只要是高度的純糧食酒，都有收藏價值，醬香型白酒和濃香型白酒哪個更適合收藏。如果是為了投資增值，收藏同樣年份的醬香型白酒，增值幅度遠遠超過濃香型白酒，濃香型白酒的代表最主要以五糧液為代表，在儲藏的過程中白酒到底發(fā)生了什么變化呢，如果是為了提升口感，濃香型白酒最佳飲用時間是5-15年，醬香型白酒最佳飲用時間是10-30年，醬香型白酒陳化效果會更好一些。
1、什么是醬香型白酒？什么是濃香型白酒？
謝邀。醬香型白酒:醬香型也叫茅香型，具有香而不艷，醇香優(yōu)雅，不濃不猛、回味悠長、飲后不上頭不刺喉，空杯余香的特點，如果酒入杯隔夜，酒流不散，且空杯中的酒比實杯中還香，令人回味無窮，醬香型白酒釀造工藝復雜，一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次攤糧，發(fā)酵，七次取酒。醬香白酒的好處有保健，對身體傷害較小，屬于健康型白酒，
醬香型白酒制曲主要以高粱，小麥為主。醬香型白酒的代表最主要以貴州茅臺酒為代表，而濃香型口感始終都是一種口感，就像流行音樂，簡單，明快。它在制曲方面以小麥為主，濃香型白酒的代表最主要以五糧液為代表。因為小編本人只喝醬香型白酒，所以在香型方面對醬香的了解比濃香的稍多一點，最后希望大家指點迷津，
2、濃香型白酒適合囤嗎。會不會引起酒質(zhì)下滑呢？
我雖不是一個資深酒友，但是最近對酒比較有興趣，對于酒的知識也查了不少，目前在我國白酒分很多香型，每一種都有其各自的特點，當然每個人對其喜好也不同。對于喜歡濃香型的朋友就會屯一些濃香酒，希望以后有一個好的表現(xiàn)，那么長時間的存儲會不會引起酒質(zhì)下滑呢？白酒的成分很多人愛喝酒，但是多數(shù)人卻不知道白酒有哪些成分，
很多人會將，白酒不就是酒精和水嘛？其實這只對了一半，白酒除了含有酒精和水以后，含有豐富的醛類、醇類、酯類和酸類等風味物質(zhì)，由于各個地區(qū)在釀酒過程中所用的原材料、微生物群落以及工藝的不同，進而產(chǎn)生了不同的香型，不同口感的白酒。在這里我要特意提一下酒精酒，很多人一直在說酒精酒怎么不好，其實酒精酒也是先釀造酒，然后蒸餾得到酒精，再進行勾兌，
在這過程中，酒精酒的生產(chǎn)效率會更高，出酒率等也會高，成本較低，當然這里面也會含有少量的芳香物質(zhì)，但是量是極少的。白酒儲藏的變化近幾年，隨著醬香酒市場的不斷開拓，老酒的觀念也在深入人心，很多人都喜歡喝老酒，那么老酒到底為什么好喝呢？在儲藏的過程中白酒到底發(fā)生了什么變化呢？白酒終歸還是一些有機質(zhì)，那么有機質(zhì)本身性質(zhì)是不太穩(wěn)定的，隨著時間的延長，會發(fā)生各種物理化學的反應，這最終改變了白酒的口感，也就是很多人講的醇厚，那么到底是哪些原因呢？酒精度變低，無論儲存多么密封，酒總會伴隨著蒸發(fā)，所以時間久了酒精度就會變低了，
芳香物質(zhì)會發(fā)生各種氧化反應，在儲存過程中，酒中的一些醛類會變成酸，進而吸附一些雜味物質(zhì)，因此我們會覺得老酒偏酸且味道更純正。酒精與水以及芳香物質(zhì)結合更緊密，這會導致密度增加，黏度變高，酒線可以拉的更長，當我們引用的時候會發(fā)覺酒感覺很綿柔，很醇厚，有一種油油的感覺，濃香型白酒儲藏會不會酒質(zhì)下降引起酒質(zhì)下降的因素很多，但和儲藏并沒有直接的關系，而是和儲藏條件。
儲藏酒一定要密封好，當然還要有一個相對干燥通風的環(huán)境，同時在酒的選擇上盡可能選擇高度的純糧酒，這樣才能有更好的一個變化。當然了，酒并不是存儲時間越長越好，不同的酒會存在一定的最適飲用期，在白酒上很少會用最適飲用期這個概念，當然這可能與酒廠的營銷有關，很多人一直鼓吹酒越陳越香，導致很多酒一直處于收藏狀態(tài)而不能飲用，這是一種誤導，
3、濃香型酒適合長期存放嗎？
當然適合。濃香型白酒，只要是傳統(tǒng)工藝釀造的，并不需要添加任何香精就可以達到國家標準要求，只要是添加了香精的，可以肯定絕對不會是純糧酒，即使是純糧酒，也是那種快速發(fā)酵的，快速發(fā)酵酒因為發(fā)酵期短，產(chǎn)生的酸酯類達不到要求，所以才會人為添加香精，否則到檢測機構檢驗不符合要求，更不能進入流通領域，要不然被檢查出來或者遭到投訴，可就得不償失了。
