如何買到正宗的茅臺(tái)酒，我有以下建議。只因?yàn)樗敲┡_(tái)酒的嫡系親屬，掛了茅臺(tái)酒的招牌，所以它受到很多不明真相的消費(fèi)者的青睞，“串沙”——掛羊頭賣狗肉的低級(jí)工藝“串沙”也叫串香，則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅，在鍋底加入食用酒精串蒸而得產(chǎn)品，這種產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。
1、你如何確定買的茅臺(tái)酒是真的？
首先什么是茅臺(tái)酒？狹義的說，一般都是指茅臺(tái)53度飛天或五星。廣義的說，茅臺(tái)集團(tuán)旗下三大子公司，生產(chǎn)的高中底端例如茅臺(tái)習(xí)酒、茅臺(tái)飛天王子、茅臺(tái)醇等等，都是茅臺(tái)飛天的小兄弟。而仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)上大大小小的酒廠生產(chǎn)的酒只能稱之為茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，只多了個(gè)鎮(zhèn)字，但失之毫厘差以千里了，如何買到正宗的茅臺(tái)酒，我有以下建議：1.到茅臺(tái)集團(tuán)授權(quán)的正規(guī)茅臺(tái)酒專賣店或經(jīng)銷商處買，他們都會(huì)出具正規(guī)的收據(jù)發(fā)票、上面寫有買的酒的出廠編碼、物流碼等。
記住保留好收據(jù)，如果出現(xiàn)假酒，那真是恭喜你中獎(jiǎng)了，向茅臺(tái)酒廠客服打電話投訴，絕對(duì)的假一賠十，2.國(guó)外、機(jī)場(chǎng)免稅店等、在這里我覺得還是有必要說明一下，千萬不要輕信國(guó)外、機(jī)場(chǎng)免稅店價(jià)格便宜這樣的說法，不然你會(huì)很失望。我舉個(gè)例子吧，茅臺(tái)飛天53度官方指導(dǎo)售價(jià)為1499元，我去香港免稅店和日本免稅店買基本價(jià)格也是一樣，匯率換算過來也就是二十元人民幣左右的差別，
且免稅店限購(gòu)且經(jīng)常無貨。至于有些網(wǎng)友說非洲便宜，我因?yàn)闆]有去過非洲，就只能遐想一下了，3.我總結(jié)的1.2兩點(diǎn)我想全國(guó)的大多數(shù)茅迷們都會(huì)知道，但我覺得我寫的第三點(diǎn)，有些沒有去過貴州仁懷茅臺(tái)的人有可能會(huì)不知道，那算我?guī)兔┟约叭蕬衙┡_(tái)宣傳一下，那就是你乘航班直飛仁懷茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)的，可憑登機(jī)牌身份證在機(jī)場(chǎng)茅臺(tái)專賣店換購(gòu)二瓶茅臺(tái)53度飛天或五星。
2、大家如何評(píng)價(jià)茅臺(tái)迎賓酒？
茅臺(tái)迎賓酒怎么樣？謝謝邀請(qǐng)！要說茅臺(tái)迎賓酒怎樣？先了解一下茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝有哪些？茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種，這里的“沙”是什么意思呢？就是高粱，是最有名的是仁懷產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱。因?yàn)榧?xì)小而帶色紅，所以稱之為“沙”，這里所謂“坤沙、碎沙、翻沙”，是對(duì)釀酒原料處理方式的形容。
了解了這些工藝之后，你就會(huì)知道茅臺(tái)迎賓酒有多好了，第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產(chǎn)工藝“坤沙酒”又稱作“坤籽酒”，其中“坤”是“完整”的意思，就是指用完整的高粱，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人也叫“捆籽”。坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)其實(shí)也不全是整粒的，原料會(huì)有20%左右的破碎率，因?yàn)槠扑楹蟛拍芨玫膯?dòng)整粒的高粱發(fā)酵，“坤沙”工藝釀制醬香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料，整個(gè)釀制周期長(zhǎng)達(dá)一年。
七次取出來的酒要存放三年以上，才能成為基酒，然后再進(jìn)行勾兌、罐裝、銷售，大名鼎鼎的飛天茅臺(tái)，就是這種工藝。第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝“碎沙”是指被破碎的高粱，原料100%破碎，打磨成粉狀，“碎沙”酒的生產(chǎn)工藝較為快捷，周期相對(duì)較短，出酒率高，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。酒體質(zhì)量的缺點(diǎn)是，相比“坤沙”醬香來說，口感上要單薄不少，酒體層次感單一，
在所有的白酒中，醬香酒最經(jīng)得起儲(chǔ)存的，在時(shí)間的作用下，可以變成液體黃金。但純碎沙酒存放多年后的香味提升是很小，第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥，釀出的來酒?！胺尘啤鄙a(chǎn)周期更短，出酒率高，品質(zhì)差，這樣的酒僅僅比酒精酒多一點(diǎn)醬味，自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)工藝控制不好會(huì)出現(xiàn)苦、糊等邪雜味。
第四、“串沙”——掛羊頭賣狗肉的低級(jí)工藝“串沙”也叫串香，則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅，在鍋底加入食用酒精串蒸而得產(chǎn)品，這種產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉，而我們題目中問到的茅臺(tái)迎賓酒是哪種工藝生產(chǎn)的呢？我告訴大家就是第三種“翻沙”工藝釀造的，不過它可能用了部分坤沙基酒勾兌。只因?yàn)樗敲┡_(tái)酒的嫡系親屬，掛了茅臺(tái)酒的招牌，所以它受到很多不明真相的消費(fèi)者的青睞。