①白酒為什么放幾年更好喝；②什么樣的白酒適合存放；③怎樣儲存白酒。要避光，通風(fēng)，陰涼的地方才有利于白酒的存放，白酒終歸還是一些有機(jī)質(zhì)，那么有機(jī)質(zhì)本身性質(zhì)是不太穩(wěn)定的，隨著時間的延長，會發(fā)生各種物理化學(xué)的反應(yīng)，這最終改變了白酒的口感，也就是很多人講的醇厚，那么到底是哪些原因呢。
1、濃香型白酒有收藏價值嗎？
濃香型白酒有收藏價值嗎？濃香型白酒以五糧液為代表，有洋河大曲、古井貢酒、金六福等名酒，這些酒也是用純糧釀造的酒，它們也有越陳越香醇的特點，所以也有收藏價值。收藏純糧濃香名酒要注意這些問題:1、酒精度數(shù)要有50°以上，2、要注意酒的密封，如果密封不好，酒精飛發(fā)了，就失去收藏意義。3、要避光，通風(fēng)，陰涼的地方才有利于白酒的存放，
2、濃香型白酒一般存放幾年口感最佳？
謝邀，濃香型白酒是以高梁為原料，小麥制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑固態(tài)發(fā)酵而成的酒，其代表為瀘州老窖特曲酒。濃香型酒發(fā)酵時在微生物的作用下，會產(chǎn)生許多酸酯醛醇酮等呈香呈物質(zhì)，在蒸餾時伴隨著酒一同蒸餾出來，這時候只是游離在酒中，這時的酒味生，雜，苦，澀，這就談到了酒的儲存老化，酒在最佳的儲存環(huán)境下，經(jīng)過各種微量原素的不斷溶解，締合，香氣會更加濃郁，酒味純正綿甜爽凈，經(jīng)過一年的儲存，基本會完成酯化反應(yīng)，達(dá)到最佳，可以成為成品酒出廠。
3、價位在100元左右的醬香型或者純糧濃香型白酒，放5年或者10年會更香醇嗎？
本題從三個方面解答：①白酒為什么放幾年更好喝；②什么樣的白酒適合存放；③怎樣儲存白酒，第一個方面，白酒為什么放幾年更好喝。白酒經(jīng)過糧食發(fā)酵蒸餾而來，究竟和水分占著95%以上的體量，剩余物質(zhì)，行話叫做“固化物”或“活性物質(zhì)”的不到5%，這部分物質(zhì)卻是白酒的靈魂，看著是水，喝著是酒，各種口味，喝了后各種愜意舒服，全在于這5%的作用。
據(jù)白酒研究數(shù)據(jù)顯示，白酒內(nèi)含全部固化物達(dá)到2000多種，多多少，研究還在繼續(xù)，這些活性物質(zhì)的存在，就像給白酒注入了生命，讓白酒從出生到喝進(jìn)肚里，始終處在“熟化”過程中。內(nèi)部各活性物質(zhì)不斷集合變化，結(jié)構(gòu)越來越穩(wěn)定，風(fēng)味越來越濃郁，大白話叫做越來越老熟，所以，白酒和蜂蜜醬醋一樣，沒有保質(zhì)期。第二個方面，什么樣的白酒適合存放，
國內(nèi)三大主流白酒，醬香、濃香和清香，以茅臺、五糧液和汾酒為代表。其中醬香酒53度，濃香和清香52度，這個度數(shù)不是隨意制定的標(biāo)準(zhǔn)，是根據(jù)酒體的穩(wěn)定性而來。就是說，醬香酒53度最穩(wěn)定，最適合存放，喝著最適口，三種白酒，理論上都適合存放，越放越老熟越好喝。不過各自香型的風(fēng)味不一樣，清香型的白酒講究“清新”特色，適合新酒，存放起來會失去清新特色；濃香型的一樣道理，存放中會損失部分香型特色；唯有醬香型的越放越好，醬香特色不僅不會損失，反而越來濃郁，
第三個方面，怎么儲存白酒。做到三點：⒈必須是固態(tài)法白酒，按照國家的白酒生產(chǎn)規(guī)范，糧食酒也是勾兌，以酒兌酒，不允許添加任何其他物質(zhì)，包括水。這種純釀造酒才有存放價值，⒉最好直接買到酒廠散酒。一是酒廠的酒真實可靠性高，起碼比賣酒的商人高出許多；二是買酒目的是存放不是現(xiàn)喝；三是進(jìn)入市場的瓶裝酒性價比實在很低，基本是成本價格的二倍以上，最高十幾倍，
譬如在茅臺鎮(zhèn)50元就能買到坤沙，同等質(zhì)量的瓶裝酒要在100-300元一斤。如果題主說的100元，無論哪種香型，都會是很好的酒了，要是買瓶裝酒，不僅難以買到糧食酒，還基本都不適合存放。⒊白酒存放要滿足三個基本條件：①盛具最好玻璃或陶瓷，容量在不低于10斤，家庭存酒30斤的盛具最合適，便于保管和使用；②壇口密封，一般的保鮮膜先封，再加蓋擰緊，然后生膠帶封死；③存放地點通風(fēng)、避光、相對恒溫。
4、濃香型白酒適合囤嗎，會不會引起酒質(zhì)下滑呢？
