)的白酒，屬于民營(yíng)企業(yè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的白酒酒廠多達(dá)三千多家。都說(shuō)“茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買(mǎi)時(shí)需謹(jǐn)慎”，雖然是句順口溜，玩笑話，但是茅臺(tái)當(dāng)?shù)厝丝刹徽J(rèn)，雖然有些酒廠的酒比不上茅臺(tái)酒的口感，但是還是有少數(shù)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，得很多酒友的喜愛(ài)。茅臺(tái)酒對(duì)于很多醬酒粉來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是酒中上品，順滑好入口，醬香味十足，以至于越來(lái)越多的人對(duì)它愛(ài)不釋手，
2、茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感相媲美的嗎？
茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎？謝謝邀請(qǐng)！這個(gè)問(wèn)題如果簡(jiǎn)單回答有或者沒(méi)有都是不對(duì)的，或者說(shuō)是不負(fù)責(zé)任的。醬香型白酒的口感來(lái)自多種因素：有用糧的因素；有工藝的因素；有水質(zhì)環(huán)境的因素；有勾兌的因素；還有廠家價(jià)格定位的因素，我在這里先說(shuō)說(shuō)飛天茅臺(tái)口感之美來(lái)自那些因素。飛天茅臺(tái)釀造用的是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱，用小麥制曲，這兩種糧食各一半，
它的釀造方法是大曲坤沙醬香工藝，就是嚴(yán)格遵循12987的工藝流程，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，將七次取的酒分別窖藏三年后再勾兌，勾兌后再陳釀一年，再勾兌上適量的陳年老酒，罐裝、貼牌、銷售。這種工藝是流傳了幾百年的傳統(tǒng)古法工藝，它遵循了自然規(guī)律，端午踩曲，利用端午至重陽(yáng)這段時(shí)間的高溫季節(jié)有利于大曲的制作，又恰好是小麥成熟的季節(jié)，滿足了制曲的用料和環(huán)境要求；重陽(yáng)下沙，因?yàn)橹仃?yáng)以后赤水河水質(zhì)澄清適合釀酒，又恰好當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅纓糯高粱成熟收割，滿足了釀酒的用水用料的要求，
這種工藝與其它工藝不同的是三高：高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫餾酒。這種工藝釀造的醬香酒，醬香、醇香、窖底香三香合一，是純天然的，不添加任何外來(lái)香味素的，它的特點(diǎn)是醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，是所有顧客公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒的口感，茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的范圍內(nèi)，有上千家酒廠，著名的有一定歷史底蘊(yùn)的大型酒廠也有數(shù)十家，窖藏著一定數(shù)量的陳年老酒的酒廠也很多，能夠并且知道運(yùn)用大曲坤沙醬香工藝釀造醬香的酒廠也很多，同樣享受這個(gè)釀酒環(huán)境，如果也同樣用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱和小麥釀造，怎么釀不出與飛天茅臺(tái)相當(dāng)口感的醬香酒來(lái)呢？再說(shuō)勾兌的因素，每個(gè)調(diào)酒師都有自己獨(dú)特的調(diào)酒方法，如果用大曲坤沙醬香醬香工藝釀造出來(lái)的基酒，加上一定數(shù)量的陳年老酒，勾兌出來(lái)的醬香酒，只有口味的細(xì)微差別，而沒(méi)有酒質(zhì)的差別，所以說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)其它大型酒廠用大曲坤沙醬香工藝釀造的醬香酒完全可以與飛天茅臺(tái)媲美。
再說(shuō)價(jià)格定位的因素，飛天茅臺(tái)價(jià)格定位在高端酒，它的價(jià)格在2000多元/瓶，當(dāng)然完全可以不折不扣的運(yùn)用大曲坤沙醬香工藝釀造的基酒加上陳年老酒勾兌出高端的醬香酒。而其它酒廠的價(jià)格定位，高端市場(chǎng)沒(méi)法跟飛天茅臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，只能少量釀造高端醬香酒，大部分價(jià)格定位在中端、低端醬香酒，而采用碎沙工藝、翻沙工藝，甚至運(yùn)用串香工藝滿足廣大中端、低端消費(fèi)者的需求，
所以題主所問(wèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎？我可以負(fù)責(zé)任的告訴你，有！如果你買(mǎi)300元/斤以上的醬香散酒，就一定可以跟飛天茅臺(tái)媲美，如果你買(mǎi)300元/斤以下的，要跟飛天茅臺(tái)媲美，那就不大可能，如果你買(mǎi)幾十元一斤的醬香散酒去跟飛天茅臺(tái)媲美，那就是笑話。有些人也許不相信醬香散酒的可靠性，認(rèn)為醬香散酒沒(méi)有商標(biāo)，沒(méi)有品牌，全憑商家的良心。