如今的茅藝已經(jīng)不叫茅藝了，被更名為珍酒。09年改為“貴州珍酒釀酒有限公司”，當(dāng)時(shí)從茅臺(tái)酒廠(chǎng)調(diào)來(lái)了28名優(yōu)秀釀酒人才，包括茅臺(tái)廠(chǎng)長(zhǎng)鄭光先，以及茅臺(tái)正宗的釀造工藝、技術(shù)及生產(chǎn)設(shè)備，茅臺(tái)酒之所以這么貴，除了買(mǎi)者不喝，喝者不買(mǎi)，市值萬(wàn)億，拿著它能辦事，經(jīng)常喝的人非富即貴，已經(jīng)不能說(shuō)是普通的酒水了，雖然如此，主觀因素大概是還有以下幾點(diǎn)原因。
1、珍酒完全照搬茅臺(tái)的技術(shù)和原料，相距不超過(guò)200公里，為什么造不出茅臺(tái)的等級(jí)？
《珍酒珍惜吧》貴州珍酒廠(chǎng)，組建于1975年，原名貴州省茅臺(tái)酒異地試驗(yàn)廠(chǎng)。2009年改為“貴州珍酒釀酒有限公司”，貴州珍酒廠(chǎng)是根據(jù)毛澤東主席、周恩來(lái)總理生前關(guān)于茅臺(tái)酒要發(fā)展到萬(wàn)噸的指示，為探索茅臺(tái)酒異地生產(chǎn)的可能性及可行性，貴州省科委和輕紡工業(yè)廳，決定在自然條件好，地理環(huán)境與茅臺(tái)鎮(zhèn)相接近，交通比較方便的遵義市北郊十字鋪建廠(chǎng)進(jìn)行異地生產(chǎn)試驗(yàn)。
貴州茅臺(tái)酒異地試驗(yàn)廠(chǎng)組建于一九七五年，茅臺(tái)酒的異地試驗(yàn)就在遵義進(jìn)行易地試生產(chǎn)。并從茅臺(tái)酒廠(chǎng)本部抽出工程技術(shù)人員，完全按茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝流程操作，一共進(jìn)行了9次周期，69次實(shí)驗(yàn)，歷經(jīng)近十年最后在1985年宣告失敗。因此茅臺(tái)酒離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出同品質(zhì)的茅臺(tái)酒，就其原因有與地理環(huán)境，水源，土壤，氣候，原材料秘切有關(guān)。
茅臺(tái)鎮(zhèn)處于赤水河中斷，海拔僅440米，周?chē)荷江h(huán)峙，形勢(shì)險(xiǎn)要，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集，赤水河水質(zhì)優(yōu)良、純潔清甜，且含有少量礦物質(zhì)。長(zhǎng)年氣溫在18.5℃，年平均相對(duì)濕度78%，年平均降雨量1088毫米左右，特殊的自然環(huán)境造就了這一地區(qū)的維生物群。離開(kāi)了這過(guò)環(huán)境就造不出真正意義上的茅臺(tái)酒，不過(guò)珍酒在醬酒族群中已屬上勝品質(zhì)。
2、茅臺(tái)酒廠(chǎng)建在赤水河?xùn)|岸，擴(kuò)建時(shí)為什么不在對(duì)岸建廠(chǎng)呢？
很簡(jiǎn)單，因?yàn)閷?duì)面是四川的，以赤水河為交界，目前茅臺(tái)酒廠(chǎng)向中華片區(qū)擴(kuò)建，已經(jīng)很大了，但是產(chǎn)量還是小，再過(guò)幾年茅臺(tái)酒廠(chǎng)的產(chǎn)量也只夠9000萬(wàn)瓶，一樣還是炙手可熱，茅臺(tái)酒廠(chǎng)正對(duì)面是四川的，但是茅臺(tái)酒還是給四川那邊做了風(fēng)貌，為的是看起來(lái)比較統(tǒng)一，如果茅臺(tái)酒廠(chǎng)想要到對(duì)面去建廠(chǎng)，那就涉及到了省與省之間的關(guān)系，以前也有人吹牛說(shuō)可以把四川的古藺縣劃分過(guò)來(lái)，但是古藺縣有郎酒廠(chǎng)、譚酒廠(chǎng)、現(xiàn)在也在茅臺(tái)酒廠(chǎng)對(duì)面新建了一個(gè)白酒工業(yè)園區(qū)，所以也是不可能的。
其實(shí)茅臺(tái)酒廠(chǎng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)還有一個(gè)301車(chē)間和習(xí)水有一個(gè)201車(chē)間（習(xí)酒廠(chǎng)）在生產(chǎn)基酒，生產(chǎn)完的基酒拉回去再包裝，301和201生產(chǎn)的基酒大部分是包裝一些系列酒，酒質(zhì)好的就包裝一些紀(jì)念酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)總體地理位置只有這么大了，沒(méi)辦法再擴(kuò)建了，所以茅臺(tái)酒產(chǎn)量少，價(jià)格高也是正常的，以后要是想要再擴(kuò)建，只有收購(gòu)茅臺(tái)鎮(zhèn)上其他白酒廠(chǎng)，但是我覺(jué)得不是那么容易的。
3、酒的成本很低，利潤(rùn)高的嚇人，為什么茅臺(tái)還能賣(mài)這么貴呢？
茅臺(tái)酒之所以這么貴，除了買(mǎi)者不喝，喝者不買(mǎi)，市值萬(wàn)億，拿著它能辦事，經(jīng)常喝的人非富即貴，已經(jīng)不能說(shuō)是普通的酒水了，雖然如此，主觀因素大概是還有以下幾點(diǎn)原因？(一)神秘特定環(huán)境1975年，遵義市革命委員會(huì)下達(dá)了《關(guān)于新建“茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠(chǎng)”的通知》，決定在北郊十字鋪建立貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠(chǎng)，正式開(kāi)展“易地茅臺(tái)”試驗(yàn)工作。
當(dāng)時(shí)從茅臺(tái)酒廠(chǎng)調(diào)來(lái)了28名優(yōu)秀釀酒人才，包括茅臺(tái)廠(chǎng)長(zhǎng)鄭光先，以及茅臺(tái)正宗的釀造工藝、技術(shù)及生產(chǎn)設(shè)備，就連窖池內(nèi)壁的砂石，也是從茅臺(tái)鎮(zhèn)搬運(yùn)而來(lái)的。經(jīng)過(guò)近十年的生產(chǎn)試驗(yàn)，貴州茅臺(tái)酒易地實(shí)驗(yàn)廠(chǎng)有一批酒面市，淺綠色的瓷瓶上書(shū)寫(xiě)有“茅臺(tái)試制酒”，后來(lái)就叫“茅藝酒”，專(zhuān)家給予了茅藝酒“色清，微黃透明，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚，細(xì)膩，入口醬香明顯，后味較長(zhǎng)，略帶苦澀，空杯留香幽雅較持久，基本具有茅臺(tái)酒風(fēng)格”的評(píng)語(yǔ)，并做出了“鑒定酒質(zhì)量接近市售茅臺(tái)酒水平”的結(jié)論。
但是口感離正宗的茅臺(tái)酒還是有一段差距，如今的茅藝已經(jīng)不叫茅藝了，被更名為珍酒。(二)開(kāi)國(guó)元?jiǎng)讱J定，歷屆領(lǐng)導(dǎo)推崇茅臺(tái)酒之所以被稱(chēng)為中國(guó)國(guó)酒，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人紅厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果，是人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中自然賦予的，因而當(dāng)之無(wú)愧。