?茅臺(tái)酒的口感可以歸納為三大特點(diǎn)。由于題主沒(méi)有說(shuō)是83年的那個(gè)系列茅臺(tái)酒，下面先給題主提供1983年的五星標(biāo)茅臺(tái)酒的相關(guān)鑒別要點(diǎn)，?茅臺(tái)的獨(dú)特口感來(lái)自獨(dú)特的釀制工藝，83年的“葵花牌”茅臺(tái)酒，瓶身上是沒(méi)有備注生產(chǎn)日期的，主要根據(jù)蓋帽的封口膜頂部上面那個(gè)“茅臺(tái)”暗記去區(qū)分時(shí)間。
1、茅臺(tái)酒有哪些度數(shù)？口感如何？
茅臺(tái)酒一般有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%度這幾種38%有五星（茅臺(tái)、茅臺(tái)龍鳳呈祥），43%有（茅臺(tái)迎賓酒，飛天茅臺(tái)），46%（茅臺(tái)王子酒）和51%（漢醬茅臺(tái)等）等茅臺(tái)酒的度數(shù)最多的是53%和52%酒。例如53%（飛天茅臺(tái)），53%（茅臺(tái)王子酒），53%（茅臺(tái)迎賓酒）等52%則有（茅臺(tái)赤水龍六年原漿）（八年原漿）（國(guó)隆禮盒）等茅臺(tái)酒經(jīng)典度數(shù)是53度{區(qū)別于濃香型代表52度}，而茅臺(tái)酒為了迎合更多大眾口感，目前市面上常見(jiàn)的低度酒主要以43度為代表！溫州人在酒都，我是小林！，
2、飛天茅臺(tái)的口感是怎樣的，喝過(guò)茅臺(tái)酒的人可以說(shuō)一下嗎？
?國(guó)酒茅臺(tái)是大曲醬香型的典型代表，首次喝茅臺(tái)酒的人會(huì)感到有一點(diǎn)“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺(tái)的人就會(huì)品味出茅臺(tái)那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個(gè)性:酒體豐滿、口感醇厚、幽雅細(xì)膩、香而不艷、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久,具有醬香型的典型風(fēng)格。?茅臺(tái)酒的口感可以歸納為三大特點(diǎn)：醬香、窖底香、醇甜香，
?茅臺(tái)的獨(dú)特口感來(lái)自獨(dú)特的釀制工藝。一是生產(chǎn)周期長(zhǎng),一般是一年一個(gè)生產(chǎn)周期,三年陳釀，五年左右才出廠；二是茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的氣候水質(zhì)使空氣中布滿有益微生物形成獨(dú)特的酒香；三是土質(zhì)好(朱砂士)，水質(zhì)好(中性水),且沒(méi)有污染；四是季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲,重陽(yáng)投料,一年一個(gè)周期,不像其他酒廠，一年四季投料；五是同一批原料要經(jīng)9次蒸煮(烤酒)、攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、七次取酒,歷時(shí)一年；六是采用高溫制曲、高溫堆積、高溫人池、高溫接酒、低糖化率低出酒率，與一般白酒廠工藝正好相反；七是茅臺(tái)的香氣來(lái)自自然發(fā)酵,不添加任何香料和水,為國(guó)內(nèi)同行工藝所罕見(jiàn)；八是茅臺(tái)酒以醬香為主體,將不同香型、酒齡、輪次、濃度的酒精心勾兌,得出醬香、窖底香和醇甜香混合香氣，
3、父親珍藏了35年的83年茅臺(tái)酒，該如何鑒別真假？
感謝邀請(qǐng)。1983年有飛天標(biāo)茅臺(tái)酒與五星標(biāo)茅臺(tái)酒兩種，由于題主沒(méi)有說(shuō)是83年的那個(gè)系列茅臺(tái)酒，下面先給題主提供1983年的五星標(biāo)茅臺(tái)酒的相關(guān)鑒別要點(diǎn)。1983年五星標(biāo)茅臺(tái)酒的鑒別攻略瓶身正標(biāo)五星商標(biāo)外側(cè)麥穗線條細(xì)小，①處左邊為黃色，右為邊白色，此處不同階段顏色不同；②處麥穗為兩粒；③處1982年及以前麥穗為2粒，1983年開(kāi)始為兩粒麥穗；④處束環(huán)上下閉合，打結(jié)的線條斷開(kāi)，⑤處麥芒為黃色，
內(nèi)側(cè)齒輪為14齒。正標(biāo)落款：該年份茅臺(tái)酒的落款為白色簡(jiǎn)體“地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠出品”，其中“地方國(guó)營(yíng)”四個(gè)字獨(dú)占上行，落款需特別注意廠名描述及文字排列方式，不同年份段廠名描述及文字排列方式不同，常見(jiàn)制假多在該處混淆階段特征。瓶身背標(biāo)：該年份“五星”茅臺(tái)酒背標(biāo)變動(dòng)較大，原來(lái)的三大革命內(nèi)容改為以下茅臺(tái)簡(jiǎn)介，
背標(biāo)頂部“茅臺(tái)酒”字樣為黑體。背標(biāo)右下方去掉“貴州省茅臺(tái)酒廠啟”八個(gè)紅字，保留“年月日”字樣，出廠日期采用手工蓋印藍(lán)色中文數(shù)字，藍(lán)色中文數(shù)字隨時(shí)間推移顏色逐漸退化，常見(jiàn)制假多在該處混淆此細(xì)節(jié)特征。瓶蓋瓶口采用塑料制螺旋圓形瓶蓋，無(wú)內(nèi)塞，無(wú)飄帶，紅色膠帽封口，紅膠帽因收縮形成小坑（俗稱“火山坑”），這一特征是辨別這一時(shí)期茅臺(tái)酒真假的重要標(biāo)志。
4、83年茅臺(tái)酒值多少錢？
題主問(wèn)：83年茅臺(tái)酒值多少錢？美食坐家先簡(jiǎn)單的這樣回答你，如果沒(méi)有跑酒，包裝完好，經(jīng)鑒定后貨真價(jià)實(shí)，那么83年茅臺(tái)，目前每瓶應(yīng)該值2萬(wàn)元出頭，83年的10年陳釀茅臺(tái)每瓶應(yīng)該在15~20萬(wàn)元之間，總的來(lái)說(shuō)，陳年名酒的價(jià)格隨著年份的增加而呈現(xiàn)指數(shù)型增值。所以，我衷心希望題主還是不要輕易賣，存放時(shí)間越長(zhǎng)的酒越有收藏價(jià)值和升值空間。
