認為勾兌酒酒是假酒的想法，是錯誤的，所謂“勾兌”其實就是一種釀酒技術(shù)。以上所說的是針對不差錢的情況下，只要有錢別說普通飛天茅臺，哪怕是80年份茅臺也是動一下手指的事情，茅臺酒的勾兌流程相當復(fù)雜，不熟悉茅臺酒工藝的調(diào)酒師則無法勾兌出茅臺酒，茅臺的勾兌師們必須深知茅臺醬香酒的各種成分，并應(yīng)用自如。
1、一些人說茅臺難買，為什么感覺京東茅臺官方店的茅臺酒都可以隨便買呢？
你說的非常對，茅臺其實一點都不難買，想買的話無論是京東官方店還是旗艦店隨時都可以買到，包括其它網(wǎng)購平臺同樣隨時都可以買到！以上所說的是針對不差錢的情況下，只要有錢別說普通飛天茅臺，哪怕是80年份茅臺也是動一下手指的事情。目前京東平臺茅臺酒的零售價已突破2800元一瓶，而官方店、旗艦店卻沒有當年的新酒，大多數(shù)都是去年或者以前的陳年茅臺酒，
究其原因應(yīng)該是如今茅臺酒廠禁止炒作導(dǎo)致的，不信你們可以看各大平臺的官方店，都不存在當年的茅臺酒出售。即使有新酒，也是茅臺酒廠借用平臺通過搶購的方式對外銷售，而且限購，從這一點可以看出茅臺酒廠對炒作的方式痛恨不已！可這樣還遠遠滿足不了市場需求，往往有幾十萬甚至上百萬人參與搶購，因茅臺產(chǎn)量有限，也就出現(xiàn)了狼多肉少不平衡的現(xiàn)狀，搶購開始還沒幾秒鐘便已售罄。
能出現(xiàn)讓全民瘋搶茅臺的原因無非是有些人在暗地操作，囤積、分批少量出售，從而造成茅臺一瓶難求的假象，也從中謀取了暴利！而你所說的京東官方店茅臺酒可以隨便買，可能是茅臺系列的其它酒吧?；蛘呤且郧暗拿┡_酒，因這些酒不缺貨且價格高自然沒有人買，通常所說的茅臺酒是指平價“飛天茅臺酒”，即官方指導(dǎo)價1499元一瓶的茅臺酒。
2、茅臺酒是怎么勾兌出來的？
感謝邀請，茅臺酒的勾兌，不同時期，勾兌方法也不同。茅臺酒的勾兌方法具體如下：小型勾兌茅臺酒的勾兌師按照質(zhì)量標準把不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的基酒樣品進行組合，通過小樣評審后，形成勾兌方案，大型勾兌大型勾兌人員按照小型勾兌方案放大比例進行勾調(diào)。整個勾兌過程完全采用酒勾酒的方式，不使用任何外加物質(zhì)包括水在內(nèi)，
不同時期勾兌辦法不同60年代前后，勾兌前先要查閱酒庫貯存酒的卡片，了解陳放酒的酒齡，輪次和酒精含量，從而決定用哪些酒來勾兌，然后將選用的酒逐壇取樣品評，如頭子酒、雜醇油、苦味酒取一小杯倒入酒瓶中，混合品評。70年代后，茅臺酒廠設(shè)置專職的勾兌人員，以感官、嘗評為主，判定酒的香氣與口味搭配，好酒和差酒的結(jié)合等，
茅臺酒廠的調(diào)酒師們在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，茅臺酒可分醬香，醇甜，窖底香三種，在勾兌時要適量摻和在一起，取2－7輪次的酒，大約200－300個單型樣品進行勾兌，反復(fù)多次小樣組合，一個勾兌比例最少酒樣需要30個單型酒，多則用70個。茅臺酒的勾兌流程相當復(fù)雜，不熟悉茅臺酒工藝的調(diào)酒師則無法勾兌出茅臺酒，茅臺的勾兌師們必須深知茅臺醬香酒的各種成分，并應(yīng)用自如，
3、是不是勾兌的酒都是差酒？
很多酒友對“勾兌酒”有一點誤解，其實勾兌酒是指用不同口味、時間、度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起來達到特定香型、度數(shù)、口味、特點的酒。認為勾兌酒酒是假酒的想法，是錯誤的，所謂“勾兌”其實就是一種釀酒技術(shù)！是把不同口味的類型的酒精，按照不同比例進行調(diào)配，就是釀酒的一道工藝工序而已，而假酒是指用工業(yè)酒精，加上各種物質(zhì)勾兌而成，甚至還含有對人身體有害的物質(zhì)，兩者不是一個概念。
4、茅臺酒是不是勾兌的？
如果是原漿勾兌，產(chǎn)量也不可能翻幾倍?。。?！[機智]產(chǎn)量翻倍是提名的主要成績，。，可這個成績與茅臺宣傳的古法釀造法相沖！那就是涉嫌虛假宣傳，生產(chǎn)、銷售假酒嫌疑了王莉的功績是產(chǎn)量翻番，口感一致，這翻岀來的用什么翻的？一批次口感一致可信，但勾兌怎么可能不同批次一致？？？細微區(qū)別一定會有的，一致只能是工業(yè)勾兌。