再來(lái)說說什么白酒不適合囤放，酒精酒、低度數(shù)白酒、有價(jià)無(wú)市的白酒。但囤酒也不是隨便囤什么酒就可以達(dá)到想要的想過的，上述的3款白酒最好不要囤，如果囤了，那么來(lái)看看會(huì)怎么樣，在儲(chǔ)藏的過程中白酒到底發(fā)生了什么變化呢，不小心囤到了低度數(shù)白酒不少對(duì)低度白酒感興趣的酒友在囤酒的時(shí)候可能也會(huì)優(yōu)先考慮，但其實(shí)白酒的度數(shù)越高各種酯香等風(fēng)味物質(zhì)就多。
1、囤白酒，這3種白酒不能囤，囤了會(huì)怎么樣？
先來(lái)說說什么樣的白酒適合囤，純糧酒、高度酒、香型合適的。再來(lái)說說什么白酒不適合囤放，酒精酒、低度數(shù)白酒、有價(jià)無(wú)市的白酒，最后再來(lái)說說為什么囤酒，無(wú)非是因?yàn)閮牲c(diǎn)，想讓口感上有所升華，想讓白酒的價(jià)值有所提升。先搞清楚白酒為什么放幾年口感就會(huì)有所提升，只要是固態(tài)純糧酒，之所以囤放的過程中就會(huì)越放越香是因?yàn)殡S著存放時(shí)間延長(zhǎng)，白酒自身的分子結(jié)構(gòu)不斷的進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，酒和水之間也會(huì)形成結(jié)合。
又因?yàn)楦冻隽俗銐虻臅r(shí)間成本，會(huì)有所升值也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖虑?，而且白酒的升值空間是“看得見的”，所以掀起了一波囤酒熱，但囤酒也不是隨便囤什么酒就可以達(dá)到想要的想過的，上述的3款白酒最好不要囤，如果囤了，那么來(lái)看看會(huì)怎么樣。1、不小心囤到了酒精酒首先囤放酒精酒是沒有市場(chǎng)的，現(xiàn)在不少人以喝純糧酒為最低標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于喝完上頭難受的酒精酒避而遠(yuǎn)之，
其次因?yàn)橐簯B(tài)法白酒釀造過程中勾兌了食用酒精，相較于純糧酒，食用酒精中的有機(jī)風(fēng)味物質(zhì)少很多，口感提升就不會(huì)那么明顯?？赡芗兗Z酒放1年能能達(dá)到的口感，酒精酒3年也無(wú)法達(dá)到，所以沒意義，2、不小心囤到了低度數(shù)白酒不少對(duì)低度白酒感興趣的酒友在囤酒的時(shí)候可能也會(huì)優(yōu)先考慮，但其實(shí)白酒的度數(shù)越高各種酯香等風(fēng)味物質(zhì)就多。
最適合囤放的酒精度數(shù)是53°，這個(gè)度數(shù)的白酒和水結(jié)合最完美，而低度數(shù)白酒，酒中的一些成分更容易隨著時(shí)間而揮發(fā)，放久了還會(huì)出現(xiàn)越放越淡的情況。3、不小心囤到了香型不符的白酒如今的市場(chǎng)主流是清香、濃香和醬香，其他白酒就算囤了很可能也是有價(jià)無(wú)市的情況，這三種香型中，最適合囤放的是醬香型，其次是濃香型。這里最不推薦的是囤清香型，
綜上所述，最適合囤的酒是53度的醬香型白酒。向大家推薦【君中元私藏酒】，雖然符合條件的酒很多，但是這款酒性價(jià)比高，入口味足，酒香正，能明顯的感覺到老酒的陳味；回甘回甜很明顯，一口下去沒有差酒的辛辣，喝到的全是滿滿的糧食香，下咽不燒心，喝完全身通透。真心推薦去試一下，這馬上又到年下了，趁著時(shí)候賣酒便宜，還有打折，要買就抓緊時(shí)間吧，
這款酒是貴州的一款優(yōu)級(jí)醬酒，之所以能脫穎而出，主要體現(xiàn)在這2點(diǎn)上：1、堅(jiān)持以好糧釀酒，敢標(biāo)真年份酒是糧食精，糧食作為白酒的重中之重，酒廠必須在糧食的選擇上用苛刻的眼光對(duì)待才會(huì)保證白酒的品質(zhì)，這款白酒選擇單寧含量高的紅纓子高粱。這種高粱的淀粉含量也比其他高粱多，單寧含量決定了酒香是否濃郁，現(xiàn)在的有些白酒為了節(jié)省時(shí)間成本，不惜夸大自己的白酒年份，甚至一白酒大廠花2億買酒精，但這款酒堅(jiān)持標(biāo)整年份，敢于把花在宣傳上的經(jīng)費(fèi)都花在酒質(zhì)上。
2、選用坤沙工藝?yán)ど彻に囀轻u酒中出酒率最低，對(duì)工藝的完成度要求最苛刻的，但換來(lái)的就是卓越的酒質(zhì)，整個(gè)出酒過程要經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)1年的時(shí)間，這款酒的釀造人也不得不提一下，是曾傳政先生，他是茅臺(tái)原廠長(zhǎng)李興發(fā)的徒弟，還是釣魚臺(tái)的退休酒師。不論是口感還是包裝，基本在同價(jià)位中都是比較拔尖的，但可以在酒質(zhì)上太過較真，竟然把不怎么做宣傳，只一心釀酒，所以知名度并不高，實(shí)在可惜。
2、濃香型白酒適合囤嗎，會(huì)不會(huì)引起酒質(zhì)下滑呢？
我雖不是一個(gè)資深酒友，但是最近對(duì)酒比較有興趣，對(duì)于酒的知識(shí)也查了不少。目前在我國(guó)白酒分很多香型，每一種都有其各自的特點(diǎn)，當(dāng)然每個(gè)人對(duì)其喜好也不同，對(duì)于喜歡濃香型的朋友就會(huì)屯一些濃香酒，希望以后有一個(gè)好的表現(xiàn)，那么長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)會(huì)不會(huì)引起酒質(zhì)下滑呢？白酒的成分很多人愛喝酒，但是多數(shù)人卻不知道白酒有哪些成分。