關(guān)于白酒存放幾十年能不能喝的問題我也想分享一下個人見解。喝到半道就有人大汗淋漓趕緊走了，我喝完之后也暈頭轉(zhuǎn)向端著鍋走了，關(guān)于老酒的飲用，可能一般人就直接拿出來，打開就給喝了，這樣實在是暴殄天物了，老酒的口感不是每個人都能接受的，因為經(jīng)過長時間的存放，酒精會揮發(fā)掉一部分，達(dá)不到最佳飲用度數(shù)，而且醬香白酒在長期的存放過程中會發(fā)生酯化反應(yīng)，時間越長酒會變得越香，顏色也會越來越黃，但是口感就會越來越差，只是說口感差，但是還是可以喝的。
1、為謝恩師，拿出三瓶珍藏了十五年以上的同款糧食酒，怎么喝才好？
關(guān)于老酒的飲用，可能一般人就直接拿出來，打開就給喝了，這樣實在是暴殄天物了。陳年老酒，隨著年份的增加，酒體里面的刺激物和有害物質(zhì)會得以揮發(fā)，口感會變得更好，也有可能由于保存不當(dāng)，導(dǎo)致串味或者揮發(fā)，反而會影響品嘗，所以我們在飲用的時候，還需要下一番功夫，一般來說，剛開始喝老酒，應(yīng)該從年份比較近的開始，讓味蕾逐步的來適應(yīng)陳年老酒的陳味。
在喝之前，要根據(jù)酒的品相，進(jìn)行醒酒，或者兌新酒進(jìn)行勾調(diào)，一般保存完好的老酒，醒酒20—30分鐘，讓酒液與空氣接觸，里面的有害物質(zhì)和陳氣充分的揮發(fā)，里面的香氣得以蘇醒。注意室內(nèi)的溫度不宜超過30，也不疫過低，保持正常溫度即可，如果，老酒揮發(fā)的比較厲害，可以兌以同種香型的純糧食酒，放置融合，口感也會非常不錯。
2、存了十幾年的普通白酒，還能喝嗎？
正常情況下是可以喝的，但有幾點需要說明一下：1、密封是否好如果密封不好，酒類的揮發(fā)性物質(zhì)會揮發(fā)，比如酒精、水份等等，酒會變得寡淡，也會因為氧氣進(jìn)入而酸化。2、酒的品質(zhì)如果是液態(tài)法白酒（食用酒精勾兌），放十幾年也沒有什么意義，如果是低度酒，放久了只會有下降的品質(zhì)。總之，喝是沒有問題的，畢竟再低度數(shù)，對于細(xì)菌什么的是不可能滋生的。
3、放了二十幾年的白酒，有的人喝著淡而無味，真的還能喝嗎？
大家好，我是@旗袍酒妹，一個愛旗袍，愛美食，更愛美酒的小女子！關(guān)于白酒存放幾十年能不能喝的問題我也想分享一下個人見解，正確存放幾十年的白酒是可以喝的，茅臺鎮(zhèn)大大小小的酒廠上千家，只要是酒廠成立時間早、并且正常經(jīng)營的酒廠基本上家家都有二十年，三十年甚至更長年限的老酒，而且老酒是每個酒廠都視為珍寶的產(chǎn)物。
老酒的口感不是每個人都能接受的，因為經(jīng)過長時間的存放，酒精會揮發(fā)掉一部分，達(dá)不到最佳飲用度數(shù)，而且醬香白酒在長期的存放過程中會發(fā)生酯化反應(yīng)，時間越長酒會變得越香，顏色也會越來越黃，但是口感就會越來越差，只是說口感差，但是還是可以喝的，那為什么還視為珍寶呢？其實老酒的真正價值在于勾兌，而不是直接飲用，市面上賣的年份酒都是把老酒加入年份較短的酒中進(jìn)行勾兌，而不是直接存放了幾十年；真正的年份老酒可遇不可求，而且價格非常高。
4、放了15年以上的普通白酒，現(xiàn)在能賣多錢一瓶？怎么樣？
放了15年的普通酒現(xiàn)在能賣多少錢一瓶？酒好不好存放很重要，不是說你把酒放在酒柜里就是能提高酒品質(zhì)量，據(jù)說是窖藏才能提高品質(zhì)，再好咱也不明白什么道理，要不某些酒廠廣告就先把窖藏幾十年當(dāng)幌子來博取人們的“信任”是好酒呢。我覺得不上頭就是好酒，一次我們五個人在單位會計張羅吃螃蟹，有人上市場買了不少，我離家近拿來個蒸鍋開煮。
老板他爸回家拿來一瓶南方名酒，隔著玻璃瓶子見商標(biāo)后面蓋的出廠為1968年，我們四個男的平均分了會計自帶半瓶紅酒，喝到半道就有人大汗淋漓趕緊走了，我喝完之后也暈頭轉(zhuǎn)向端著鍋走了。我端著鍋回家，妻子接過鍋一顛挺沉，心里說：挺講究，還給我剩點兒螃蟹，正好也不涼我先吃了再說，打開鍋蓋一看？？半鍋煮螃蟹的紅水第二天那幾個人互相說，我抽煙就是找不到打火機(jī)，還吐半道了。
