都知道勾兌酒的絕對(duì)優(yōu)勢在哪里，就是模仿糧食酒的口味。也許本意是好的，糧食酒的口感在很多地方確實(shí)不如勾兌酒了，譬如香度、口感，以及濃度，都不如勾兌酒來得那么正好正合適，說到醬酒勾兌，除了最劣質(zhì)的造假，一般采用三個(gè)主要辦法，用大廠排放的廢渣料，兌進(jìn)酒精再行蒸餾，做成基酒，為的保留有醬酒的基本口味。
1、茅臺(tái)酒是不是勾兌的？
如果是原漿勾兌，產(chǎn)量也不可能翻幾倍?。。?！[機(jī)智]產(chǎn)量翻倍是提名的主要成績。，?？蛇@個(gè)成績與茅臺(tái)宣傳的古法釀造法相沖！那就是涉嫌虛假宣傳，生產(chǎn)、銷售假酒嫌疑了王莉的功績是產(chǎn)量翻番，口感一致，這翻岀來的用什么翻的？一批次口感一致可信，但勾兌怎么可能不同批次一致？？？細(xì)微區(qū)別一定會(huì)有的，一致只能是工業(yè)勾兌。
2、有90年代的茅臺(tái)酒，舍不得喝想摻點(diǎn)別的酒可以嗎？可以摻什么酒？
謝謝邀請，1990年代的茅臺(tái)酒，其實(shí)不建議直接飲用了，最佳的飲用方式，如題主所言：摻點(diǎn)別的酒。也就是大家通常說的“勾兌”，原理通俗一點(diǎn)說就是，雞精可以提鮮，但是不建議直接食用雞精，炒菜的時(shí)候，加一點(diǎn)作為佐料即可。那么問題來了，用什么酒勾兌呢？勾兌比例呢？所長建議，好菜要配好料，好料也要配好菜，建議使用2018年、2019年出品的53度新飛天或次新飛天，用來勾兌1990年代的茅臺(tái)酒，
3、是不是勾兌的酒都是差酒？
很多酒友對(duì)“勾兌酒”有一點(diǎn)誤解，其實(shí)勾兌酒是指用不同口味、時(shí)間、度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起來達(dá)到特定香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)的酒。認(rèn)為勾兌酒酒是假酒的想法，是錯(cuò)誤的，所謂“勾兌”其實(shí)就是一種釀酒技術(shù)！是把不同口味的類型的酒精，按照不同比例進(jìn)行調(diào)配，就是釀酒的一道工藝工序而已，而假酒是指用工業(yè)酒精，加上各種物質(zhì)勾兌而成，甚至還含有對(duì)人身體有害的物質(zhì)，兩者不是一個(gè)概念。
4、醬香型白酒能用食用酒精勾兌嗎？
食用酒精勾兌白酒，是我們劃時(shí)代的發(fā)明，半個(gè)世紀(jì)以來，新工藝（液態(tài)法）已臻化境，完勝傳統(tǒng)工藝（固態(tài)法）白酒。并且占領(lǐng)了絕對(duì)市場，新工藝白酒最早在濃香型白酒獲得成功，進(jìn)而攻下清香型白酒，其他香型隨之相繼淪陷，唯有醬香型白酒孤城堅(jiān)守。不是老袁的團(tuán)隊(duì)不可戰(zhàn)勝，而是醬香酒的祖先太厲害，搞出的酒香味太復(fù)雜，怎么也無法復(fù)制，靠化學(xué)品兌不出來，
所以，在市場整體95%以上酒精酒的情況下，醬香酒安然無恙。其實(shí)勾兌技術(shù)早已染指醬酒了，最早從不法分子造假開始。我們都有過這樣的經(jīng)歷，最早的假茅臺(tái)，根本就不是酒，喝到嘴里不如街上一塊錢一斤的散酒，后來造假者用低檔醬酒罐裝，也很容易喝出來。再后來造假水平高了，就嘗不出來，跟真的一樣，唯有放一段才漏餡，變味，
我就有一件2010年的，當(dāng)時(shí)買的沒喝完，放到雜物間給忘了。過了幾年翻出來，打開一瓶，完全不是當(dāng)時(shí)的味道，跟街上十幾塊的串酒一個(gè)味，還舍不得扔，那時(shí)就一萬多一件買的，留著做個(gè)見證。然后跟風(fēng)市場炒作概念，洞藏酒、原漿酒、內(nèi)供酒，全部是食用酒精勾兌的，當(dāng)然也有真酒，就是價(jià)格離譜。我就撿過漏，買斷過茅臺(tái)鎮(zhèn)一家酒廠好幾個(gè)專供牌子酒，
其中有一個(gè)是經(jīng)銷商定制的，后來公司倒閉，剩的酒歸酒廠處理。經(jīng)銷商市場售價(jià)1780元每瓶，酒廠處理50元每瓶，我買了幾次，現(xiàn)在喝著感覺整個(gè)的優(yōu)質(zhì)醬酒，而且是茅香，要知道茅臺(tái)鎮(zhèn)一千多家在冊酒廠，能夠生產(chǎn)出茅香醬酒的不到十家。實(shí)在是賺到撿著漏了，還有一個(gè)招待酒，是根據(jù)當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門的要求定制，有文件號(hào)，也是因?yàn)榉锤瘮《删茝S自行處理。
我買的時(shí)候99元每瓶，前天開一瓶嘗嘗，直接秒殺飛天，這個(gè)酒沒敢多喝，因?yàn)橛形募?hào)，作為那個(gè)特殊時(shí)代的物證，極具收藏價(jià)值。去年有外地酒友索取，給他兩件，按200元每瓶，還是好大人情，當(dāng)前隨著勾兌技術(shù)的成熟，醬酒很危險(xiǎn)，面臨滅頂之災(zāi)，不是危言聳聽，我們看看就知道新工藝對(duì)醬酒的絞殺多么凌厲，都知道勾兌酒的絕對(duì)優(yōu)勢在哪里，就是模仿糧食酒的口味。