我家只做55度的白酒，因?yàn)閯偝鼍频臅r(shí)候買(mǎi)酒的溫度過(guò)高，會(huì)影響買(mǎi)酒的測(cè)量值，然后我家白酒會(huì)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏之后在賣(mài)，這樣酒的度數(shù)也會(huì)降低1~2度，等到賣(mài)的時(shí)候…實(shí)際度數(shù)也就52度左右，這樣的白酒我覺(jué)得是最好的。度的白酒屬于高度酒了，這個(gè)度數(shù)也是濃香型白酒的高度標(biāo)配，但不見(jiàn)得這個(gè)度數(shù)的白酒就是純糧白酒，52度液態(tài)法新工藝白酒比比皆是，甚至十塊錢(qián)就可以買(mǎi)一瓶。
1、多少價(jià)位的白酒才是純糧酒？
這個(gè)不能完全看價(jià)格，酒最貴的120塊錢(qián)一斤，10年陳釀的，還有二十多塊一斤的，我酒量其實(shí)不好，但有點(diǎn)好這口。以前喝一杯，很不舒服，所以不輕易喝酒，但這散酒連續(xù)喝了幾天晚上，喝了酒后渾身發(fā)熱，不怎么暈，一點(diǎn)也不頭疼，也不太口干，整個(gè)人精神得很，高價(jià)不一定代表就是糧食酒現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的酒，十幾塊到幾百塊的白酒，喝著很多都有種不舒服的感覺(jué)，最直接的感受是喝了兩口就難以下咽了，喝完頭痛，打腦殼，心跳特別快，而且喝完一杯后聞都不想聞到酒味，晚上還特別口渴。
2、白酒一般都是多少度的？白酒不同度數(shù)就不一樣嗎？
白酒常見(jiàn)的度數(shù)有38度，42度，48度，50度，52度，53度，56度60度，其中勾兌酒，涉足所有度數(shù)。也就是說(shuō)上面我說(shuō)的度數(shù)勾兌酒當(dāng)中都能找出對(duì)應(yīng)的酒類(lèi)，純糧酒都不一樣了，純糧酒一般沒(méi)有低于50度的，因?yàn)椋驗(yàn)榧兗Z酒的口感相對(duì)于融合，口味更厚重一些，并不重點(diǎn)突出辣味，所以度數(shù)太低的話很多人就喝不了純糧酒了，本來(lái)口感就柔，再加上度數(shù)低，喝著白酒，沒(méi)有白酒的感覺(jué)。
而勾兌酒不一樣，勾兌酒主要由食用酒精勾兌的，后面還加入了增香，增甜等一系列的食品添加劑，這種酒喝起來(lái)非常辣的，即使是40多度的白酒，喝著也像純糧50多度似的。曾經(jīng)做過(guò)對(duì)比，我家采用的是固態(tài)發(fā)酵的原漿酒，對(duì)了，忘了自我介紹，我就是做純糧小燒的，因?yàn)樽鲞@個(gè)行業(yè)，所以要了解市面上的常見(jiàn)白酒。所以我在超市當(dāng)中買(mǎi)了兩種不同品牌的二鍋頭以及某小白酒，
某小白酒，我嘗了一口之后決定不對(duì)他進(jìn)行試驗(yàn)，這種酒太難喝了。那我們重點(diǎn)來(lái)說(shuō)一下這兩個(gè)品牌的二鍋頭，統(tǒng)一標(biāo)明為56度的白酒，然后我分別對(duì)它進(jìn)行了測(cè)量，其中一款酒是46度，另外一款酒是48度。然后拿我家53度的進(jìn)行對(duì)比，這兩種酒的口感都比我家53度的口感要重一些，感覺(jué)更辣一些。但是度數(shù)卻沒(méi)有我家的度數(shù)高，
原因就是純糧酒的口感更柔。至于60度以上的白酒，很少有人能喝的，很多老者以為自己常年和60度的白酒實(shí)際只是標(biāo)注了60度，并沒(méi)有60度。因?yàn)闃?biāo)志56度的白酒才有40多度，標(biāo)志60度的白酒能有50度已經(jīng)不錯(cuò)了，就純糧酒而言，最合理的度數(shù)應(yīng)該在50~55之間。我家只做55度的白酒，因?yàn)閯偝鼍频臅r(shí)候買(mǎi)酒的溫度過(guò)高，會(huì)影響買(mǎi)酒的測(cè)量值，然后我家白酒會(huì)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏之后在賣(mài)，這樣酒的度數(shù)也會(huì)降低1~2度，等到賣(mài)的時(shí)候…實(shí)際度數(shù)也就52度左右，這樣的白酒我覺(jué)得是最好的，
3、52度白酒半斤的量是什么水平？
這個(gè)要分情況，52°，如果是陳釀純糧優(yōu)質(zhì)好酒，半斤下去，酒量只能算中等，如果是當(dāng)年新產(chǎn)的液態(tài)法或者固液法白酒，半斤下去，水平已經(jīng)是小酒神了。這種水平，在當(dāng)下的酒場(chǎng)，不能說(shuō)馳騁縱橫，也完全可以酒過(guò)三巡而不倒，有足夠的底氣撐到酒局結(jié)束，很多人稍微能喝一點(diǎn)，就吹噓自己如何如何，其實(shí)是墻上蘆葦，頭重腳輕根底淺，不知酒桌深淺，喝到最后，只能扶墻。
很多人喝了多年，也不知道白酒到底好喝在哪里，更不知道怎么品味，老王以前在問(wèn)答中說(shuō)過(guò)，在當(dāng)下的南北方，八兩就是大神，半斤的白酒水平基本上都是中等偏上，相當(dāng)于小酒神。當(dāng)然還有發(fā)揮的余地，身心俱佳的情況下，潛力還能發(fā)揮出來(lái)，當(dāng)然不建議這樣飲酒兇猛，畢竟酒大傷身，52度能喝半斤，42度就能喝6到7兩，很多人不以為然，其實(shí)酒量是這樣的，達(dá)到身體耐受度之前停止，這個(gè)量就是自己的酒量，意識(shí)要清醒，行為能自控！突破這個(gè)紅線，喝到東倒西歪，屁話連天，這就不是自己的真實(shí)水平了，就算能喝一斤，也不是自己的能力。