白酒能用多少年過期,白酒和葡萄酒保存期是多少年

從保質(zhì)期上講,白酒和葡萄酒都不存在過期一說。適飲期更重要白酒只要密封好當(dāng)然放很多年都沒事,但無論是品質(zhì)高的還是低的白酒,并非是越放越好,第一個條件就是白酒必須是真正的純糧酒,如果從保質(zhì)期的說法上去講無論是白酒還是葡萄酒,都可以不需要保質(zhì)期一因為只要不打開,正常保的話,白酒或葡萄酒都不會腐敗變質(zhì)的。

1、白酒放久了,會不會過期?還能喝嗎?

1、白酒放久了,會不會過期?還能喝嗎?

要看是什么酒了。真正的純糧固態(tài)發(fā)酵釀造好酒,存放條件能達(dá)到要求,放個幾十年肯定不會有任何問題的,這里說的好酒,指的是那種以高粱為主料,采用大曲發(fā)酵的,并且發(fā)酵期最起碼要兩個月以上的,才能勉強(qiáng)算得上好酒。當(dāng)然了,如果是采用的長年泥池,再經(jīng)過三伏天發(fā)酵的,那就更好了,還必須要存放高度酒,也就是六十度或者以上的為最好。

退而求其次,沒有這種酒的話那就試試瓶裝酒,首先要挑選五十度以上的,然后經(jīng)過幾個簡單方法檢驗是不是純糧酒。至于怎么檢驗,我文章和問答里已經(jīng)說過很多次,這里就不再浪費(fèi)大家的時間,藏酒的一定要記住這么幾點(diǎn)。一是不要收藏低度酒,也就是五十度以下的沒有收藏價值,第二是兌了酒精和香精的,這種酒雖然度數(shù)高,但由于酒精和香精沒有活性物質(zhì),放時間久了只會覺得口感沒那么辣。

想要求酒是陳的香那種感覺,只能問天再借五百年也不一定能成功,還有一個就是快速發(fā)酵酒。我們所指的快速發(fā)酵,是低于一個月發(fā)酵期的那種,如果說具體品牌,那得罪人海了去,所以我不敢說,畢竟保命要緊。這里可以告訴您的是,很多以玉米、大米、青稞等為原料的,基本上都是快速發(fā)酵酒,快速發(fā)酵出酒率高,能達(dá)到百分之五十以上,發(fā)酵期短,成本低,但是酒體的厚重感明顯不足,越放時間長,也就越難喝。

2、請問一下各位酒仙,白酒和葡萄酒保存期是多少年?謝謝?

保存期,這是一個什么概念呢,如果從保質(zhì)期的說法上去講無論是白酒還是葡萄酒,都可以不需要保質(zhì)期一說,因為只要不打開,正常保的話,白酒或葡萄酒都不會腐敗變質(zhì)的。而且國家食品標(biāo)簽的相關(guān)法規(guī)也免除了10度以上的酒精飲料標(biāo)注保質(zhì)期的要求,所以,從保質(zhì)期上講,白酒和葡萄酒都不存在過期一說。適飲期更重要白酒只要密封好當(dāng)然放很多年都沒事,但無論是品質(zhì)高的還是低的白酒,并非是越放越好,

3、存放二十年的白酒還能不能喝?酒到底有保質(zhì)期嗎?

首先,如果是在貯藏條件比較理想的情況下,存放二十年的白酒是能喝的,而且可能是非常香醇的老酒。當(dāng)然這都是有條件限制的,第一個條件就是白酒必須是真正的純糧酒。只有傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵釀造出來的純糧酒才有貯藏的價值,傳統(tǒng)工藝釀造的純糧酒有越存越香,越存雜質(zhì)越少的特點(diǎn),這也是老酒的價值所在。第二個條件就是貯藏的純糧酒必須是高度酒,如果是要貯藏二十年,那么至少要六十度以上的白酒才行,

貯藏中的白酒因為壇子的透氣性,仍然會與外界空氣有聯(lián)系,那么不可避免的會有跑酒的情況出現(xiàn)。如果貯藏白酒的度數(shù)低了,那么二十年后可能你的酒的度數(shù)只剩二三十度,那么就沒有什么品嘗價值了,第三個條件是貯藏的容器必須選擇好。陶瓷容器是最好的選擇,因為其性質(zhì)比較穩(wěn)定,同時還有良好的透氣性,利于白酒的老化,玻璃壇子次之,因為透氣性不好所以白酒老化的慢。

不能用塑料容器存酒,第四個條件就是貯藏的環(huán)境必須穩(wěn)定。貯藏白酒的最佳環(huán)境就是陰涼干燥,通風(fēng)透氣的地方,氣溫,濕度都不能有很大的變化,這樣才利于白酒的自然老化,一般地下室,床底都是比較推薦的貯藏白酒的地方,因此從上面分析我們可以看出,只要貯藏條件理想的白酒,二十年后依然是好酒。而如果能夠達(dá)到高度純糧酒,貯藏條件理想這幾個條件,白酒是可以沒有保質(zhì)期的。

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