這家店主打產(chǎn)品為分子冰淇淋，分子冰淇淋與傳統(tǒng)冰淇淋的區(qū)別在于分子冰淇淋不需要冷藏，它是利用-196℃的液氮瞬間凝固，僅使用牛奶作為原液，且不使用任何添加劑，制作出來(lái)的冰淇淋口感相當(dāng)純正順滑，毫無(wú)冰渣。亮相在杭州舉辦的2019淘寶造物節(jié)上的茅臺(tái)冰淇淋展位，因馬老師光顧隨口一個(gè)“好”字，立馬火了起來(lái)，那么這款冰淇淋到底跟茅臺(tái)鎮(zhèn)、貴州茅臺(tái)集團(tuán)、飛天茅臺(tái)、茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有啥關(guān)系，那只有店主自個(gè)最清楚不過(guò)了。
1、貴陽(yáng)哪里有茅臺(tái)做的冰淇淋？
這是一家上海的網(wǎng)紅冰淇淋店，名字叫做MYLAB，在上海生意非常好。這家店主打產(chǎn)品為分子冰淇淋，分子冰淇淋與傳統(tǒng)冰淇淋的區(qū)別在于分子冰淇淋不需要冷藏，它是利用-196℃的液氮瞬間凝固，僅使用牛奶作為原液，且不使用任何添加劑，制作出來(lái)的冰淇淋口感相當(dāng)純正順滑，毫無(wú)冰渣，此次該網(wǎng)紅店來(lái)到貴陽(yáng)開(kāi)店，創(chuàng)意滿滿。
2、茅臺(tái)冰淇淋亮相，吃了會(huì)“醉駕”嗎？
謝邀請(qǐng)！亮相在杭州舉辦的2019淘寶造物節(jié)上的茅臺(tái)冰淇淋展位，因馬老師光顧隨口一個(gè)“好”字，立馬火了起來(lái)，那么這款冰淇淋到底跟茅臺(tái)鎮(zhèn)、貴州茅臺(tái)集團(tuán)、飛天茅臺(tái)、茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有啥關(guān)系，那只有店主自個(gè)最清楚不過(guò)了！茅臺(tái)冰淇淋的概念和炒作以前就有，做法無(wú)外乎兩種：（1）用冰淇淋機(jī)，茅臺(tái)酒、冰淇淋粉按比例調(diào)好，（2）小杯茅臺(tái)酒、小杯鮮牛奶和-196攝氏度的液氮混合一起進(jìn)行攪拌制成冰淇淋。
這里的茅臺(tái)酒說(shuō)法可多啦，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒、茅臺(tái)集團(tuán)的酒（也有分高中低端）、飛天茅臺(tái)等等，編者以前逛重慶國(guó)際博覽中心時(shí)，曾看到招牌說(shuō)飛天茅臺(tái)做冰淇淋，5元一個(gè)，口感咋樣？吃過(guò)的人說(shuō)只有冰淇林原料好，才能順滑綿密香甜，更多些酒的醇香罷了。也就是茅臺(tái)酒味的冰淇淋而已，馬老師以前走訪過(guò)茅臺(tái)集團(tuán)、國(guó)外也有不錯(cuò)的葡萄酒莊園，在品酒鑒賞方面肯定有水平，但在這個(gè)場(chǎng)合，這個(gè)情形，這個(gè)主題下，你說(shuō)他能說(shuō)啥好呢？消費(fèi)者還是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智吧。
會(huì)上店主稱其茅臺(tái)冰淇淋的酒精濃度3%（體積比），血液中酒精含量怎么算，先看個(gè)理論計(jì)算公式：血液酒精含量mg/100ml=（飲酒量（ml）×酒精含量%×114】）÷體重（公斤），這里我們?cè)O(shè)體重70公斤，吃個(gè)約100克的冰淇淋，酒精濃度3%,套入公式：酒后血液酒精含量峰值=100克×3%×114÷70=4.88（mg/100ml），大概就這個(gè)數(shù)吧，
根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局發(fā)布的《車輛駕駛醉酒駕車的測(cè)試人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗(yàn)》（GB19522—2004）中規(guī)定，該規(guī)定指出，飲酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為。醉酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為，
3、西點(diǎn)培訓(xùn)需要多長(zhǎng)時(shí)間？
@張貴中希望官方點(diǎn)100贊@一般學(xué)習(xí)3個(gè)月，對(duì)于初涉烘焙業(yè)的新手來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)所有西點(diǎn)品種的基礎(chǔ)款都不成問(wèn)題，不管是常溫蛋糕、裱花還是塔派慕斯都能學(xué)會(huì)。學(xué)會(huì)的技憶在西點(diǎn)店的工作都不成問(wèn)題的，難度高一點(diǎn)西點(diǎn)品種需要零基礎(chǔ)的學(xué)員課后多加練習(xí)，西點(diǎn)師講究的就是實(shí)操，多一點(diǎn)練習(xí)不會(huì)存在學(xué)不會(huì)問(wèn)題，所以，零基礎(chǔ)的學(xué)員一天要選擇一個(gè)注重實(shí)操的學(xué)校，建議你在選擇這個(gè)學(xué)校之前，去學(xué)校實(shí)地考察。
4、茅臺(tái)冰淇淋如果門店開(kāi)在遵義市區(qū)，會(huì)不會(huì)像開(kāi)在貴陽(yáng)這么成功？
先說(shuō)結(jié)論，大概率不會(huì)，茅臺(tái)的原產(chǎn)地，雖然是在遵義的仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)，但是遵義的城市建設(shè)、資源、能級(jí)、人口消費(fèi)力等方面，和省城貴陽(yáng)還是有很大差距。這就是為什么，001號(hào)旗艦店，在遵義開(kāi)的，但是并沒(méi)有像貴陽(yáng)002號(hào)旗艦店開(kāi)業(yè)引起那么大的反響，也未必有那么好的業(yè)績(jī)，省城貴陽(yáng)，擁有著全省最優(yōu)質(zhì)的媒體資源（包括傳統(tǒng)媒體、自媒體等）、最集中的網(wǎng)紅、逛吃達(dá)人，以及各行各業(yè)最精英的圈子，人才大多集中在省會(huì)，同樣的一門生意，受到的關(guān)注度，傳播力都不一樣，獲得的回報(bào)自然也不一樣。