如果飲用同等劑量的酒水，那喝紅酒對于身體的傷害會更小一些（紅酒中含有的酒精更少，白酒中酒精含量在30%—70%不等）。在西醫(yī)看來，白酒基本沒什么特別的功效，相反，因為酒精含量高，常喝白酒易患酒精性肝病，對肝臟的損害極大，白酒以糧谷為主要原料，為中國特有的一種蒸餾酒。
1、白酒老酒為什么更柔和？
這是長時間存放，形成大分子團造成的。老酒柔和，必須要了解老酒和新酒的區(qū)別，和柔和這個口感的是怎么形成的，1、老酒和新酒的區(qū)別:從分子角度分析，液體存放時間越長，越容易形成大分子團。酒內(nèi)的醇、酯、酸和水分子，這些分子時間越長，鏈接得越緊密，所以，老酒顯得稠。需要強調(diào)的是，這個過程，基本上物理過程，不要相信那些磚家強調(diào)的什么神乎其神的化學變化，道理很簡單，說得越神，酒越值錢么!2、口感柔和的原理:大分子團，對味蕾的刺激，不如小分子團那么銳利。
2、啤酒和白酒哪個更傷肝臟？為什么？
1.啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，營養(yǎng)價值高，富含氨基酸、維生素特別是B族維生素及鈣、磷、鎂等營養(yǎng)成分。適量飲用啤酒，能開胃健脾、增進食欲，且有助于防止骨質(zhì)疏松癥；但過量攝入，就會增加酒精攝入量，會損害肝臟和腎臟，2.白酒以糧谷為主要原料，為中國特有的一種蒸餾酒。
白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)，白酒可以說基本沒什么營養(yǎng)。在西醫(yī)看來，白酒基本沒什么特別的功效，相反，因為酒精含量高，常喝白酒易患酒精性肝病，對肝臟的損害極大，所以說，如果真的喜歡喝點小酒，還是喝點啤酒比較好。一般人飲用啤酒最好每天不超過300毫升，
3、紅酒和白酒到底是哪種更養(yǎng)生？為何買紅酒的總說喝紅酒好呢？
謝謝邀請?？吹竭@個題目，大家就應(yīng)該明確，這一定是一位“愛酒者的心中困惑”，紅酒、白酒皆是酒，原料與工藝不同，口感與酒精含量存在較大的區(qū)別。白酒和紅酒哪個更健康？紅酒真的特別優(yōu)秀？在“飲酒”這件事情上，各位需要知道的還很多，紅酒可以軟化血管、防心臟病？紅葡萄酒之所以被大家喜愛和推崇，是因為其中含有白藜蘆醇、原花青素等多種有益物質(zhì)，在動物實驗中攝入白藜蘆醇等植物活性物質(zhì)起到了抗氧化、抗衰老以及預防心腦血管疾病的作用；所以大家都覺得“人喝了紅酒也會有不少的養(yǎng)生作用”。
然而，事實并非如此，關(guān)于白藜蘆醇、原花青素等植物活性物質(zhì)的實驗研究只集中在動物和細胞實驗，并不能直接推到“人身上”。說到具體，一杯紅酒當中含有的白藜蘆醇等物質(zhì)簡直是“微不足道”；實例論證，對于一個68公斤的成年人，如果想要攝入和動物實驗中投放的功效物質(zhì)的同等劑量，這個人單日需要飲用750—1500瓶紅酒；敢問，對于一個正常人來說，肚子里怎么會存下這么多的紅酒；所以，動物實驗和人體存在本質(zhì)上的區(qū)別，并不能直接替換，
如果您想通過喝紅葡萄酒來攝入白藜蘆醇等抗氧化物質(zhì)，其實還不如吃點葡萄皮更有效。請您明確，酒精本身也是一種“還原物質(zhì)”，在生化實驗中也有抗氧化的作用，您認為靠攝入酒精可以美容抗衰嗎？也就是說，任何事情都應(yīng)該結(jié)合實際情況來看，有些“說法”在現(xiàn)實生活中并不成立，紅酒也是酒，其中同樣含有10%左右的酒精，而酒精是世界公認的一類致癌物，攝入后對身體的多個部位都存在傷害，不過分的說，這是一件“百害而無一利”的事情。
白酒和紅酒，哪種更養(yǎng)生？哪個更健康？從現(xiàn)實角度來看，無論喝白酒還是喝紅酒，都不會有養(yǎng)生的作用，都無健康可談，當然，如果飲用同等劑量的酒水，那喝紅酒對于身體的傷害會更小一些（紅酒中含有的酒精更少，白酒中酒精含量在30%—70%不等）。無論是哪種酒，都不建議您喝：任何含有酒精的飲品，皆不建議大家飲用，酒精消毒是把好手，但機體攝入之后無利全是害，會增加胃腸消化系統(tǒng)疾病、肝臟疾病、心腦血管疾病等多種疾病的發(fā)生風險；不但傷身，還會誤事，增加危險事件的發(fā)生風險。
