哪怕是在炎熱的夏天，也沒(méi)有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒(méi)人這么做呢。白酒是可以冷喝的，以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒來(lái)它大部分的度數(shù)為53度，在這個(gè)度數(shù)的白酒口感最好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個(gè)溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風(fēng)味。
1、為什么白酒不能冰鎮(zhèn)著喝？
白酒是大家經(jīng)常飲用的一種飲料，在中國(guó)人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進(jìn)入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現(xiàn)在進(jìn)入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對(duì)于喜歡喝白酒的人來(lái)說(shuō)，溫酒喝過(guò)，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再?gòu)谋乔恢谢馗?，風(fēng)味獨(dú)特，讓人欲罷不能，
加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對(duì)身體有害的物質(zhì)，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來(lái)源，如果攝入過(guò)量，人就會(huì)頭暈?zāi)垦＃砸胰┦亲屓俗砭频闹饕蛩?，加熱可以消除一部分乙醛，因?yàn)橐胰┑姆悬c(diǎn)只有21度，加熱可以很好的蒸發(fā)掉。說(shuō)到冰鎮(zhèn)飲用的酒精飲料，那非啤酒莫屬，啤酒似乎就是為了冰鎮(zhèn)而出現(xiàn)的，如果在夏季悶熱的夜晚能喝上一口冰鎮(zhèn)啤酒，那整個(gè)人的心情就會(huì)大不一樣，
如果你飲用的是溫?zé)岬钠【疲强谖毒蜁?huì)大打折扣，不僅口感苦澀，而且無(wú)法下咽。但是哪怕是在炎熱的夏天，也沒(méi)有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒(méi)人這么做呢？其實(shí)白酒是可以冷喝的，以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒來(lái)說(shuō)，它大部分的度數(shù)為53度，在這個(gè)度數(shù)的白酒口感最好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個(gè)溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風(fēng)味，
但如果溫度過(guò)低，那么酒中的酯類物質(zhì)和酸類物質(zhì)就會(huì)析出，白酒會(huì)變得非?；鞚?，樣子就不好看了。白酒大部分是酒精構(gòu)成，但還是含有一部分醇類和酸類物質(zhì)，這些是白酒風(fēng)味的調(diào)味劑，但還會(huì)有一些對(duì)我們影響不好的甲醛和甲醇，白酒加熱可以揮發(fā)掉一部分這類組織，口感也會(huì)更加綿柔，但如果冰鎮(zhèn)的話，這類物質(zhì)就無(wú)法析出，攝入過(guò)多會(huì)對(duì)身體有害，所以適量的喝一些冰鎮(zhèn)白酒沒(méi)問(wèn)題，味道也更加獨(dú)特，但不要一直喝冰鎮(zhèn)白酒哦。
2、為什么白酒和啤酒不能混著喝？是容易醉嗎？
酒文化在中國(guó)至少有數(shù)千年的歷史，親朋好友聚會(huì)的時(shí)候經(jīng)常來(lái)上幾杯，酒量大的可能會(huì)選擇酒精度相對(duì)高一些的白酒，酒量小的可以選擇酒精度比較低的紅酒或啤酒。喝酒的時(shí)候往往會(huì)出現(xiàn)這樣一種情景：剛開(kāi)始的時(shí)候有人選擇了喝白酒，兩杯下肚后為了避免攝入太多的酒精會(huì)改喝啤酒，可是沒(méi)想到這樣卻更容易醉酒，不論是上千元一瓶的所謂高檔酒，還是十幾元一瓶的所謂低檔酒，主要成分無(wú)非就是水和乙醇。
人攝入一定量的乙醇后就會(huì)表現(xiàn)出精神振作、談話絮絮不休、行為笨拙、意識(shí)朦朧等中樞神經(jīng)系統(tǒng)異常的癥狀，這就是醉酒，酒精可以通過(guò)皮膚、口腔、食管、胃、小腸等器官被人體吸收，其中小腸是最主要的吸收器官，其次是胃。攝入同量的酒精，一般吸收得越快，人就越容易醉，空腹可以加快酒精的吸收速度，使得人更容易醉。另外，喝下加有二氧化碳的啤酒、起泡酒或者其他碳酸飲料后，胃部就容易被氣體撐大，胃和十二指腸相連接的幽門(mén)就被撐開(kāi)，使得酒精迅速進(jìn)入小腸被吸收掉，
這樣血液中的酒精濃度就會(huì)迅速升高。如果先喝下白酒再喝下啤酒，酒精的吸收速度可以達(dá)到只喝白酒時(shí)的數(shù)倍，這使得人很快進(jìn)入醉酒狀態(tài)，由此可見(jiàn)，兩種不同的酒混著喝更容易喝醉，需要滿足兩個(gè)條件，一是其中有一種酒中含有能夠把幽門(mén)撐大的氣體，二是還要有白酒、白蘭地、威士忌等度數(shù)相對(duì)比較高的酒，如果將無(wú)醇的碳酸飲料和白酒一起喝，也會(huì)達(dá)到快速醉酒的效果。
